东莞意大利面培训，东莞意大利面培训班，东莞意大利面培训学校，东莞意大利面培训班正宗意大利面的制作方法，使学生熟悉的掌握意面的制作并且能够短时间学成达到可灵活创就业的程度。下面学厨网老师为想学习东莞意大利面培训，东莞意大利面培训班，东莞意大利面培训学校，东莞意大利面培训班哪家好，东莞意大利面培训班在哪里报名学习，东莞意大利面培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、东莞意大利面培训班简介：

意大利面也被称为意粉，是西餐正餐中zui接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是zui硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。学厨网按照正宗意大利面标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

二、东莞意大利面培训系列有哪些：

东莞意大利面培训系列有经典番茄意面、意大利肉酱面、意大利海鲜意、鸡丝青椒意面、黑椒牛柳炒意粉、西兰花鲜虾意面、蘑菇焖肉汁意面、意大利细面条、意大利混沌、意大利饺子、长通粉、意大利宽面、粒粒面、通心粉、肉酱意面、茄汁海鲜意面、咖喱风味意面、虾仁菌菇意面、肉酱千层意面、海鲜贝壳面等。

三、东莞意大利面培训课程实操内容：

1、了解的意大利面制作的原料种类和功能；

2、学习常用意面的调配和制作；

3、掌握意大利面常见配料的制作，包括肉、沙司、奶酪、蔬菜和香草；

4、学习意面搭配的技巧；

5、掌握开店技巧和门面经营策略。

四、东莞意大利面培训制作步骤：

意大利面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。

A、淡奶油挂汁螺旋意大利面

主料：意大利面螺旋面100克。

辅料：淡奶油100ml青柠檬一个红辣椒3个。

调料：蒜1瓣黄油10克白胡椒粉1/3茶匙盐1茶匙白糖1茶匙水50ml。

制作工艺：

1、准备好所有原料。用刮柠檬皮刀刮掉青柠檬表面的皮碎备用。

2、锅中倒入充足的水，放入意大利面;中火煮15分钟左右捞出意面，沥干水分。

3、小火点锅，下入黄油;待黄油完全融化后放入蒜片和辣椒圈。

4、放入切好的培根片;柠檬取半个，挤出汁水，加入到锅中。

5、再放入适量的清水，放入糖，搅拌均匀大火煮开。

6、锅子略开后放入淡奶油;此时转小火，用铲子翻拌，放入2/3的青柠皮碎。

7、放入煮好的意大利面翻炒均匀，zui后用盐调味，加入少许的白胡椒粉，炒匀即可出锅。出锅后再点缀余下的青柠皮碎即可。

B、番茄牛肉酱意大利面

主料：意大利面100克牛肉1块西红柿2个洋葱1/4个胡萝卜半根。

辅料：食盐半小匙味精少许蒜2瓣亨氏番茄酱2大匙黄油15克黑胡椒少许罗勒少许。

制作工艺：

1、牛肉切碎，大蒜、洋葱、胡萝卜全部切成碎粒，西红柿切丁。

2、热锅用小火融化黄油，然后放入蒜粒、洋葱炒出香味，并且颜色变为金黄。

3、倒入牛肉末炒至断生，倒入胡萝卜粒、西红柿丁一起翻炒数下。

4、加入番茄酱翻炒均匀。

5、加入干罗勒碎、黑胡椒、盐、味精，用小火慢慢熬成香浓的蕃茄牛肉酱。

6、另置一锅烧待水沸腾后放入意面，加少许盐煮约7-8分钟即可。

7、煮好的意面捞出装盘，在装盘后的意面上淋上煮好的番茄牛肉酱即可。

C、红酱鲜虾意大利面

主料：圆直条意面250克虾仁150克圆火腿100克。

辅料：西红柿5个洋葱1个大蒜4瓣橄榄油4大匙(其中1大匙用来拌意面)黑胡椒粉0.5小匙番茄沙司2大匙兰姆酒50ML月桂叶2片。

调料：糖1小匙盐2小匙(其中1小匙煮面用)生抽2小匙。

制作工艺：

1、虾仁去虾线，并用一点点的白胡椒粉和盐、生粉腌上。圆火腿切片，洋葱和大蒜剁碎。

2、西红柿烫去外皮后，用料理机打成泥待用。

3、锅中放入清水煮开后，放入盐1茶匙，再将意面根据包装袋上提示的时间煮熟。一般8-10分钟即可。捞出冲凉沥干水分后，用1大匙橄榄油拌上，防止面条粘在一起。

4、炒锅中入油，放入大蒜末炒香后，加入洋葱丁炒至变软，再加入西红柿泥和番茄沙司拌炒1分钟，加入虾仁和火腿片，待虾仁变色后，将剩余的调味料全部加入，用中小火煮到汤汁浓稠，取出月桂叶，关火。

5、将煮好的面条盛入盘中，淋上酱汁即可。

D、鲜虾奶油意大利面

主料：意大利面半包虾仁200克奶油半杯。

辅料：大蒜3瓣西洋芹半根。

调料：a料：白酒半杯番茄酱半杯盐半茶匙胡椒粉少许b料：起司粉3大匙。

制作工艺：

1、虾仁去泥肠、大蒜、西洋芹切碎。

2、锅烧热，放奶油、蒜末炒香，加入虾仁、炒至虾仁变色后，加入a料煮至汤汁收干

3、烧半锅水放少许盐、将意大利面煮熟后捞出。

4、煮熟的面条上、淋上虾亡酱汁、并撤些起司粉、芹菜末即可。

E、野菇烩意大利面

主料：意大利面100g。

辅料：意大利野菇(morel)3朵鸿喜菇1小撮蕃茄半只碎洋葱少许碎大蒜少许橄榄油适量盐少许胡椒少许。

制作工艺：

1、取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。

2、蕃茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用。

3、取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。

4、续放入作法1的面于锅中拌炒，zui后加入盐、胡椒调味即可装盘。

F、山药蕃茄意大利面

主料：意大利面200公克新鲜蕃茄100公克白色山药200公克大蒜2瓣盐及胡椒粉各少许洋葱1/4个高汤200公克橄欖油40公克巴西利20公克。

制作工艺：

1、将大蒜切末、洋葱切丁、巴西利切末后备用。

2、将山药削皮后切成粗条状放入盐水中浸泡备用。

3、将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并切丁备用。

4、另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。

5、平底锅中倒入橄欖油，放入大蒜末炒香后，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，加入蕃茄丁及山药条略炒一下，再加入高汤、盐及胡椒粉以中火煮至山药熟透。

6、捞起作法4的义大利麵放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分鐘后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。

G、培根蛋酱意大利面

主料：意大利面150克。

辅料：虾仁4个培根2片鸡蛋2个黑胡椒15克盐10克香菜2根马苏里拉芝士10克。

制作工艺：

1、汤锅中的水烧开放入盐、15ml食用油搅匀，放入意大利面用筷子划散，大火将水烧开后转成中小火，将意大利面煮至比包装上建议的时间少2分钟。捞出煮好的意面用筷子摊开。

2、碗中打入鸡蛋，另一个只要蛋黄，用筷子打散，然后加入黑胡椒、马苏里拉芝士拌匀，即成为蛋黄酱。

3、平底锅中放入少许油，放入培根片用小火煎出香味，培根微微焦黄后铲到一边，放入虾仁炒至变色。

4、放入煮好的意大利面用筷子挑散，此时转成大火。划圈淋入蛋黄酱，迅速用筷子划散然后立即关火。

5、将平底锅端离火源，撒上香菜叶，可以根据自己的喜好再撒上适量黑胡椒即可。

五、东莞意大利面培训学校学费多少钱：

东莞意大利面培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗意大利面技术学费一般在1880-6980元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗意大利面技术要学多久才能学会，学正宗意大利面技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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