学正宗豆制品技术要多少费用，在哪里学才正宗？豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。学厨网广为流传的豆制品有豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等。下面学厨网老师为各位同学们介绍下学正宗豆制品技术要多少费用，学正宗豆制品技术在哪里学才正宗，豆制品培训学校哪家好，豆制品技术哪里培训比较好，哪里有学做豆制品的地方，豆制品加工技术培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗豆制品技术要多少费用：

学正宗豆制品技术要多少费用，目前为止学习豆制品技术学费一般在4000-6000元左右，包含技术、教学材料、技术升级、增值服务等全部费用。培训内容有豆腐干和水豆腐，油豆腐、老豆腐、腐竹、豆浆、豆腐花等等好几个品种。学正宗豆制品技术学多久能学会，提供食宿，免原料设备费等等，无论是哪里的学员均可前来学习，只需携带自己的随身衣物前来即可！随到随学，一对一手把手实践式授课，不限制学习时间（一般3—5天即可学会），直到学满意为止！

二、学正宗豆制品技术去哪里学比较好：

学正宗豆制品技术去哪里学比较好，学厨网豆制品技术培训产品齐全，包括卤水老嫩豆腐、石膏老、嫩、水豆腐、内酯豆腐、原浆豆腐、酸浆豆腐、豆干系列香干、白干、烟熏干、五香干、减干、休闲干等十多个豆干产品。油炸系列、炸豆腐果、炸条、炸三角、炸片、炸奶皮豆腐、炸串串豆腐等十多个品种，还有手工豆皮、牛皮干、棒棒豆腐非常有嚼劲。

学正宗豆制品技术去哪里学比较好，学厨网餐饮正宗客家豆腐技术培训教学，全部客家豆腐做法配方传授！豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。产品种类多：豆腐制品分为豆腐干和水豆腐，油豆腐、老豆腐、腐竹、豆浆、豆腐花等等好几个品种，消费群体广，成本低，利润高，zui大的优势就是市场上无竞争！

三、学正宗豆制品技术种类有哪些：

学正宗豆制品技术种类有北方老豆腐、内脂豆腐、白豆干、五香干、油豆腐、豆腐串、豆腐皮、豆浆、豆腐花、炸腐竹、油条、炸麻球、原浆豆腐、卤水豆腐、石膏豆腐、嫩豆腐、酸浆豆腐、内酯豆腐、日本豆腐、五香豆腐、麻辣豆腐、千张百叶、豆腐皮、干豆腐、豆腐泡、五香豆腐干、牛筋干、豆腐串、素鸡、素鸭、素肠等几十种特色豆制品技术教学。

四、学正宗豆制品技术实操内容：

1、豆制品的历史、发展与健康价值；

2、豆制品与素食的关系以及在素食菜品中发展的方向；

3、专业豆腐坊古法豆腐制作；

4、家庭厨房半手工豆腐制作；

5、7款豆制品制作：豆浆、豆花、豆渣、嫩豆腐、老豆腐、豆腐干、油豆腐；

6、6个素食烹饪技法：拌、卤、炖、炸、煎、炒；

7、18款豆制品素菜制作（6款示范出品+12款延伸出品）。

五、学正宗豆制品技术制作安排：

1、葱香豆腐：材料有北豆腐1块、香菜1棵、油盐适量、大葱1棵、干辣椒7-8个、蒸鱼豉油3汤匙。先将豆腐选用北豆腐，北豆腐也叫老豆腐，比较硬，不容易碎，把豆腐从中间切成两半，再切成1厘米厚的大片，把豆腐转圈摆在盘内。大葱切成细丝，放在碗内，加入水泡一下，香菜切小段，干辣椒对半切开，辣椒籽不要。蒸锅加水烧开，放入豆腐，盖上锅盖隔水蒸制，上汽蒸10分钟，将豆腐取出，将盘内的余水倒出。将葱丝放在豆腐上面，干辣椒段放在葱丝上，四周淋入蒸鱼豉油，撒上香菜段。锅内加入适量油烧热，把油加热至冒烟，将热油浇在葱丝和干辣椒上，把葱香和干辣椒的香味激出来，这样一盘风味独特，味道香浓的豆腐就做好了。

2、皮蛋拌北豆腐：材料有北豆腐1块、皮蛋3个、香菜1棵、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、生抽1汤匙、白糖半汤匙、香醋1汤匙、盐适量。先将北豆腐就是老豆腐，或者叫卤水豆腐，把豆腐切成小方块。锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水5-6分钟，把豆腐捞出。放在凉开水中投凉，捞出沥净水分待用，豆腐焯水可以去除豆腥味，焯水时在水中加入盐，豆腐就不易碎。把松花蛋剥去外皮，洗净，再把刀蘸些水，切松花蛋，这样松花蛋就不会粘刀，比较容易切，把松花蛋切成4瓣，再切成块，香菜切小段，准备好辣椒油。把豆腐放在大碗内，加入香油、辣椒油、盐、生抽、香醋（醋可以中和皮蛋中的碱）、白糖半汤匙、香菜段，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。

3、豆腐烧香菇：材料有北豆腐1块、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、蚝油1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、水淀粉适量。先将香菇切去伞柄，投洗干净，香菇伞盖有褶皱，先泡一下，再投洗，就能洗干净了，将香菇用刀片成两片待用。将豆腐切成小块，尖椒切成圈，锅加油烧热，下入豆腐块炸制，将豆腐块炸至金黄，浮起，捞出控油待用。将锅内油倒出，留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香。下入香菇片翻炒，将香菇翻炒出香味，稍变软。下入炸好的豆腐块，淋入半碗水，再加入生抽，烧开，小火烧制入味，待烧制剩少许汤汁时，下入尖椒圈翻炒均匀。下入蚝油，少许盐，淋入适量水淀粉勾芡，大火翻炒均匀，待汤汁变得粘稠，都包裹在食材上，关火，盛出装盘即可。

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