【酸辣汤培训】学正宗酸辣汤技术要多少费用，在哪里学才正宗？四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。下面学厨网老师为想学习酸辣汤技术的同学们介绍下学正宗酸辣汤技术要多少费用，学正宗酸辣汤技术在哪里学才正宗，酸辣汤培训机构，酸辣汤专业培训课程，酸辣粉技术培训班，培训酸辣汤多久能学会，酸辣汤实操培训班，酸辣汤培训班学费多少钱，酸辣汤培训学校在哪里报名等相关学习资料。

一、学正宗酸辣汤技术要多少费用：

学正宗酸辣汤技术要多少费用，截至到目前学习正宗酸辣汤技术学费一般在1200-1980元左右，包含了酸辣汤技术的原料，配料的选取，采购初加工与保存。酸辣汤技术的主料及配料等全部制作流程。学员时间学习酸辣汤技术的制作工艺及店面管理流程。酸辣汤复习成品制作技术，独立完成产品的制作。学习酸辣汤店铺经营技巧，促销方案设计，成本利润的分析与控制等。学正宗酸辣汤技术一般要学习多久，学正宗酸辣汤技术的话,一般酸辣汤技术学起来还是比较简单的，一般是需要3-7天的时间就可以学会的。

二、学正宗酸辣汤技术去哪里学习比较好：

学正宗酸辣汤技术去哪里学习比较好，学厨网培训的酸辣汤在我国南方和北方都有，酸、辣、咸、鲜、香是其特点，因其材质不同而各有风味，是一道广受欢迎的传统的汤品。在没有太大食欲的时候，做一碗陕西风味家常版的酸辣汤，却是营养、开胃、助消化的!欢迎来我们学厨网培训学校实际考察，品尝、参观、觉得心里踏实后签订合同，有专业师傅现场操作培训，从生到熟都是师傅手把手教整个的操作流程，反复的实践操作，您可以自己独立操作，做出口味和师傅一样，才算是自己已经完全掌握了技术。即使没有任何餐饮基础也能确保学会学精，我们还提供二十四小时免费咨询服务，您在经营中遇到的任何问题，我们都免费提供解决方案，让您安心、放心。如果经过了解之后，觉得信任学厨网，而选择我们学习，我们很感谢，如果您对我们了解不够，选择了别的餐饮培训公司学习，我们也一样祝你：学习圆满，创业成功。

三、学正宗酸辣汤技术培训系列有哪些：

学正宗酸辣汤技术培训系列有酸辣汤、胡辣汤、飘香面馆、水饺馄饨、卤味、鸡蛋、香干、鸡翅、鸡腿、鸭腿、鸭头、鸡爪、海鲜特色面、红烧牛肉面、三鲜面、蛤喇面、番茄面、鸡汤面、肥肠面、鲍鱼面、肉丝面、大排面、牛肚面、片儿川、雪菜肉丝面、鸡蛋面、燕皮馄饨、鲜肉大馄饨、胡萝卜大馄饨、素三鲜大馄饨、鲜肉小馄饨、牛肉杂酱面、猪肉炸酱面、火腿炸酱面、腊肉杂酱面、蛋炒饭（面）、扬州炒饭（面）、咖喱炒饭（面）、肉丝炒饭（面）、三鲜炒饭（面）、鸡丁炒饭（面）、牛肉炒饭（面）、牛肉炒粉干、虾仁炒饭、三鲜炒河粉、三鲜炒粉丝、三鲜炒米粉、三鲜炒年糕、青椒肉丝盖浇饭（面）、蒜薹盖浇饭（面）、香菇青菜盖浇饭（面）、红烧鸡块盖浇饭（面）、青椒土豆丝盖浇饭（面）、西红柿炒蛋盖浇饭（面）、木耳炒肉盖浇饭（面）、宫保鸡丁盖浇饭（面）、肉末茄子盖浇饭（面）、酸辣白菜盖浇饭（面）、红烧牛肉盖浇饭（面）、土豆牛肉盖浇饭（面）、葱爆牛肉盖浇饭（面）、茄子炒肉盖浇饭（面）、牛肉凉拌面、葱油拌面、牛肉干拌面、素拌凉面、鸡蛋凉面、土豆丝牛肉拌面、孜然羊肉拌面、孜然牛肉拌面、葱爆羊肉拌面、葱爆牛肉拌面、红烧牛肉拌面、红烧鸡块拌面、兰州拉面、刀削面、盖浇面盖浇饭系列、炒面炒饭系列、炸酱面、拌面系列、西安肉夹馍、牛肉凉拌面、葱油拌面、牛肉干拌面、凉拌刀削面、素拌凉面、鸡蛋凉面、土豆丝牛肉拌面、孜然羊肉拌面、孜然牛肉拌面、葱爆羊肉拌面、葱爆牛肉拌面、红烧牛肉拌面、红烧鸡块拌面、麻辣小面、香辣肥肠面、泡椒鸡杂面、四川担担面、武汉热干面、河南烩面、烧鸭面、太和板面、南京老卤面、现磨豆浆、土家酱香饼、印度飞饼、千里香馄饨、大娘手工水饺等上百种特色美食制作技术教学。

四、学正宗酸辣汤技术培训班课程实操内容：

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1、专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

五、学正宗酸辣汤技术培训制作步骤：

1、主料：内酯豆腐75g，熟冬笋或茭白10g，水发香菇10g，肉丝30g，熟鸡丝分20g，火腿丝10g，鸡鸭血75g。

2、调料：鸡蛋1个，酱油2g，精盐3g，味精或美极鸡粉2g,米醋30g，胡椒粉5g，葱2根，湿生粉50g，清汤500g。

酸辣汤原料刀工处理：

1、内酯豆腐、鸡鸭血、冬笋、香菇各切成火柴梗粗细的丝。肉切成2mm见方的丝。

2、鸡蛋打入碗内，用筷子打散。

3、葱切成细末。

酸辣汤烹饪过程：

1、锅内放水烧开，将肉丝、鸡丝、火腿丝、香菇丝、笋丝焯一下水。

2、锅置旺火上加入清汤，投入冬笋丝、肉丝、香菇丝、火腿丝、鸡丝，下酱油、精盐、味精，用锅铲推几下，加葱末，将汤盛入碗内即成。

酸辣汤质量标准：

色，淡红；质，嫩滑；味，酸辣鲜美。

酸辣汤烹饪要点分析：

1、飘蛋时一定要转小火。

2、先加酱油，后加盐，咸味比一般汤略重。

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