东莞油炸培训，东莞油炸培训班，东莞油炸培训学校，油炸小吃是我国传统的小吃之一，把不同类型的食物进行加工后用油炸制而成的小吃食品；油炸小吃的主要特点是酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲；油炸小吃的品种也非常多，可以炸不同类型的食物；比如蔬菜类、熟食类、肉类等；有个别地方的人们还喜欢把炸出来的食物加上调料，如辣椒、芝麻、香油等等。下面学厨网老师为想学习油炸技术的同学们介绍下东莞油炸培训，东莞油炸培训班，东莞油炸培训学校，东莞油炸培训班要收多少钱，东莞油炸培训哪里好，东莞油炸串串香培训班，东莞油炸食品培训哪里好，东莞正宗油炸小吃培训学校，东莞学油炸烧烤培训哪里好，东莞油炸培训班在哪里报名学习，东莞油炸培训班学费多少钱等相关学习资料。

一、东莞油炸培训班简介：

东莞油炸培训班将食物放入食用油中加热（油的液面高于食物高度）的过程就叫做油炸。油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。油炸小吃是我国传统的小吃之一，无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子，还是小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等。无一不受人们的信赖。油炸小吃的品种也非常多，可以炸不同类型的食物。比如水果类、蔬菜类、熟食类、肉类等。有个别地方的人们还喜欢把炸出来的食物加上调料，如辣椒、芝麻、香油、甜酱等等。

油炸类小吃是近几年冒出来的一系列休闲小吃，一般聚集在大小城镇、街头巷尾、十字街头、闹市场所、学校周边、夜市摊点、车站码头、商业区域等地。炸串，鲜香麻辣、多味兼具、口感丰富、极具回味，加工场所，香醇四溢，路过见过必能勾起人们强烈的食欲，尤其倍受青少年的喜爱。油炸食品的做法有多种，串的种类更是不计其数。学厨网小吃培训的特色油炸串风靡大江南北，在各地城市形成了一批又一批油炸麻辣串爱好者顾客群。无论是在南方还是北方都可以火爆经营。可现场加工、现做现卖、即买即食，受到各个年龄段的喜爱。学厨网按照正宗油炸标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

二、东莞油炸培训系列有哪些：

东莞油炸培训系列有炸鸡腿、炸鸡排、炸牛排、炸鸡架、炸无骨鸡柳、炸鸡米花、棒棒鸡、炸香肠、炸骨肉相连、炸丸子、炸茄子、炸白菜、炸金针菇、炸洋葱圈、炸香菇、炸韭菜、炸白菜、炸生菜、炸菜花、炸西兰花、炸葱卷、炸油麦菜、香蕉、炸苹果、炸葡萄、炸草莓、炸梨子、香酥鸡米花、台湾大鸡排、黄金小鸡腿、香辣鸡翅、香辣里脊肉、炸无骨香鸡柳、黄金鸡排、辛辣鸡肉串、炸火腿肠、炸五香豆腐干、炸脆皮香蕉、炸薯条、炸薯片、炸苹果、水果等、炸特色香菜、炸特色韭菜、炸黄金馒头、炸黄金冰激凌、干料酱、飘香酱的制作方法。

三、东莞油炸培训课程实操内容：

1、美味油炸培训各种原材料的采购与处理；

2、美味油炸培训各种肉类的俺制；

3、美味油炸培训各种菜类肉类的串制方手法；

4、美味油炸培训各种酱料制作方法；

5、美味油炸培训孜然、辣椒的深加工；

6、美味油炸培训油温的调控与各种肉类的炸制时间；

7、美味油炸培训半成品的制作方法；

8、美味油炸培训成品的保鲜方法；

9、美味油炸培训油炸小吃的选址、开店指导、装修方案；

10、美味油炸培训小吃车的制作方法；

11、美味油炸培训如何经营好小吃油炸店。

四、东莞油炸培训制作步骤：

1、炸鸡柳：材料有鸡柳200克、色拉油适量。取适量冷冻鸡柳，空炸锅待用。选择炸温200℃，直接把冷冻鸡柳(不用提前解冻)放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为15-20分钟(视鸡柳大小来调整炸制时间)。炸至10分钟时，拉出炸篮，鸡柳表面刷油或喷油一次，炸制时间结束，即可取出食用(刷油时不用关机，直接拉出炸篮操作)。

2、炸小黄鱼：材料有黄花鱼、鸡蛋、面粉。小黄花鱼去鳞去内脏和腮，注意去除附着在脊骨处的深色大血管，和口腔里面的黑色薄膜，洗净沥干，加盐稍微腌一下。用一个深盆加入面粉，逐条放入鱼，晃动盆，让鱼的表面全部沾上面粉。取出沾满干面粉的鱼，放在干燥的盘子中，至面粉湿透。锅中放油，中大火烧热，手放在锅上方能感受到明显热度，把鱼逐条放入。大约每面一分钟就可以，一面金黄后翻面。两面金黄就出锅，沥干油装盘。

3、炸盒：材料有淀粉、中筋面粉、胡萝、肉馅(肉馅用少许盐，料酒，蚝油腌制入味、鸡蛋、豆腐、米饭、馒头。淀粉和中筋面的对比为3:1，搅拌均匀。打进一个鸡蛋，搅拌均匀。制面糊有用温水稀释面粉，我用的水是300克+，具体zui后没记住，因为是边倒边搅拌看状态的，面的吸水率也不同，能在锅中摊成饼，流动状态zui佳。胡萝卜擦成丝，豆腐、馒头、米饭弄碎，拌入肉馅，加入盐，生抽，白胡椒粉拌匀，zui后点一点点芝麻油封住香味。倒入适量的面糊，混开，摊成煎饼皮。摊好后至凉，一片上码好馅料，在上面盖上一片，面皮边抹上面粉糊(面粉+水=稀释粘稠的糊)粘紧。然后切成等宽的长条，不用切成小个的菱形块，那样炸的时候容易散。炒锅倒油，6成热时下入切好的咯吱盒，炸制表面稍硬即可，吃的时候切成菱形块。

4、劲爆鸡米花：材料有鸡胸肉、黑胡椒、盐、糖、蒜末、辣椒油、酱油、鸡蛋、面粉、水、盐。鸡胸肉洗净。切成1CM见方的小块。加入蒜末，黑胡椒，辣椒油，料酒，酱油，糖，盐。搅拌均匀。腌制半个小时。鸡蛋1只，面粉，盐，水调成酸奶状的面糊。腌好的鸡块裹上一层干淀粉。然后在面糊里蘸一下。放入烧热的油锅中半煎半炸。两面金黄后捞出沥油即可。

5、椒盐虾：材料有虾、红尖椒、尖椒、蒜3瓣、淀粉、椒盐、植物油。鲜虾剪虾枪、去虾腺备用。在虾身上撒一层薄薄的淀粉。锅烧热，倒少许油，蒜切末，放入油锅内小火炸制。待蒜末变成金黄，立刻捞出。炸过蒜的锅继续倒入适量的油，油温160度左右，逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出。炒锅烧热，放入椒盐炒香，再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈，倒入虾，翻炒均匀即可出锅。

五、东莞油炸培训班学费多少钱：

东莞油炸培训班学费多少钱，截至目前学习美味油炸技术学费一般在1000-4000元左右，东莞油炸培训班全程由专业的师傅手把手一对一教学，包括油炸的全套技术教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。油炸培训班一般要学多久才能学会，东莞油炸培训时间为8:30-16：30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个星期六星期日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。

各位同学们想学习油炸技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网油炸技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。