东莞糯米蛋糕培训，东莞糯米蛋糕培训班，东莞糯米蛋糕培训学校，糯米蛋糕是浙江的特色风味小吃之一。主要材料为鸡蛋与糯米粉，制作成的糕点呈菱形，淡黄色，味道又甜又软。下面学厨网老师为想学习糯米蛋糕技术的同学们介绍下东莞糯米蛋糕培训，东莞糯米蛋糕培训班，东莞糯米蛋糕培训学校，东莞糯米蛋糕培训班哪家好，东莞糯米蛋糕培训班在哪里报名学习，东莞糯米蛋糕培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、东莞糯米蛋糕培训班简介：

牛奶糯米蛋糕技术培训是学厨网推出的一项不卡料包、技术无保留、无需高额费即可以平价学技术的创业培训项目。糯米蛋糕制作仅需要采用烘焙烤箱加多功能打蛋机，整个过程没有明火，没有油烟，没有污染，原材料采用✲✲糯米粉、新鲜鸡蛋、白糖等以合理的比例搭配制作而成，特色的造型，酥香的口感，回味的美妙，尽在小小的一个蛋糕之中。现场制作，现做现售，一般采用限量销量，受欢迎的销售，赚钱的生意，尽等你来！学厨网按照正宗糯米蛋糕标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

二、东莞糯米蛋糕培训系列有哪些：

东莞糯米蛋糕培训系列有糯米蛋糕、糯米糕、花式甜面包、奶酥面包、吐司面包、奶排肉松、芝士火腿、蓝莓红豆、肉松沙拉、小披萨、泡芙面包、蔬菜面包、辣肉松包、日式调理面包、丹麦面包、丹麦香肠包、丹麦黄桃包、牛角面包、红豆土司、椰香土司、奶香金三角、单辫子、毛毛虫面包、杂粮面包、法棒、墨西哥面包、菠萝皮面包、白面包、布丁面包、披萨饼、营养汉堡、黄金手撕面包、金砖面包、魔方面包、提子卷面包、油炸面包、油炸热狗包、油炸豆沙包、油炸面包圈、油炸香椰肉松包、特色面包、较火爆的奶酪芝士面包、日本调理面包、丹麦面包，金砖面包，特香小牛角、黄金手撕面包、魔方面包、杂粮面包、法棍、切片吐司、披萨饼、营养汉堡包、特色沙拉酱、甜甜圈、白面包、芝士火腿面包、毛毛虫面包、戚风蛋糕、红丝绒蛋糕、天使蛋糕、鲜奶球、彩虹蛋糕、奶包蛋糕、抹茶蛋糕、金三角蛋糕、提子蛋糕、黑森林蛋糕、肉松蛋糕、海绵蛋糕、大理石蛋糕、斑纹蛋糕、纸杯蛋糕、虎皮蛋糕、大众蛋糕、黄金方蛋糕、无水脆皮蛋糕、重油蛋糕、哈雷杯蛋糕、金丝枣糕、香蕉奶露蛋糕、布朗尼蛋糕、芒果班戟蛋糕、奶酪芝士起司蛋糕、千层榴莲蛋糕、慕斯蛋糕、提拉米苏、奶香慕斯、香橙慕斯、草莓慕斯、巧克力慕斯、蓝莓慕斯，冰激凌蛋糕、慕斯切块、起酥、香港老婆饼、榴莲酥、葡式蛋挞、蛋黄酥、蝴蝶酥、椰蓉条、椰香酥条、香芋酥、开心果、奶油点心、蔓越莓饼干、鲜奶泡芙、巧克力曲奇、抹茶饼干、黑美人、枣泥条、曲奇，奶圈饼干，梅花酥、芝麻博饼、手指饼干、奶油大麻花、核桃酥、椰子球、燕麦酥、花生饼干、葡萄酥、咸味酥、月饼、广式月饼、黄金月饼、冰皮月饼、无糖月饼、酥皮月饼、五仁月饼、蛋黄月饼、油炸点心、蜜三刀、开口笑、猫耳朵酥、奶油麻花、特色西点、红丝绒蛋糕、闪电泡芙、港式老婆饼、葡式蛋挞、榴莲酥、鲜奶泡芙、鲜奶球、蔓越莓饼干、蝴蝶酥、椰香酥条等。

三、东莞糯米蛋糕培训制作步骤：

1、糯米蛋糕原料的选择与使用；

2、糯米蛋糕配方用料的合理搭配；

3、糯米蛋糕标准用料的配制；

4、糯米蛋糕打浆技术；

5、糯米蛋糕模具的使用与保养；

6、糯米蛋糕烘焙烤箱的使用方法；

7、糯米蛋糕烘烤技术；

8、糯米蛋糕成品的售卖与保存。

四、东莞糯米蛋糕培训制作步骤：

制作工具：不锈钢锅一个，打蛋器一个（没有打蛋器可以用三根筷子代替）

配料：以三斤蛋糕为例，一斤鸡蛋、一斤白糖、一斤糯米粉（就是三种原料等份就行了）

制作流程：

1、先将鸡蛋打在不锈钢锅里，然后用打蛋器顺着一个方向搅拌，记着一定要顺着一个方向搅拌。大概搅拌一个半小时左右，这是个比较枯燥的过程，可以边做其他的事情边搅拌；

2、等鸡蛋打发了以后，加入白糖，继续搅拌，至白糖基本溶化；

3、加入糯米粉，注意要一边加入一边搅拌，防止形成粉球；

4、上蒸笼，在蒸笼底铺一层纱布，然后倒入搅拌好的材料，大火烧四十五分钟左右，至蛋糕发起呈淡黄色松软状态即可。其中在打发好了以后，你要加芝麻，加核桃，加葡萄干，都可随心所欲的加。（在第三步和第四步中间加)

制作要点：这款蛋糕的制作要点在于打鸡蛋，一定要顺着一个方向打，然后时间一定要打到位。还有蒸的时候一定要用大火。

五、山药鸡蛋红枣糯米糕培训制作步骤：

1、准备食材：山药50g，红枣2个，鸡蛋2颗。

2、将山药去除外皮。

3、将山药切成小块或者小片。

4、将山药放入搅拌机中，打入2颗鸡蛋。

5、将山药和鸡蛋搅打均匀，变成细腻的山药泥。

6、将山药鸡蛋倒入碗中，用勺子搅拌一下。

7、将红枣去好外皮，切成小丁。

8、将红枣倒入山药鸡蛋糊中。

9、用勺子将山药鸡蛋糊搅拌均匀，让红枣在山药鸡蛋糊中分布均匀。

10、在模具中铺上烘焙纸防粘，倒入搅拌均匀的山药鸡蛋糊。

11、放入蒸锅中，蒸20分钟，把山药糕蒸熟即可。

六、无油版糯米粉蛋糕培训制作步骤：

糯米粉蛋糕（无油版）的食材和调料：鸡蛋4个、糯米粉150克、水或牛奶100克、白糖蛋白30克、白糖蛋黄20克。

糯米粉蛋糕（无油版）的做法与骤：

1、戚风蛋糕的做法，蛋黄蛋白分离。

2、蛋黄加入白糖，水，筛入糯米粉，搅拌均匀。

3、打发蛋白。

4、打发的蛋白分三次加入蛋黄糊，用Z的手法搅匀。

5、烤箱预热170度……入模，七八成满就行，这款蛋糕会发得比较厉害。

6、烤箱170度，烤25分钟。

7、看见这种发得厉害的蛋糕。

七、白糖糯米糕培训制作步骤：

主料：糯米粉150g、粘米粉100g；

辅料：红糖20g、白水10ml、蓝莓干10g。

制作步骤：

1、首先我们要把准备的两种粉末给他同步的一起放在一个盆子里面或者是一个容器里面，这个时候就需要我们给他搅拌均匀。

2、这个时候呢然后就稍微慢慢地把我们准备的开水给他倒进去，然后不断地进行搅拌然后可以看见出现这一种比较干的小面团的时候就大概可以了。

3、然后我们寻找一个塞子，然后这个时候那我们就把刚刚的这个米粉给他放进这个塞子里面，然后不断地塞因为我们zui后需要的是比较细小的颗粒。

4、这个是塞过了之后的粉团。

5、然后这个时候我们准备一个小碗，也就是我们所需要的模具，然后这个时候呢我们就依次放入一些粉团，然后加一层的红糖，然后再放上一些粉团，然后我们再加上准备的蓝莓干，然后zui后再在它的上面给他覆盖一层粉团，然后稍微用勺子给他压一下。

6、这个是后面加入蓝莓团的时候的照片。

7、zui后一步就是在加入粉团把他的全部给他封住。

8、准备好了之后我们就把这个模具给他放进这个锅里面，然后大概是小火蒸10分钟左右就可以了。

9、蒸好之后首先就要马上把它拿出来倒扣在一个盘子上面，然后这个时候我们使劲地敲一下这个碗的背面然后他就可以很好地脱模了，然后我们稍微凉一会儿就可以吃了。

小窍门：糯米粉我相信大家都非常容易的买到，如果不容易买到的话如果自己家里面有料理机的话也可以自己用大米和糯米混合然后一起盐磨成粉，其实这样的话吃起来会更香一点，如果可以加其他的坚果或者是干果之类的东西那么也会更加的好吃。

八、东莞糯米蛋糕培训学校学费多少钱：

东莞糯米蛋糕培训学校学费多少钱，截至目前学习糯米蛋糕技术学费一般在1800-9800元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。东莞糯米蛋糕培训一般要学习多久才能学会，东莞糯米蛋糕培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

各位同学们想学习糯米蛋糕技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网糯米蛋糕技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。