东莞烤羊排培训，东莞烤羊排培训班，东莞烤羊排培训学校，烤羊腿烤羊排是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，在羊腿、羊排烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为"眼未见其物，香味已扑鼻"。烤的外焦里嫩、表皮香酥、肉质松软香嫩的羊排，撒上多多的孜然粒和辣椒粉，那叫一个香。下面学厨网老师为想学习烤羊排技术的同学们介绍下东莞烤羊排培训，东莞烤羊排培训班，东莞烤羊排培训学校，东莞烤羊排培训班哪家好，东莞烤羊排培训班在哪里报名学习，东莞烤羊排培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、东莞烤羊排培训班简介：

烤羊排菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，实乃草原美肴之一，“烤羊排”是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作，此菜以羊排为主料，经腌制再加调料烘烤而成，成菜羊排形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。

二、东莞烤羊排培训系列有哪些：

东莞烤羊排培训系列有串烤羊排、麻辣串烤羊排、五香羊排、孜然烤羊排、麻辣烤直排、烤羊肉串、烤羊肉筋、烤羊蹄筋、烤羊蹄、烤羊蛋、烤羊腰、烤羊尾、烤羊腩、烤羊肚、烤全羊、烤半边羊、烤羊腿、烤羊肉火锅、羊排火锅等。

三、东莞烤羊排培训课程实操内容：

1、烤面筋（五香味烤面筋、酱香味烤面筋、麻辣味烤面筋、海鲜味烤面筋、原味烤面筋、BT烤面筋）等。

2、疯狂烤翅（烤翅中、烤翅根、烤全翅、烤翅尖）等。

3、烤全羊系列（馕坑烤肉、烤羊腿、烤分割羊肉、烤羊排）等。

4、秘制烤羊排：烤香酥羊排等。

5、烤鸡系列（烤鸡腿、烤鸡胗、烤鸡脖、烤鸡心、烤全翅、烤翅根、烤翅中）等。

6、秘制铁板烧系列：铁板鱿鱼铁板豆腐铁板蔬菜等。

7、烤海鲜系列：蒜蓉烤生蚝、蒜蓉烤花甲、蒜蓉烤基围虾、蒜蓉烤蛏子、香烤鱿鱼花、排烤带鱼、夹烤雪鱼、烤秋刀鱼、烤田鸡等。

8、烤花样水果串：烤香蕉、烤花式苹果、酱烤哈密瓜、软烤香梨、软烤圣女果、烤猕猴桃、软烤凤梨等。

9、状元烤蹄系列：川味麻辣烤蹄、五香特色烤蹄、香辣烤蹄、BT变态味烤蹄、咖哩烤蹄等。

10、烤鱼：麻辣味烤鱼、香辣味烤鱼、豆豉味烤鱼、泡椒味烤鱼、酸菜烤鱼、鱼香味烤鱼、番茄味烤鱼、鸡汤味烤鱼等。

四、东莞烤羊排培训制作步骤：

原料：生羊排（不宜选用太嫩的，选用30斤以上的活羊的羊排）750克。

调料：孜然粉5克，辣椒粉5克。

制作过程：

1、将羊排顺肋骨一根根切开，截成20厘米长的段，冲净血水，加腌羊排料腌制15分钟。

2、将腌好的羊排挂在烤架挂勾上，然后放入烧烤炉中（用烤鸭的挂炉即可，也可以用烤箱，注意的是要降低温度至160度左右，但口味没有火烤的香），刚开始温度为180-200度，烤15分钟后再将温度升高到260度左右烤大约5分钟，中间翻2次，然后转小火继续烤15分钟左右，取出，撒上孜然粉和辣椒粉，即可连同烤架放入盘内上桌。

制作关键：羊排腌制要透，但不能太咸。餐前羊排可提前多烤制几份，烤到八成熟，客人点菜后再入烤炉烤熟，节约时间。

五、东莞烤羊排培训学校学费多少钱：

东莞烤羊排培训学校学费多少钱，截至目前学习烤羊排学费一般在1800-8800元左右，包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。东莞烤羊排培训一般要学多久才能学会，烤羊排培训时间为上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

各位同学们想学习烤羊排技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网烤羊排技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。