东莞炒饭培训，东莞炒饭培训班，东莞炒饭培训学校，炒饭因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而著称，辅以火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料，✲✲是快餐饮食中的佳品。下面学厨网老师为想学习炒饭技术的同学们介绍下东莞炒饭培训，东莞炒饭培训班，东莞炒饭培训学校，东莞炒饭培训班哪家好，东莞炒饭培训班在哪里报名学习，东莞炒饭培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、东莞炒饭培训班简介：

炒饭是常见的一种食物，一般分为多种品类，如:扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧，在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少。学厨网按照正宗炒饭标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

二、东莞炒饭培训系列有哪些：

东莞炒饭培训系列有土豆牛肉炒饭、宫保鸡丁炒饭、鱼香肉丝炒饭、酱爆鸡丁炒饭、糖醋里脊炒饭、麻婆豆腐炒饭、红烧排骨炒饭、醋溜土豆丝炒饭、西红柿鸡蛋盖饭、肉炒蒜苔炒饭、鱼香茄子炒饭、香菇油菜炒饭、红烧肉炒饭、木须瓜片炒饭、茄汁肉丁炒饭、素三样炒饭、红烧肥肠炒饭、海米白菜炒饭、家常豆腐炒饭、红烧鱼块炒饭、青椒肉丝炒饭、洋葱炒蛋炒饭、醋溜瓜片炒饭、腐卤肉炒饭等。

三、东莞炒饭培训课程实操内容：

1、配制配菜：主要系统学习各类配菜的切制手法、技巧等知识。

2、原料处理：主要系统学习炒饭等食材的处理方法、技巧等知识。

3、炒制食材：主要系统学习炒饭食材的炒制方法。这里重点学习掌握烹饪手法、技巧、火候、时间、放配菜、放佐料等知识。

四、东莞炒饭培训制作步骤：

1、青菜（油麦菜）炒饭：油麦菜洗净。切碎（刀尽量擦着菜切，不要切太宽）。鸡蛋打散。热锅加油，油热倒入米饭中小火炒散；倒入鸡蛋液，翻炒至蛋液裹住米饭变干燥。放入切好的油麦菜（不要担心太多，炒后就没多少了）。翻炒至菜叶变软，颜色变深（可借助筷子翻拌），加入少许盐、鸡精，翻炒均匀出锅。

出锅装盘。

2、芝士火山炒饭：用料有芝士1片肉松海苔白芝麻米饭碗【鸡蛋液】鸡蛋3个牛奶少许。【炒饭配菜】洋葱个五花肉泡菜香菇午餐肉。【✲✲炒饭汁】【主要看比例】韩式辣酱2勺辣椒粉1勺耗油1勺酱油1勺醋1勺蜂蜜1勺蒜蓉1勺。调配炒饭汁，比例是2:1:1:1:1:1:1。准备配菜，全部切成丁，多少看喜好。热油先炒香洋葱再放入五花肉！然后放入泡菜、香菇、午餐肉炒。倒入冷饭和炒饭汁继续翻炒！再撒入海苔和白芝麻。将炒饭放入圆碗中再放入芝士片和肉松。zui后把炒饭按实后再倒扣在平底锅里。这样就是圆圆的啦！然后开小火，倒入鸡蛋液（3个鸡蛋和少许牛奶混合均匀的蛋液）。等鸡蛋熟了就可以开吃了！挤点番茄酱更好吃！！

3、苋菜炒饭：用料有苋菜300克、米饭300克、蒜盐蚝油。蒜切末，苋菜洗净，切小段。锅中入少许油，放入蒜末炒香。倒入苋菜，调入盐、蚝油略翻炒。倒入大米饭，翻炒均匀即可。

4、蒜香酱油炒饭：用料有冷米饭1碗、黄油8~10g、蒜5、6瓣、老抽适量、生抽适量。一碗米饭要用5~6瓣蒜。蒜切碎，米饭打散。分享剥蒜秘诀：先切去蒜头，再用刀背按扁，蒜皮就能轻松地剥掉了。起火热锅，放黄油，融化后放蒜，小火炸。留出一小部分蒜后放。炸到边缘金黄色，放米饭炒，转中火，可以淋一些料酒使米饭更容易散开。翻炒一会加老抽调色，再翻炒一会放刚才留出来的蒜，再翻炒一会加生抽调味，再翻炒一会关火出锅。

5、黄金蛋炒饭：用料有现煮米饭1碗、鸡蛋3个、盐适量、白胡椒粉适量、香葱适量。现煮米饭，煮出来的米饭要口感软硬适度，没有过多的水气。然后将米饭扒散摊开稍晾凉。取3个鸡蛋，只要蛋黄。蛋清给人拿去做蛋糕了。将蛋黄打散备用。炒锅大火烧热，倒入较多的油，晃动炒锅，让油尽量沾润整个炒锅并且烧热，然后将油倒出。转小火，下米饭，用炒勺迅速划散炒热。一定不要用炒勺的边缘去切去剁，那样饭粒碎的多。就用那个边在锅里划圈就成，要么就用勺底轻轻将米饭压散。倒入蛋液，快速将鸡蛋和米饭划匀，一定要快。让蛋液均匀地黏在米粒上面。稍微加大火力，继续快速划炒，将沾满蛋黄液的米饭炒散，变成粒米粒饭。加盐、白胡椒粉划匀（建议用手捻着均匀撒下去，要放葱现在就可以放），掂动炒锅，让米饭在锅中翻滚，稍将蛋液的水分收一下。装盘出锅！我们的目标是……锅底光滑油润，没有锅巴！

五、东莞炒饭培训学校学费多少钱：

东莞炒饭培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗炒饭技术学费一般在1000-3800元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗炒饭技术要学多久才能学会，学正宗炒饭技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

各位同学们想学习炒饭技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网炒饭技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。