东莞烧麦培训，东莞烧麦培训班，东莞烧麦培训学校，烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作烧売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。下面学厨网老师为想学习烧麦技术的同学们介绍下东莞烧麦培训，东莞烧麦培训班，东莞烧麦培训学校，东莞烧麦培训班哪家好，东莞烧麦培训班在哪里报名学习，东莞烧麦培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、东莞烧麦培训班简介：

烧麦是一种以小麦面粉加水和成硬面团、经醒制后用轴槌擀压成荷叶边面皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食。烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。zui早称稍麦，“以面作皮，以肉为馅，当顶做花蕊，方言谓之烧卖。”如果把这里“稍麦”的制法和今天的烧卖作一番比较，可知两者是同一样东西。杭州有牛肉烧卖，江西有蛋肉烧卖，山东临清有羊肉烧卖，苏州有三鲜烧卖；湖南长沙有菊花烧卖；广州有干蒸烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等等，都各具地方特色。学厨网按照正宗烧麦标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

二、东莞烧麦培训系列有哪些：

1、饼类培训：梅菜扣肉饼、老家肉饼、卤肉卷、手抓饼、肉夹馍、葱油饼、糖油粑粑、鸡蛋灌饼、武大郎烧饼、土家酱香饼、千层饼、馅饼、芝麻球、油条、南瓜饼等。

2、粉面类培训：牛肉粉、酸辣粉、原味汤粉、渔粉、砂锅粉、卤粉、螺蛳粉、桂林米粉、热干面、凉粉凉面等。

3、特色小吃类培训：烧烤、锡纸烧烤、烤猪蹄、麻辣烫、铁板鱿鱼、铁板豆腐、串串香、臭豆腐、砂锅粥、泉水豆腐、泡菜培训、开心花甲、凉拌菜、沙县小吃、奶茶等。

4、早餐类培训：包子、蒸饺、小笼包、稀饭、豆浆、油条、酱香饼、千层饼、麻圆、肠粉等。

5、主餐类培训：猪脚饭、浏阳蒸菜、快捷菜、卤肉饭、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、黄焖鸡米饭、快餐、特色炒饭、湖南特色菜等。

6、特色类培训：石锅鱼、重庆烤鱼、钱粮湖土鸭、鸳鸯火锅、麻辣香锅、跳跳蛙、传统虾蟹、传统火锅、干锅等。

7、夜宵类培训：特色烧烤、铁板烧、麻辣烫、油炸串串香、砂锅粥、开心花甲、口味虾蟹、油炸鸡柳小吃等。

8、卤水类培训：鸭霸王、酱板鸭、卤菜、烤鸭、热卤、冒菜等。

三、东莞烧麦培训课程实操内容：

1、烧麦所用器具、设备的使用购置。

2、烧麦讲解所用原料的作用及使用方法。

3、各种烧麦馅料的制作、配方及实操。

4、烧麦技术流程的掌握，蒸烧麦上笼时间及温度的控制。

5、反复练烧麦原料到成品制作的全过程。

6、学烧麦各种原料，调料的认识及采购信息。

7、讲解店面选址及经营管理技巧。

四、东莞烧麦培训制作步骤：

烧麦的用料：面粉200克、盐1克、凉水适量、杏鲍菇半根、熟糯米1碗、黄瓜半根、玉米肠1根、香菇4个、花生油适量、盐适量、鸡精适量。

烧麦制作具体步骤：

1、材料准备好，全部切小丁备用。

2、面粉加盐，加水和成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。

3、锅内热油，放所有材料翻炒。

4、撒少许盐翻炒均匀。

5、把熟糯米放进去，翻炒均匀。

6、撒适量鸡精炒匀，出锅盛在碗中。

7、醒好的面，揉光滑。

8、搓长，切剂子，擀成圆面片，边缘稍微擀薄一点，类似荷叶边zui好。

9、包入炒好的馅料，用虎口慢慢捏紧。

10、蒸锅添水，放篦子刷层薄油，全部包好后码在篦子里。

11、盖锅盖，中小火蒸上气后，再蒸20分钟，闷两分钟出锅，时间到，关火出锅。

五、东莞烧麦培训学校学费多少钱：

东莞烧麦培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗烧麦技术学费一般在800-3000元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗烧麦技术要学多久才能学会，学正宗烧麦技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

各位同学们想学习烧麦技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网烧麦技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。