【干锅耗儿鱼培训】学正宗干锅耗儿鱼技术要多少费用(干锅耗儿鱼在哪里学才正宗)，干锅耗儿鱼是一道四川特色菜。其选用富含多种氨基酸、低脂肪高蛋白的耗儿鱼。鱼肉只有一根主刺，肉质紧实肥厚，老少皆宜。经过干锅炒制后，香辣诱人，极其入味。耗儿鱼与干锅相配，满足嗜好香辣，满足大口吃鱼，好不过瘾！下面学厨网老师为想学习正宗干锅耗儿鱼技术的同学们介绍下学正宗干锅耗儿鱼技术要多少费用，学正宗干锅耗儿鱼技术在哪里学才正宗，干锅耗儿鱼技术培训班，干锅耗儿鱼培训班哪家好，干锅耗儿鱼培训班在哪里报名学习，干锅耗儿鱼培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗干锅耗儿鱼技术要多少费用：

学正宗干锅耗儿鱼技术要多少费用，截至目前学习正宗干锅耗儿鱼技术学费一般在3000-6000元左右，学费包含学干锅菜时的食材料费，一次性收费，没有其他费用。两个人一起学习，只收一个人的学费即可。学正宗干锅耗儿鱼技术要学多久才能学会，一般情况下3-7天左右学会，现场教学、一对一指导教学，学员亲自操作练习。

二、学正宗干锅耗儿鱼技术去哪里学习比较好：

学正宗干锅耗儿鱼技术去哪里学习比较好，耗儿鱼是重庆江湖菜中必备的菜品，可以做成不同的口味，zui具特色的口味有：香辣耗儿鱼，泡椒耗儿鱼，酸菜耗儿鱼、仔姜耗儿鱼等不同的口味。以现在市面上比较流行的手撕耗儿鱼为例！耗儿鱼相信大家并不陌生，不少的食客还非常喜欢吃耗儿鱼。在重庆耗儿鱼更是常见的餐桌上的一道菜。不管是吃耗儿鱼、干锅还是毛血旺，都可以见到耗儿鱼的身影。耗儿鱼就是我们平日里说的扒皮鱼，鱼个头大，肉质更显细嫩，只有一根主刺，吃着方便，不会担心被细小的鱼刺卡到，很适合老年人、小孩食用。成都吃耗儿鱼的地方不算少，但是像巴掌那样大的耗儿鱼却是不多见。据老板说，这些耗儿鱼是来自泰国，烹饪的时候是直接整条水煮的，吃起来肉质很鲜嫩，加上大厨的手艺了得，于是就形成了各种特色。耗儿鱼火锅培训，耗儿鱼耗儿鱼底料做法培训就选择学厨网餐饮培训学校。学厨网按照正宗干锅耗儿鱼标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

三、学正宗干锅耗儿鱼技术培训系列有哪些：

学正宗干锅耗儿鱼技术培训系列有干锅虾、干锅耗儿鱼、干锅鸡、干锅排骨、干锅肥肠、干锅翅尖、干锅兔、干锅牛肉等等。更多特色美食制作技术培训种类有早餐早点、早餐粉面、面点包子、牛肉粉、卤粉、麻辣烫、铁板烧、卤味熟食、烧烤、卤菜、现卤现捞、现捞鸭脖、口味虾卤虾、麻辣小龙虾、酱板鸭、鸭霸王、麻辣菜、麻辣小吃、湖南湘菜、臭豆腐、厨师、快餐炒菜、湖南浏阳蒸菜、小碗蒸菜、饮品、奶茶、糖水、甜品、特色小吃、油炸串串、网红小吃、津市牛肉粉、常德米粉、烤鱼、油条、肠粉、烤鸭、新式热卤、土家酱香饼、炸鸡汉堡、灌汤包、小笼包、生煎包、长沙米粉、泡菜、酸辣粉、黄焖鸡米饭、卤肉饭、煲仔饭、盖码粉培训等几十种特色美食制作技术教学。

四、学正宗干锅耗儿鱼技术培训课程实操内容：

1、干锅耗儿鱼食材的选购和加工；

2、干锅耗儿鱼调味料香料的鉴别和使用；

3、干锅耗儿鱼配菜的制作；

4、干锅耗儿鱼酱料以及红油的制作；

5、干锅耗儿鱼主食材的预加工；

6、干锅耗儿鱼底料的制作；

7、干锅耗儿鱼的制作全流程以及调味；

8、干锅系列的制作技巧。

五、学正宗干锅耗儿鱼技术培训制作步骤：

食材准备：耗儿鱼、大葱、料酒、姜蒜、干锅底料、洋葱、青红二荆条、芹菜、鸡精、白糖、五香粉、十三香、香油、花椒油、孜然粉、芝麻、香菜。

制作方法：

1、耗儿鱼洗净切块，放入碗内，碗里加水，加入大葱、料酒、腌制10分钟。

2、五成油温炸耗儿鱼，炸至金黄捞出，加入老油，下干辣椒、干花椒，炒香。

3、下姜蒜、干锅底料，下洋葱、大葱、青红二荆条、芹菜，下入鸡精、白糖。

4、下入耗儿鱼，翻炒均匀，下入五香粉、十三香、香油、花椒油、孜然粉。

5、翻炒均匀出锅，装盘，撒上芝麻，点缀香菜，干锅耗儿鱼就做好啦。

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