【卤猪尾培训】学正宗卤猪尾技术要多少费用(卤猪尾在哪里学才正宗)，卤猪尾是一道以猪尾、卤汁、香油等为主要食材制作的美食。下面学厨网老师为想学习正宗卤猪尾技术的同学们介绍下学正宗卤猪尾技术要多少费用，学正宗卤猪尾技术在哪里学才正宗，专业卤猪尾巴技术培训班，卤猪尾培训内容有哪些，卤猪尾培训班哪家好，卤猪尾培训班在哪里报名学习，卤猪尾培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗卤猪尾技术要多少费用：

学正宗卤猪尾技术要多少费用，截至目前学习正宗卤猪尾技术学费一般在2000-20000元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗卤猪尾技术要学多久才能学会，学正宗卤猪尾技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

二、学正宗卤猪尾技术去哪里学习比较好：

学正宗卤猪尾技术去哪里学习比较好，软糯Q弹，肥而不腻，有嚼劲，配上凉拌黄瓜适合当下酒菜；猪尾巴洗净、把所有的卤料加入砂锅中，加入半锅水烧开、烧开后加入3勺生抽、1勺老抽和1勺盐，继续烧开、加入猪尾巴烧开。做猪尾巴需要注意清洗和调料的搭配。只有这样，才能做出一道口感鲜美、味道独特的猪尾巴。无论是自己享用还是摆摊售卖，除了口感很重要，食材的卫生也很重要。只有这样，才能得到广大食客的认可和喜爱。学厨网按照正宗卤猪尾标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

三、学正宗卤猪尾技术培训系列有哪些：

学正宗卤猪尾技术培训系列有卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤猪脚、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、香卤干子、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕、手撕素肉、喷泉牛杂锅、网红油炸串串、麻辣甲鱼、香酥烧饼、火锅杯、水果炸鸡、网红泡泡鸡、懒人焖饭、灌汤烧饼、网红冷饮、果蔬凉皮、骨汤串串香、浇汁豆腐、柠檬鸡爪、熟食卤肉、炸鸡叉骨、热卤鸭脖、柳州螺蛳粉、五谷鱼粉、锡纸花甲粉、鸡蛋汉堡、手工烤肠、麻辣烫系列、网红虾滑、特色精品系列、早餐培训、特色小吃系列、特色烧烤系列、特色砂锅系列、特色面食系列、特色卤肉系列、特色火锅系列、特色干锅系列、特色油炸系列、特色盖浇系列、特色凉菜系列、特色饼系列、街头流动小吃等。

四、学正宗卤猪尾技术培训课程实操内容：

1、讲解卤猪尾的特点及卤猪尾的流行趋势等入门必备常识。

2、了解和认识卤猪尾制作工具的使用方法和特点。

3、卤猪尾原料的认识和选择技巧。

4、卤猪尾的基本知识、器具、卤猪尾的制作方法。

5、卤猪尾的制作原理、方法技巧和注意事项。

6、传授卤猪尾的制作技术及保存方法。

7、反复练习卤猪尾课程的制作全过程。

8、讲解制作注意事项及设备保养。

9、卤猪尾投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

10、卤猪尾调味品及原料的货源渠道。

五、学正宗卤猪尾技术培训制作步骤：

主料：猪尾巴1500克。

香料：白芷10克、花椒8克、八角6克、小茴香2克、桂皮2克、干辣椒2克、香叶4片、丁香1颗。

配料：生抽35克、葱段30克、姜片30克、食盐30克、白糖30克、蚝油25克、鸡精15克。

详细做法：

1、把猪尾巴用喷枪烧烤一遍，烤至表皮焦黑色，这一步可以有效的去除猪尾巴的腥臊味。烤好后放入清水中浸泡几分钟，然后用钢丝球洗刷干净。再次把猪尾巴放入清水中浸泡2小时，浸泡出血水，备用。

2、锅中加入少许食用油，放入白砂糖30克，小火把白砂糖炒至溶解后会出现密集小气泡，然后待出现大气泡转为小气泡时加入适量开水（感觉能够淹没猪尾巴即可）。然后放入白芷10克、花椒8克、八角6克、小茴香2克、桂皮2克、干辣椒2克、香叶4片、丁香1颗，小火煮30分钟，待香料味煮出来后再放入处理好的猪尾巴和配料：生抽35克、葱段30克、姜片30克、食盐30克、蚝油25克、鸡精15克。一直保持小火煮1.5小时后即可出锅。

温馨提示：煮熟的猪尾巴即为卤猪尾，如果想吃烤猪尾，就把家用烤箱上下火250°，预热10分钟，把猪尾巴摆放在烤盘中撒入适量烧烤撒料，放进烤箱看5-10分钟即可。

各位同学们想学习卤猪尾技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网卤猪尾技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。