【干锅泥鳅培训】学正宗干锅泥鳅技术要多少费用(干锅泥鳅在哪里学才正宗)，干锅泥鳅是一道以泥鳅为主料的菜品，配以小甜椒、洋葱、黄瓜、莴笋、干辣椒等蔬菜。烹制时，先炸泥鳅至酥脆，再炒豆瓣、花椒、辣椒等调味品，zui后加入蔬菜炒熟即可。下面学厨网老师为想学习正宗干锅泥鳅技术的同学们介绍下学正宗干锅泥鳅技术要多少费用，学正宗干锅泥鳅技术在哪里学才正宗，干锅泥鳅培训班哪家好，干锅泥鳅培训中心，干锅泥鳅培训班在哪里报名学习，干锅泥鳅培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗干锅泥鳅技术要多少费用：

学正宗干锅泥鳅技术要多少费用，截至目前学习正宗干锅泥鳅技术学费一般在3000-6000元左右，包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗干锅泥鳅技术要学多久才能学会，上课时间为9:30-18:00，节假日不放假，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每周六日学习），一般学习时间为3-7天左右，学员学会为止。

二、学正宗干锅泥鳅技术去哪里学习比较好：

学正宗干锅泥鳅技术去哪里学习比较好，泥鳅，经常出现在老百姓的餐桌上，它不但肉质鲜美，而且营养非常丰富，有着“水中人参”的美称，有非常高的药用价值，是一种难得的美味佳肴，是许多人非常喜爱的一种水产品。家里有老人和小孩的话，可以多吃一些。泥鳅的做法有很多，平时我们常吃的有干煸泥鳅，红烧泥鳅、泥鳅炖汤、干锅泥鳅等等，其实我zui喜欢的还是干锅泥鳅，做出来的泥鳅超级香脆，外酥内嫩，让人越吃越香，特别适合下酒下饭。学厨网按照正宗干锅泥鳅标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

三、学正宗干锅泥鳅技术培训系列有哪些：

学正宗干锅泥鳅技术培训系列有酱香味干锅、飘香味干锅、麻辣味干锅、香辣味干锅、五香味干锅、泡椒味干锅、藤椒味干锅、干锅鸡、干锅虾、干锅鱼、干锅兔、干锅秏儿鱼、干锅泥鳅、干锅蟹、干锅鸡杂、干锅鱿鱼、干锅双脆、干锅肥肠、干锅排骨、干锅猪尾、干锅兔头、干锅鸭唇、干锅鸭舌、干锅五花肉、干锅鸡翅、干锅鸡爪等。

四、学正宗干锅泥鳅技术培训课程实操内容：

1、干锅泥鳅的原料选购和前期处理。

2、干锅泥鳅配料的采购及前期处理。

3、干锅泥鳅的详细制作和火候掌握

4、所有项目师傅手把手教学，学员实操练习。

5、后期电话辅导，开店疑难问题解决。

五、学正宗干锅泥鳅技术培训制作步骤：

食材准备：泥鳅、黄瓜、韭菜、紫苏、生姜、大蒜、小米椒、辣椒酱、生抽、食盐、食用油。

具体步骤：

1、准备适量鲜活的泥鳅，倒入盆中，加入适量盐将泥鳅呛晕，随后将泥鳅处理一下，去除泥鳅头部和内脏，全部处理好后清洗干净，沥干水分，然后将泥鳅腌制一下，加入适量食盐，抓拌均匀后放置一旁腌制10分钟入味；将其他食材配料准备好并清洗干净，黄瓜去掉头尾后先切成长条，然后切成长段，一把紫苏切成小段，韭菜也切成小段，生姜切成薄片，大蒜切成薄片，小米椒切成小圈备用；

2、起锅，锅中倒入适量食用油，油温6成热后下入腌制好的泥鳅，晃动下锅，防止泥鳅粘锅，待泥鳅煎至一面金黄后，翻面继续煎制另一面，待两面都煎至金黄后控油盛出备用；

3、锅中留少量底油，油热后下入切好的姜片、蒜片、小米椒，开小火不断翻炒爆出香味，炒出香味下入一勺子辣椒酱，继续开小火不断翻炒出红油；

4、炒出红油后，下入炸制好的泥鳅以及切好的黄瓜，翻炒几下后加入适量的生抽调味，开大火快速翻炒均匀，大概翻炒30s左右，然后加入切好的韭菜段、紫苏，快速翻炒均匀，炒制韭菜断生后就可以关火出锅了，盛入盘中，这道非常美味的干锅泥鳅就做好了，吃起来香辣过瘾，又香又脆，特别适合下酒下饭。

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