【鲜肉抄手培训】学正宗鲜肉抄手技术要多少费用(鲜肉抄手在哪里学才正宗)，鲜肉馄饨别名鲜肉抄手，是一道以肥瘦猪肉，小麦面粉，荠菜，干紫菜作为主要食材，料酒、盐、胡椒粉、香油作为调料制作而成的美食。下面学厨网老师为想学习正宗鲜肉抄手技术的同学们介绍下学正宗鲜肉抄手技术要多少费用，学正宗鲜肉抄手技术在哪里学才正宗，学抄手馄饨技术培训，抄手馄饨培训哪有教学，鲜肉抄手培训班哪家好，鲜肉抄手培训在哪里报名，鲜肉抄手培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗鲜肉抄手技术要多少费用：

学正宗鲜肉抄手技术要多少费用，截至目前学习正宗鲜肉抄手技术学费一般在1000-3000元左右，包含技术转让费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗鲜肉抄手技术要学多久才能学会，抄手培训大概需要一个礼拜左右能学会,主要还是看个人的接受能力。

二、学正宗鲜肉抄手技术去哪里学习比较好：

学正宗鲜肉抄手技术去哪里学习比较好，抄手是四川和重庆的地方特色小吃，属于川菜系。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，比馄饨更小一些。红油抄手在广州称云吞，在江西称清汤。抄手早在两千多年前就已在中国出现，在很多民族及地区都十分盛行，所以名称、吃法也不尽相同，除煮食外，煎、炸均有，风味各异。

学厨网培训出来的抄手，不但对肉有严格的要求，比如三线肉，和夹子肉，就是不错的选择，还有伴馅工艺，馅要达到，鲜，香，嫩，划，调料，制作相当严格，辣而不燥，红亮飘香，而不加任何添加剂和香精，这也是学厨网专业培训老师们一直追求的健康食品培训理念。特色红油抄手，内馅饱满，清香可口，回味无穷，行销各地市场，煮汤、干拌，蒸沾调料，糖醋皆宜。麻辣味十足，口碑载道。学厨网专业老师教学以来，让很多学员发家致富。学厨网按照鲜肉抄手标准的比例配方，老师手把手教你每一道工序，耐心细致全面具体，学员亲自动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习，直到每一位学员都能扎实。

三、学正宗鲜肉抄手技术培训系列有哪些：

学正宗鲜肉抄手技术培训系列有三鲜抄手、虾仁抄手、香菇肉抄手、韭菜肉抄手、芹菜肉抄手、白菜肉抄手、青菜肉抄手、玉米肉抄手、荠菜肉抄手、大葱肉抄手、鲜肉抄手、三鲜馄饨、白菜鲜肉馄饨、韭菜鲜肉馄饨、鲜肉皮蛋馄饨、京味馄饨、翡翠馄饨、元宝馄饨、湖州大馄饨、炒馄饨、茶香馄饨、炸馄饨、火腿鲜肉馄饨、煎馄饨等。更多特色小吃技术培训种类有红糖糍粑技术、盐水鸡、哪家正宗砂锅土豆粉、水煮肉片、口水鸡、羊肉汤技术、特色烤鱼饭技术、✲✲抄手技术、甜水面技术、开心猫串串、凉粉技术、回锅肉、花溪牛羊肉米粉、砂锅饭、麻辣香锅、小吃、干锅小吃、冒菜小吃、甜皮鸭、火锅系列、兔火锅技术、冷锅鱼技术、耗儿鱼火锅、火锅串串底料、冷锅鱼、麻辣烫、火锅串串、火锅、钵钵鸡、烧烤系列、羊肉串烧烤、烤五花肉技术、铁板鱿鱼技术、田螺烧烤技术、正宗烤茄子技术、纸包鱼、烤扇贝烤生蚝、铁板烧技术、羊肉串技术、烤猪蹄、麻辣小龙虾铁板鱿鱼、万州烤鱼、烧烤、卤菜系列、四川卤鹅技术、绝味鸭脖、传统卤菜、卤菜、卤鸡爪技术、卤猪排骨技术、凉拌红油耳片、现捞卤菜技术、纸杯冷串串、凉菜、特色小吃、麻辣香锅技术、鸡翅包饭技术、麻辣小龙虾、九妹凤爪技术、盖浇饭技术、南充方锅盔技术、砂锅米线、烤面筋技术、麻辣小龙虾、夜市烧烤技术、中心养生汤锅技术、正宗水饺、在哪里烤鸡翅技术、海鲜烧烤技术、啵啵鱼技术、花甲米线系列、老妈兔头、印度飞饼手工肥肠粉、酸辣粉、冷饮系列、果汁技术、甜品系列、沙冰/刨冰系列、气泡水、奶昔系列、奶茶、广东点心系列、广东叉烧包、秘制叉烧技术、广东肠粉技术、肠粉虾饺、葡式蛋挞、奶黄包流沙包、中餐家宴系列、回锅肉小炒、水煮鱼、毛血旺系列、水煮肉片系列、蒸菜系列、炒菜系列等上百种特色小吃技术培训教学。

四、学正宗鲜肉抄手技术培训课程实操内容：

1、鲜肉抄手馅料的选择；

2、鲜肉抄手馅料的处理；

3、鲜肉抄手馅料的码味；

4、鲜肉抄手皮的选择；

5、鲜肉抄手的制作；

6、鲜肉抄手高汤的制作；

7、鲜肉抄手臊子的制作；

8、煮鲜肉抄手的窍门；

9、鲜肉抄手碗底调料搭配。

五、学正宗鲜肉抄手技术培训制作步骤：

馅料：选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等。芹菜要茎，白菜要帮。大葱一根，要够大。鲜肉，牛羊猪都行。不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7。菜肉比也是3：7。只有这样的才会好吃。肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可。至于配料，多半自选，鸡精，香油，蚝油，五香粉，盐等适量。注意不要加水。

包法：各地包法不同，选购市场卖的馄饨皮即可。一般是1斤皮半斤馅。当然，如果素质过硬可以适量增加馅量。不过，6～7两也够了。zui方便的包法是，居中放馅，卷两卷，然后两翼向中间折一下，倒置摆放整齐。一般是上冰箱速冻层，留着早上吃。一般一斤半的馄饨正好摆满一层，大约40个。底下一定要垫上塑料薄片，以防止粘底。

汤料：一般早餐用简便的zui 好。食量大的可以下15个，一般人下8～10个足够。滚水下，大约3～5分钟捞出。现下汤料，现添汤。一大碗用紫菜几小片，虾皮10个左右。正宗是用白胡椒粉微量，盐少量调味。可以加一滴香油，一滴蚝油，也可以不加。喜欢菜的可以少加点绿菜叶，千万不要多。没有大骨汤，浓鸡汤用鸡精代替，不过早餐还是可以的。

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