东莞冰淇淋培训，东莞冰淇淋培训班，东莞冰淇淋培训学校，东莞意式冰淇淋班老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。下面学厨网老师为想学习冰淇淋技术的同学们介绍下东莞冰淇淋培训，东莞冰淇淋培训班，东莞冰淇淋培训学校，东莞冰淇淋培训班哪家好，东莞冰淇淋培训班在哪里报名学习，东莞冰淇淋培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、东莞冰淇淋培训班简介：

学厨网冰淇淋健康、美味、时尚，冰淇淋作为一种深受年轻人喜爱的食品，拥有广阔的市场前景。尤其是夏季，冰淇淋店的生意就像上了闹钟一样，自动进入旺季，生意火爆不停，售卖甜筒冰淇淋的店主每天都会忙的不可开交。通过对店面的合理运营，可以使经营者轻轻松松就可以做到一年四季生意都火爆不停。学厨网，采用科学量化、标准化教学，秘方毫无保留传授，实实在在的传授给您，让您经营成本大大降低，学员学习完后学校全面协助材料和设备配置在当地选材，选材也是做出好产品的关键，只有优秀的资深大师才能指导选择好物美价廉的材料。

学厨网从理论学习，材料选择、配料、制作流程，设备、工具的认识与鉴别，原料采购、存放、保鲜技术，到开店全面指导一站式传授，确保每位学员熟练掌握特色冰淇淋全科班的核心，哪怕您0经验0基础都能让您学好真技术开店赚钱。学厨网确保每位学员学到冰淇淋全科班技术上精华，认为不仅让学员掌握好技术，另一方面像炸鸡系列，港台甜品，特色小吃等项目的组合，还可以让的学员在同行业竞争中更有竞争力。学厨网除了教好技术外，另一方面也为的学员在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算、后期技术升级等方面，下狠功夫的为学员导出了一整套开店创业的指导方案，使的学员创业的道路上少走弯路，走上真正的成功之路。

二、东莞冰淇淋培训系列有哪些：

1、五彩甜筒系列：甜筒制作方法、甜筒手法技巧、制作香草甜筒、巧克力甜筒、香芋甜筒、菠萝甜筒、草莓甜筒、朱古力甜筒、哈密瓜甜筒、香橙甜筒、牛奶甜筒、酸奶冰淇淋、豆浆冰淇淋等等；

2、花式圣代系列：圣代制作方法、圣代制作技巧、果味炫酷圣代、鲜果圣代、草莓圣代、凤梨圣代、情人果圣代、芒果圣代、巧克力圣代、肯德基双果圣代等制作等；

3、漂浮冰淇淋系列：鲜果漂浮冰淇淋、蓝带漂浮冰淇淋、鲜奶漂浮冰淇淋、鲜橙漂浮冰淇淋等；

4、暴风雪系列：抹茶暴风雪、巧克力暴风雪、芒果杏仁暴风雪、QQ葡萄暴风雪、花生奥里奥、杏仁奥里奥等；

5、精致硬冰淇淋：硬冰淇淋制作方法、硬冰淇淋机的选购方法、硬冰淇淋机器使用及维护保养、硬冰淇淋原料采购、干果冰淇淋、果仁冰淇淋、冰淇淋打球技巧等；

6、意式花样冰淇淋：原味意式冰淇淋、水果风味意式冰淇淋、意式优格冰淇淋、意式雪芭冰淇淋、心心相印、鸟巢之恋、魅力巴菲、天使之吻、蓝色妖姬、异度空间、甜蜜心语、加勒比海盗船、魔幻组合、幸福时光、冰淇淋鲜果、单身贵族、亲密爱人、三足鼎立、浓情香蕉船、南极雪人等；

7、时尚冰淇淋：油炸冰淇淋、威化饼油炸冰淇淋、水果油炸冰淇淋、提拉米苏油炸冰淇淋、香橙油炸冰淇淋等；

8、分子冰淇淋系列：芒果草莓酸奶冰、凤梨椰香冰淇淋、草莓椰香冰淇淋、柳橙香草冰、青苹果芒果酸奶冰、黑加仑树莓冰淇淋、木瓜酸奶冰淇淋、水蜜桃酸奶冰淇淋、巧克力碎曲奇酸奶冰淇淋、燕麦碎榛果冰淇淋等；

9、鲜果雪糕：系列芒果草莓雪糕、木瓜雪糕、果脯雪糕、咖啡可可雪糕、奇异果草莓雪糕、奶油杏仁雪糕、鲜桃雪糕、碎可可雪糕、果仁雪糕等；

10、滴滴爱心头系列：香蕉布朗尼、莱姆摩西多、玫瑰覆盆子、咖啡情侣、鲜奶恋人、香草百汇、香芋贵人、草莓物语（另有20种产品可供选择）等；

11、硬冰系列：单球：鲜碧园花杯、雪恋、超越、脆皮鲜果冰淇淋、单身贵族冰淇淋、花式巧克力单球、雪乐杯威化【一次性花杯】双球：凤梨之心、蜜桃之恋、浓情香蕉船鸳鸯冰淇淋【杂莓奶酪配香草、芒果雪葩配香草、可配水果、巧克力装饰】三球：夏威夷风情、圣焰、黑森林、威化冰脆、三位鲜果冰淇淋【蛋托】、梦幻鲜果【一次性花杯】口味：芒果雪葩、香草、草莓、杂莓奶酪、葡萄朗酒、斑点狗。一球一味、六种口味随意组合等；

12、极地飞雪系列：芒果飞雪、凤梨飞雪、草莓飞雪、柳橙飞雪、哈密瓜飞雪、青苹果飞雪、南极葡萄、热带荔枝、QQ水蜜桃、鲜果飞雪、情人果飞雪等；

13、雪糕系列：奶油雪糕、果酱雪糕、果脯雪糕、蜜枣雪糕、可可雪糕、奶油杏仁雪糕、鲜桃雪糕、咖啡雪糕、果仁雪糕等；

14、冰粥：西瓜冰粥、刺梨冰粥、香蕉冰粥、番茄冰粥、枇杷冰粥、荷叶绿豆冰粥、山楂冰粥、芒果冰粥、草莓冰粥、奇异果冰粥、木瓜冰粥、香蕉冰粥、葡萄冰粥等；

15、绵绵冰：榴莲芒果绵绵冰、榴莲冰雪绵绵冰、紫薯芋香绵绵冰、蓝莓玉米片绵绵冰、蜜豆花生绵绵冰、摩卡布丁绵绵冰、红豆之恋绵绵冰、双莓之舞绵绵冰、芦荟冰芒绵绵冰、曲奇拿铁绵绵冰、黑加仑果恋绵绵冰等；

16、冰芬气泡水：绿野仙踪、殷桃蔓越莓、山楂起泡水、草莓奇异果气泡水、草莓西柚苏打、水果冰治、加州冰治、粉色记忆等；

17、纵爽冰沙：黄桃、草莓鲜果冰沙、情人果沙冰、芒果洛神沙冰、出水芙蓉沙冰、咖啡巧酥沙冰、红豆之恋沙冰、香蕉草莓、恋恋抹茶沙冰、梅之源沙冰等；

18、鲜奶思慕雪：香蕉鲜奶思慕雪、黄桃鲜奶思慕雪、桑葚鲜奶思慕雪、木瓜鲜奶思慕雪、芒果鲜奶思慕雪、相思红豆思慕雪、香草冰淇淋思慕雪、巧克力咖啡思慕雪、奥利奥摩卡思慕雪等；

19、小吃：松饼系列、爆米花系列、棉花糖系列等。

三、东莞冰淇淋培训课程实操内容：

1、讲解冰淇淋的特点及冰淇淋的流行趋势等入门必备常识；

2、了解和认识冰淇淋制作工具的使用方法和特点；

3、冰淇淋原料的认识和选择技巧；

4、冰淇淋基本知识、器具、冰淇淋制作方法；

5、冰淇淋的制作原理、方法技巧和注意事项；

6、传授冰淇淋的制作技术及保存方法；

7、反复练习冰淇淋课程的制作全过程；

8、讲解制作注意事项及设备保养。

四、东莞冰淇淋培训制作步骤：

1、欧式冰淇淋：材料有4个鸡蛋（仅蛋黄哦！），2袋（纯）牛奶，白糖（可随自己口味加哦！）把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累。把牛奶倒入锅中，煮至微开。将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。zui好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油或草莓酱与千克力酱，可以左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

2、蜂蜜冰淇淋：材料有蜂蜜，蛋黄，牛奶。蜂蜜和蛋黄打散搅匀，牛奶加热到即将沸腾关火，把1倒热牛奶里。zui小火加热不停的搅拌，直到可以挂勺关火冷却。淡奶油打至体积明显变大，拎起打蛋器上面有奶油自然下落。加到冷却的蛋奶糊搅匀。倒保鲜盒放冰箱冷冻。每1-2小时取出搅拌，共重复3-4次即可。

3、抹茶蜜豆冰淇淋：材料有蛋黄2个，淡奶油125ml，牛奶250ML，糖60g，宇治抹茶粉5g。蛋黄加白糖打发制颜色变白，体积变大。牛奶＋少许香草精小火加热，快煮沸时关火。将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。将混合好的蛋奶液隔水加热至85度，然后放凉备用。淡奶油打发至6、7分发，然后与冷却的蛋奶液混合。从5中取一小部分，将抹茶粉倒进去搅拌均匀，然后再过滤几次，把抹茶颗颗充分溶解，再去剩下的5混合均匀。要放入冷冻室，每隔一小时搅拌一次，直到搅拌不动为止。

4、蓝莓乳酪冰淇淋：材料有奶油乳酪200克，酸奶200ML，牛奶100ML，白糖30克，蓝莓酱50克。奶油乳酪切成小块，室温软化。倒入白糖，用打蛋器打至顺滑。倒入酸奶，搅拌至顺滑。倒入牛奶，搅拌匀。加入蓝莓果酱，搅拌匀。倒入容器中，放入冰箱冷冻。每隔一小时充分搅拌一次，共4、5次。zui后搅拌时，可以分出一部分，加入些饼干碎一起拌匀。味道酸酸甜甜，我很喜欢。如果你喜欢甜一些的，那就再增加一些糖量。没有鸡蛋，不用担心生蛋消毒的问题。加了饼干碎，是很不错的尝试哦。别忘了，从冰箱取出，要在室温中放一会儿才好挖取。

5、芒果冰淇淋：材料有冷开水100cc，细砂糖100公克，芒果肉300公克，牛奶400cc，鲜奶油200cc。将冷开水稍加温，放入细砂糖拌溶。芒果肉切小丁，连同作法1的糖水放入果汁机中打成果泥。将芒果泥与牛奶拌匀，再将鲜奶油打发后(不要打硬)加入拌匀。混合后倒入平底不锈钢盘(再加入适量芒果丁)，放入冷冻库。冰冻2小时后，取出用汤匙挖松，拌入空气，再继续冷冻至喜好的软硬度即可。

6、果粒奶香冰淇淋：材料有黄桃1个，鲜牛奶300毫升，鸡蛋2枚，白砂糖。黄桃洗净去皮留肉弃核，将黄桃肉切碎成颗粒状。锅中加水烧开，放入黄桃肉和适量白砂糖转小火烧10分钟左右，汤汁收干前关火放凉。鸡蛋分离出蛋黄，放入少许白砂糖打散。鲜牛奶放微波炉加热约4分钟左右，待稍凉后慢慢倒入装蛋黄的碗中，一边倒一边搅拌。将牛奶和蛋黄混合均匀后，倒进煮锅里温火加热，需要搅拌避免蛋黄结块。煮沸后关火放凉，加入适量黄桃肉一起倒进容器内入冰箱冷冻，相隔3个小时左右搅拌一次，隔天就可以吃了。

7、榴梿冰淇淋：材料有净榴梿肉300克、牛奶150ml、淡奶油150ml、细砂糖40克。榴梿去壳去核，取果肉300克，加入牛奶、淡奶油、细砂糖入料理机搅匀。入冰箱冷藏2-3小时。从冰箱里取出事先已冷冻12个小时以上的冰激凌机冰桶。盖上冰桶盖子，打开开关，把榴梿冰激淋浆从进料口缓缓倒入机器内。搅拌30分钟左右，至冰激淋浆变稠膨胀。然后倒入保鲜盒，再冷冻2小时左右即可。

五、东莞冰淇淋培训学校学费多少钱：

东莞冰淇淋培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗冰淇淋技术学费一般在3000-19800元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗冰淇淋技术要学多久才能学会，学正宗冰淇淋技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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