【五香卤鸡爪培训】学正宗五香卤鸡爪技术要多少费用(五香卤鸡爪在哪里学才正宗)，五香卤鸡爪是一道家常菜，制作原料主要有新鲜鸡爪、八角、桂皮等。制作方法有多种，其中一种做法需要砂锅、清水、佐料、鸡爪、老抽、精盐等，炖制数小时后即可食用。下面学厨网老师为想学习正宗五香卤鸡爪技术的同学们介绍下学正宗五香卤鸡爪技术要多少费用，学正宗五香卤鸡爪技术在哪里学才正宗，五香卤鸡爪培训内容有哪些，五香卤鸡爪培训班哪家好，五香卤鸡爪培训班在哪里报名学习，五香卤鸡爪培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗五香卤鸡爪技术要多少费用：

学正宗五香卤鸡爪技术要多少费用，截至目前学习正宗五香卤鸡爪技术学费一般在1000-20000元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗五香卤鸡爪技术要学多久才能学会，学正宗五香卤鸡爪技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

二、学正宗五香卤鸡爪技术去哪里学习比较好：

学正宗五香卤鸡爪技术去哪里学习比较好，卤鸡爪又叫卤鸡脚，是一道做法简单，老少皆宜的家常小菜，可谓一道美食。卤鸡爪属于快速消费品，有投资小回报快的特点，因而很多生意人利用这种小吃，以小本起家短短的几年后就赚了不少钱。学厨网培训的卤五香鸡爪从零食到下酒菜，不管是朋友聚会还是家庭聚餐，卤鸡爪真的是无所不在，非常受欢迎。卤鸡爪是将鸡爪放入✲✲的卤汤中加工而成，色香味俱全，具有保健强身的功效。卤鸡爪大的优点在于不受季节限制，冷热都可以吃，保质期长，方便快捷，是广大消费者喜爱的美食小吃。学厨网按照正宗五香卤鸡爪标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

三、学正宗五香卤鸡爪技术培训系列有哪些：

学正宗五香卤鸡爪技术培训系列有卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤猪脚、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、香卤干子、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等。

四、学正宗五香卤鸡爪技术培训课程实操内容：

1、讲述卤鸡爪的发展史。

2、卤菜器具、设备的配制使用和采购。

3、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

4、培训高汤、卤汤的配方与制作。

5、培训卤汤调色调味、火候把握。

6、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

7、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

8、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

9、培训卤汤、卤品加工的注意事项。

10、培训卤汤的保管与存放。

11、培训卤鸡爪的保管存放与二次变鲜方法。

12、培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

五、学正宗五香卤鸡爪技术培训制作步骤：

1、准备好卤菜所需要的佐料，可以是八角，香叶，或者是桂皮，罗汉果之类的，要进行卤水的制作材料。

2、实然后将需要卤称的食材准备好，然后再加入卤水材料，将它们给熬制之后，再加入准备好的食材。接着倒入适量的耗油，生抽等等，进行调制卤菜的颜色与味道。

3、再取一个锅，熬制一些骨头汤，制作成营养丰富的高汤。把高汤给放到正在熬制的卤水汤汁里面。

4、实操卤汤调色调味、火候把握。

5、实操红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

6、卤菜的注意事项，要进行反复的清洗与洗漂，不然卤出来的菜会带有着一股腥味，不好吃。

各位同学们想学习五香卤鸡爪技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网五香卤鸡爪技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。