【酸菜肉丝面培训】学正宗酸菜肉丝面技术要多少费用(酸菜肉丝面在哪里学才正宗)，酸菜肉丝面，面条劲道有嚼劲，酸菜咸香入味，肉丝滑嫩不柴，汤汁也是酸爽。做法简单，当然还可以加其他的配菜，卷心菜，小青菜，油麦菜等，还可来一个煎蛋，营养更加丰富。下面学厨网老师为想学习正宗酸菜肉丝面技术的同学们介绍下学正宗酸菜肉丝面技术要多少费用，学正宗酸菜肉丝面技术在哪里学才正宗，酸菜肉丝面技术培训班哪家好，酸菜肉丝面培训学校，酸菜肉丝面培训班哪家好，正宗酸菜肉丝面培训班在哪里报名，酸菜肉丝面培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗酸菜肉丝面技术要多少费用：

学正宗酸菜肉丝面技术要多少费用，截至目前学习正宗酸菜肉丝面技术学费一般在1000-2000元左右，正宗酸菜肉丝面技术培训中心教学+实体店见习，一对一指导，全程亲手操作。全套技术，含做法及配方，选址与经营策略。不限学时，教会为止，一般5~7天即可掌握。欢迎品尝，签订教学合同，教做法及配方！

二、学正宗酸菜肉丝面技术去哪里学习比较好：

学正宗酸菜肉丝面技术去哪里学习比较好，正宗酸菜肉丝面技术在以麻辣口感而出名的四川面条种类中， 酸菜肉丝面算得是一股清流，其采用酸汤做底，多年老坛酸菜配料，来一碗酸菜肉丝面，酸爽可口，回味悠长， 酸爽清香的口感赢得不少人的欢心。学厨网按照师傅指导的酸菜肉丝面标准比例配方和制作流程，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

三、学正宗酸菜肉丝面技术培训系列有哪些：

学正宗酸菜肉丝面技术培训系列有酸菜肉丝面、面条系列、成都面食、姜鸭面技术、肥肠面食技术、酸菜肉丝面技术、重庆小面技术、担担面、川味面、干拌杂酱面、刀削面、绵阳米粉勾魂面、金牌卤肉面、铺盖面、杂酱面、红烧肥肠面、宜宾燃面、凉面、红烧牛肉面、面点系列、葱油饼技术、麻园技术、肉夹馍系列、南充锅盔系列、春卷系列、生煎包、灌汤包、酱香饼、军屯锅盔、糖油果子、手抓饼、煎饺、四川特色小吃、红糖糍粑技术、盐水鸡、哪家正宗砂锅土豆粉、水煮肉片、口水鸡、羊肉汤技术、特色烤鱼饭技术、✲✲抄手技术、甜水面技术、开心猫串串、凉粉技术、回锅肉、花溪牛羊肉米粉、成都砂锅饭、扯面、裤带面、拉条子、biangbiang面、油泼面、炸酱面、西红柿鸡蛋面、三合一拌面、岐山臊子面、一口香臊子面、过桥臊子面、菠菜面、手擀面、肉臊子、素臊子、西府削筋面、炸酱、油泼、杨凌蘸水面、西安蒜蘸面、裤带面、臊子饸饹面、臊子干拌饸饹面、鸡汤刀削面、兰州牛肉拉面、汤、干拌、滋补羊肉烩面、重庆小面、四川担担面、西安剁椒面、大盘鸡拉条子、辣子鸡拌面、牛肉干拌面、阳春面、酸汤面、酸辣面、豆角焖面、香菇焖面、肉丝焖面、肉末香菇面、豆角面、茄子面、酸菜肉丝面、榨菜肉丝面、青椒肉丝面、肉块biangbiang面、麻辣鸭肉biangbiang面、麻酱凉面、红油凉面、麻辣凉面、鸡丝凉面、红烧牛肉面、香辣排骨面、炒细面、炒饼、黄金炒饭、尖椒肥肠面、回锅肉面、什锦蛋烩麻食、肉丝烩麻食等。

四、学正宗酸菜肉丝面技术培训课程实操内容：

1、肉丝面(粉)等原料，配料的选取，初加工和保存。

2、各种香料的功能和分类，配比和煨制。酸菜肉丝面。

3、酸菜肉丝面汤，稍子，制作红油。

4、圆粉、扁粉、表面等主料及配料的全过程。

5、酸菜肉丝面多种开胃菜的制作方法。

五、学正宗酸菜肉丝面技术培训制作步骤：

材料：酸菜猪瘦肉湿面条；

辅料：生姜大蒜小葱；

调料：食盐生抽白糖胡椒粉鸡精。

步骤：

1、生姜一块切成姜丝，大蒜切成蒜片。

2、小葱的葱白部分切成段，放入小碗中备用。

3、猪瘦肉一块先切成薄片，再改刀切成细丝。

4、放入清水中清洗一下，然后挤干水分放入碗中。

5、加入食盐，生抽，胡椒粉，淀粉。

6、用手抓拌均匀，加入植物油抓匀腌制10分钟。

7、起锅加入植物油，倒入肉丝滑炒至变色，倒入葱姜蒜爆香。

8、加入干红辣椒继续翻炒，加入洗净控干切好的酸菜丝。

9、大火翻炒均匀，加入食盐，生抽简单调味。

10、加入清水，清水的量根据食用人数而定。

11、大火煮开，加入鸡精，白糖，胡椒粉煮2分钟即可。

12、湿面条开水下锅煮2分半即可捞出到大碗内。

13、将酸菜肉丝卤汁舀在面条上，美味即享。

温馨提示：

1、 酸菜洗净控干水分切成细丝。

2、 肉丝加入食盐，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀，再加食用油抓匀腌制10分钟。

3、 将酸菜丝炒香加入食盐调味再加入清水。

4、 湿面条，手擀面煮2分半就可以。

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