【飘香卤菜培训】学正宗飘香卤菜技术要多少费用(飘香卤菜在哪里学才正宗)，卤菜在南方地区被称为卤味，而北方一些省份则称为卤货。目前在很多城市都可以看到大街小巷的卤菜店，所以卤菜产业也是非常火爆的。下面学厨网老师为想学习飘香卤菜技术的同学们介绍下学正宗飘香卤菜技术要多少费用，学正宗飘香卤菜技术在哪里学才正宗，飘香卤菜培训怎么样，飘香卤菜培训哪家好，飘香卤菜专业培训班哪家好，飘香卤菜技术培训课程，飘香卤菜熟食培训中心，飘香卤菜培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗飘香卤菜技术要多少费用：

学正宗飘香卤菜技术要多少费用，截至目前学习正宗飘香卤菜技术学费一般在2500-6000元左右，卤菜培训机构或学校学费3000元至6000元不等，如果报班学习，会有专门的教学地点和教学老师，并且不止教授卤菜技术培训，还会学习很多其他的知识。跟着卤菜店老板学习学费4000元至5000元左右，具体价格和师傅的技术有关，一般情况下，实体店的老板是不会教授学徒的，避免你在周边开店抢占生意。学正宗飘香卤菜技术要学习多久，学卤菜一般学徒一般4-5天就能学会。具体的大家可以咨询我们在线客服老师。

二、学正宗飘香卤菜技术去哪里学习比较好：

学正宗飘香卤菜技术去哪里学习比较好，学习卤菜制作技术，才能开赚钱的卤菜店。卤菜在我们的生活中是非常常见的菜品。卤菜在我们✲✲的发展可以用源远流长来形容，不仅历史悠久，而且品种多样，风味各异。卤菜比较小的投 资经营项目，也比较适合那些初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人，开一家专卖卤菜的小店，则是投 资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目，现场卤制，现场飘香起到很好的宣传效果，提高销量!

学正宗飘香卤菜技术去哪里学习比较好，学厨网飘香卤菜不添加色素，通过传统工艺即可调出光泽亮丽、有食欲的颜色，外面一般很少有人能自己调得出来；做好一份卤菜，每个细节都很讲究，我们会教学员从清水怎么调汤、配料、制作香料包、调味、调色、原料预处理等一系统工序；产品卤出来之后怎么保鲜、护色、保水、每天卖不完的怎么回锅处理、卤水保管这些都有大学问，每个细节我们都会教到位；学厨网专注小吃实训很多年，经历过好多自己开熟食店的老板专门上门找我们学习进修，配方比例是标准易掌握的；我们做出的卤菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃；口感层次分明，满街飘香。

学正宗飘香卤菜技术去哪里学习比较好，学厨网飘香卤菜培训中心以独特的卤菜味道在✲✲发展，在卤菜培训行业中具有非常大的影响力。而且到学厨网飘香卤菜培训学校学习飘香卤菜制作技术，后期创业，不论是摆摊还是开店，都可以灵活经营，学厨网飘香卤菜培训学校，新手学习飘香卤菜制作技术的专业选择，为学员提供飘香卤菜，凉菜方面的技术培训，所有培训内容全部都是在现场一对一教学，在老师的指导下面反复的练习，直到完全学会为止。欢迎想学习正宗飘香卤菜技术和飘香卤菜配方的学员，报名飘香卤菜培训学校学厨网，学习飘香卤菜制作核心技术。

三、学正宗飘香卤菜技术培训系列有哪些：

学正宗飘香卤菜技术培训系列有卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等几十种卤菜制作技术教学。

四、学正宗飘香卤菜技术培训课程实操内容：

1、讲述飘香卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识；

2、荤素卤品加工的全程工艺、香辛料的作用及分类、选料与加工；

3、飘香卤菜高汤、卤汤的配方与制作；

4、飘香卤菜火候把握，卤汤调色调味；

5、红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法；

6、畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理和卤制的时间；

7、飘香卤菜卤汤、卤品加工的注意事项及保管与存放和二次变鲜方法；

8、飘香卤菜店投资预算与经营管理方法；

9、飘香卤菜器具、设备的配制使用和采购。

五、学正宗飘香卤菜技术培训制作步骤：

1、将卤水料包装入纱布袋，扎紧袋口，放入清水中浸泡15分钟左右，捞出控干水分，装入盆中。

2、锅入油烧至五成热时，放入姜片、葱结、蒜片各150克，小火炒香，再放入郫县豆瓣酱400克，干辣椒段250克大火煸炒出红油。

3、锅中加入清水2500克烧开，下入八角、桂皮、陈皮各20克，小茴香20克、花椒15克、白芷20克，冰糖100克、盐150克烧开。

4、放入香料包大火烧开转小火熬制1个小时左右至香味四溢时关火备用。

5、锅中加入清水50升烧开后倒入装有香料的卤水桶中，大火烧开后撇去浮沫捞出香料包，再下入焯好水的食材，用大火煮至食材熟透后捞出装盘。

各位同学们想学习飘香卤菜技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网飘香卤菜技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。