学正宗意大利面技术要多少费用，在哪里学才正宗？意大利面是我们去西餐厅经常能见到的一款主食，同样的意面，加入不一样的食材就是不同风味的美食。意大利面简称意面、意粉，意面的种类繁多，长短不一，除了zui常见的直身长条意面，还有弯管型、蝴蝶型、空心型、贝壳型等等。下面学厨网老师为想学习正宗意大利面技术的同学们介绍下学正宗意大利面技术要多少费用，学正宗意大利面技术在哪里学才正宗，意大利面培训多少钱，意大利面培训班哪家好，意大利面培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗意大利面技术要多少费用：

学正宗意大利面技术要多少费用，目前学习正宗意大利面技术学费一般在2000-3000元左右。意大利面培训算是短期特色培训，如果单纯学校意面制作的话，价格不高。学校根据时间和安排都会在价格上有所变动，因此，同学们如果有心学习意大利面技术，可以直接咨询老师了解价格详情。正宗意大利面技术培训班学习时间一般3天左右，视个人情况而定。

二、学正宗意大利面技术去哪里学习比较好：

学正宗意大利面技术去哪里学习比较好，学厨网正宗的意大利面除了本身要具备良好的口感外，酱料的制作也是相当重要的。一般酱类分为红、青、白三种，红酱主要以番茄为主，也是意面中所用到的zui常见的酱料。青酱是以罗勒、松子粒和橄榄油制成的，口味比较浓郁。白酱的主料是无盐奶油，在焗面和海鲜意面中比较常用。今天跟大家推荐的这款是番茄肉酱螺旋意面，食材都是生活中zui常见的，做法也很简单，口感酸甜美味。

学正宗意大利面技术去哪里学习比较好，意面培训班虽多，但参差不齐，那么，如何选择一家适合自己开店的培训学校呢，那就必须仔细甄别，zui好可以现场试吃、体验、考察;还有目标明确，这样才能选择没困扰。在这里小编和大家推荐学厨网，一家有规模实力的培训学校才能保证你学有所成，能掌握专业技术与知识。美味教授的意面口味主要包括：意式香浓面、意式干拌面、淡菜青豆斜管面、番茄乳酪宽板面、野菇烩面、番茄腊味通心面、奶油培根面、黑椒牛排通心粉、熏香肠通心粉、番茄通心粉等。

三、学正宗意大利面技术培训菜品有哪些：

学正宗意大利面技术培训菜品有意大利面的种类、意大利面酱汁、意大利面的煮制、番茄沙司的制作、肉酱意大利面、茄汁海鲜意大利面、咖喱风味意大利面、虾仁菌菇意大利面、肉酱千层面、海鲜贝壳面、奶油玉米浓汤、菠菜茸汤、百慕大鱼周打汤、意大利蔬菜汤、冻胡萝卜汤、罗宋汤、果香四溢披萨、北京烤鸭披、意式培根披萨、美式精选披萨、超级✲✲披萨、田野风光披萨、榴莲披萨、意式蔬菜汤、奶油蘑菇汤、奶香玉米烫、经典番茄意面、意大利肉经典酱面、意大利海鲜意面茄汁海鲜焗饭、咖哩鸡肉焗饭、黑椒牛肉焗饭、凯撒沙拉、牛肉的部分分割和用途、牛肉的选用、布朗基础汤、黑胡椒、迷迭香、蘑菇少司、各式煎牛排制作、黑胡椒西冷牛排、西冷牛排配洋葱少司、菲力牛排配黑胡椒少司等几十种美食制作技术教学。

四、学正宗意大利面技术培训课程内容：

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1、专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 

五、学正宗意大利面技术培训制作步骤：

腌猪颊肉起司面 (Pasta alla Gricia)：用到了腌猪颊肉、大蒜、黑胡椒和佩克里诺绵羊起司，以煮面水把这些食材的风味混合在一起，是一道简单又好做的料理。

腌猪颊肉西红柿面 (Pasta all’Amatriciana)：把圣马札诺西红柿 (San Marzano tomato) 和干辣椒加到腌猪颊肉起司面里，如果想要也可加点洋葱丁（洋葱是个蛮有争议的食材，有的人认为该加，有的人认为不该），就是腌猪颊肉西红柿面了。

黑胡椒起司意大利面 (Cacio e Pepe)：有了佩克里诺绵羊起司、黑胡椒和一点煮面水，就能创造出很浓郁的风味。看似简单，别忘了融化的起司和煮面水的平衡，才能做出滑顺的酱汁。

腌猪肉蛋汁起司面 (Pasta alla Carbonara)：这道菜也有人翻成培根蛋面，常看到有人把鲜奶油加入这道菜，事实上传统做法是用不到鲜奶油的。把腌猪颊肉或猪五花煎得香脆，再和生鸡蛋及绵羊起司或帕玛干酪拌在一起。意大利面刚煮好的温度刚好能把蛋液化成滑顺的酱汁，zui后再撒点黑胡椒就完成。

意大利面制作步骤：

1、黑胡椒奶酪意面：食材的黑胡椒、意面、海盐、芝士碎。黑胡椒粒倒入锅里烤出香味稍微跳动。加入热水。捞出胡椒粒。下入意面和海盐。擦出芝士碎。锅里加入磨好的胡椒碎。加入意面和黑胡椒汤。把芝士碎加入搅拌。少量多次慢慢地加入黑胡椒汤。装盘撒上黑胡椒碎和芝士碎。即可食用。

2、轻食意面：食材有意面、海盐、橄榄油、柠檬、无糖酸奶、黑胡椒、把彩椒、番茄、黄瓜、西芹、鸡胸肉。锅里加水煮开加入意面。加入海盐。捞出意面，淋入橄榄油。挤入柠檬汁。倒入无糖酸奶。擦一些柠檬皮进去。加入现磨的黑胡椒。翻拌均匀。把彩椒、番茄、黄瓜、西芹切丝。锅里热油加入进去翻炒。锅里剩下的油放入鸡胸肉煎熟。加入海盐和黑胡椒。切块备用。把蔬菜和鸡胸肉加入意面里面。翻拌均匀即可食用。这些食材就是减脂期的标配，想吃饱不挨饿，又可以做到健康饮食的减脂餐，这道意面就是✲✲。

3、培根意面：食材有洋葱、小番茄、培根、口蘑、大蒜、意面、鸡汤、芝士、黑胡椒。洋葱切丝，小番茄对半切开。培根切丝，口蘑切片。大蒜切碎。把所有配菜倒入锅里。加入意面。把鸡汤倒入进去。大火煮开收汁后关火盛出。擦一些帕玛森芝士碎和黑胡椒。即可食用。

4、肉酱意面：食材有西芹、洋葱、胡萝卜、大蒜、西红柿、面粉、番茄酱、红酒、海盐、黑胡椒、意面。西芹、洋葱、胡萝卜、大蒜切碎。西红柿切碎倒入锅里煮出汁水盛出。锅里热油倒入肉馅翻炒。把配菜倒进去。加入面粉和番茄酱。淋入红酒和西红柿碎。加入海盐和黑胡椒。锅里水开加入意面煮到变软捞出来。把酱汁淋在意面上。搅拌均匀即可食用。

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