鸵鸟蛋怎么弄着吃(鸵鸟肉怎样做着吃比较好)，鸵鸟蛋和一般的鸟蛋不一样，它的个头非常的大，而且蛋清看起来晶莹剔透，蛋黄非常的深，颜色看起来金黄十分诱人。有很多朋友们想知道鸵鸟蛋怎么吃比较好，鸵鸟蛋有哪些吃法，鸵鸟蛋怎么吃更健康又有营养，鸵鸟蛋的做菜方法有哪些等，下面一起跟着学厨网老师学习鸵鸟蛋的制作方法吧。

一、鸵鸟蛋怎么吃比较好：

1、水煮鸵鸟蛋：将鸵鸟蛋放入大锅中，加入足够的水，然后把水煮沸。煮沸后，将火调至中小火，继续煮15-20分钟。这样可以确保鸵鸟蛋煮熟，但仍然保持蛋黄的奶油状。煮熟后，用冷水冲洗鸵鸟蛋，然后剥壳即可食用。

2、清炒鸵鸟蛋：将鸵鸟蛋打入碗中，搅拌均匀。加入蔬菜、肉类、调料等，根据个人口味调配。热锅加油，将鸵鸟蛋液倒入锅中，用铲子不断翻炒，直到熟透。这是一种简单而美味的炒蛋方式，可以根据个人喜好添加各种配料。

3、香煎鸵鸟蛋：将鸵鸟蛋打入碗中，搅拌均匀。加入盐、胡椒粉等调料。热锅加油，将鸵鸟蛋液倒入锅中，用铲子轻轻翻煎，直到两面金黄。这种烹饪方式可以保持蛋黄的奶油质地，增加口感的丰富度。

4、清蒸鸵鸟蛋：将鸵鸟蛋打入碗中，加入蔬菜、海鲜、肉类等配料，搅拌均匀。将蛋液倒入蒸锅中，用中小火蒸8-10分钟，直到熟透。这是一种健康的烹饪方式，可以保留食材的原汁原味。

5、三色鸵鸟蛋饼：分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐，调成汁。炒锅中放入适量色拉油，用洋葱丁炝锅后，三种蛋汁分别淋入锅中，摊成蛋饼，将三张蛋饼摞在一起。吃时切成三角状即可。

6、洋葱炒蛋：原料有鸵鸟蛋适量，洋葱1个(150克左右)，火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉、啤酒少许。将鸵鸟蛋放置在一个大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净，切成粒;将火腿冲干净，切成细丝或末待用。炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出;晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。把混合液倒入锅里，翻炒，炒蛋时，注意油要热;喷洒啤酒适量，炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。

7、虾仁蒸蛋：原料有鸵鸟蛋，虾仁淀粉、精盐、鸡精、米酒、色拉油适量。将虾仁去掉肠泥，洗净，加入淀粉、少许精盐和鸡精，搅拌均匀后，倒入少许米酒及色拉油。锅内放入油加热，将虾仁略炒一下，捞起沥干。将青豆放入滚水中略微涮烫后捞起。将鸵鸟蛋打成蛋浆，加入鸡精、虾仁、青豆以及少许盐，搅拌均匀，放入蒸锅内蒸熟即可。小贴士：虾仁含有丰富的蛋白质、脂肪、铁、钙、碘。

8、琉璃蛋球：原料有面粉、鸵鸟蛋、糖。将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸵鸟鸵鸟蛋，拌匀。油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用。炒锅上火，加适量清水，放入白糖(与水的比例约为4：3)轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候，火不能太大;盛盘后可用水果装饰点缀。

9、鲜玉米鸡蛋饼：原料有鸵鸟蛋、玉米。新鲜玉米放入搅拌器绞碎，加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料(不用放水和糖)，用平底锅加入香油高火加8成热，放入原料煎成玉米饼，清香可口，很有营养。

10、肉末蒸蛋：原料有鸵鸟蛋、肉末。很简单的，两样东西放在一起蒸就行，具体做法不讲了。也可以用咸肉代替肉末。也可以用金华火腿。

二、鸵鸟蛋怎么吃更健康又有营养：

1、巧选烹饪方法。蛋的常用烹调方法有煮、蒸、炒、煎、炸等，除维生素B1少量损失外，对其他营养成分影响不大。但不同的烹饪方法下，蛋白质消化率会有差异。科学证明水煮蛋是人体食用zui有利的方式，蛋白质消化率高达99.7%。煮蛋一般在水烧开后小火继续煮5~6分钟即可，时间过长会使蛋白质过分凝固，影响消化吸收。煎蛋时火不宜过大，时间不宜过长，否则可使蛋变硬变韧，既影响口感又影响消化。

2、不宜生吃鲜蛋。生蛋的蛋白质成胶状，人体不易消化吸收。生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，前者影响生物素的吸收，后者抑制胰蛋白酶的活力，妨碍蛋白质的消化。而且加热还能杀死蛋携带的细菌。

3、蛋黄是蛋类营养素的主要集中部位，因此吃鸡蛋千万不要丢弃蛋黄。

4、关于蛋制品，鲜蛋经过特殊加工可制成风味特异的蛋制品，常见的有皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋等，其宏量营养素变化不大，但由于不同的加工方法，使蛋制品某些营养素发生变化，我们食用时应注意，如咸蛋中的食盐含量。

三、鸵鸟蛋的开蛋方法：

想要吃鸵鸟蛋的话，首先要进行开蛋，因为鸵鸟蛋的个头实在太大，一次可能吃不完，所以我们在吃鸵鸟蛋的时候，不要打破鸵鸟蛋壳，要保持一个完整的蛋壳。我们可以用电钻或者是刀尖在鸵鸟蛋的顶部开一个小孔。小孔的大小不需要特别大，和人的小手指的直径相类似就可以了。然后插入一根管子，另一端在嘴中进行吹气，这个时候鸵鸟蛋液就流出来了。打开之后的鸵鸟蛋，我们可以用筷子进行搅拌，将他的蛋液搅碎之后倒出来一些，剩下的用保鲜膜封好进行冷冻。鸵鸟蛋的保存时间是比较长的，一般来说可以保存两到三个月。

四、鸵鸟蛋营养价值有哪些：

1、鸵鸟蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素等营养成分，可以补充人体所需的营养，促进人体的生长发育，增强免疫力。

2、鸵鸟蛋中的卵磷脂含量相对于其他蛋类更为丰富，卵磷脂对神经系统和身体发育有良好作用，有助于延缓老年人的智力衰退，改善记忆力，对于老年痴呆有一定防治作用。

3、鸵鸟蛋含有的丰富铁元素，有利于促进机体内血红蛋白的生成，促进机体的造血功能，有效改善贫血、失血过多引起的面色苍白等症状，缺铁性贫血患者可以多加食用。

4、鸵鸟蛋中含有的核黄素有助于促进视力的发育，具有很好的保护视力作用，对于一些眼部疾病有一定的防治效果。

五、鸵鸟蛋的选购方法：

众所周知，鸵鸟是家禽中zui大的，而鸵鸟蛋是zui大的蛋。随着时间的流逝，鸵鸟蛋在超市里出现了很多鸵鸟蛋，因此想要吃鸵鸟蛋的朋友应该知道如何购买鸵鸟蛋以及一些预防鸵鸟蛋的注意事项。小编首先，我将告诉您如何购买新鲜的鸵鸟蛋！ 

鸵鸟蛋的选购方法 由于物流和技术的发展，在日常生活中吃鸵鸟蛋并不难，它们在大型超市出售。但是在购买鸵鸟蛋时，您需要格外小心。 因为没有太多的鸵鸟蛋要买，所以可能有一些超市在进行预订，因此您应该提前注意预订。如果超市中有库存，则应注意确保有生产日。尽管鸵鸟蛋壳很厚，但仍然有通风孔，随着时间的流逝，它可能是引起进入的细菌的原因，细菌会影响鸵鸟蛋的营养。时间过长也会导致变质。因此，在选择时，应选择表面清洁的新鲜鸵鸟蛋。如果捡起鸵鸟蛋并轻轻摇晃使其感觉像水，则鸡蛋可能已经变质。 

六、鸵鸟蛋能保存多久：

鸵鸟蛋的保质期比鸡蛋长，如果放在冰箱中可以保存2周。但是，为了获得zui佳的味道和营养价值，zui好先清洗鸵鸟蛋，然后用保鲜膜包裹它们，然后将它们放入冰箱，zui好在一周内食用。 

七、鸵鸟蛋什么时候吃zui好：

鸵鸟蛋富含蛋白质和其他营养，因此早上吃鸵鸟蛋比面包，steam头或谷类食品会让您感到饥饿。它们所含的蛋白质和脂肪可以为我们提供持久而稳定的能量，并使我们的肚子饱满，同时，我们不会吃其他有助于减肥的食物，因为这并不容易。早餐吃鸵鸟蛋比吃馅饼更容易减肥。它在鸵鸟蛋中还具有很高的蛋白质含量，还含有降低胆固醇的物质，每天食用时，它有助于降低胆固醇，稳定血压，软化血管，发展大脑并改善记忆力。蛋黄中丰富的胆碱含量可以促进大脑发育并帮助大脑功能。同时，胆碱对改善记忆力和反应能力非常有帮助。因此，每天早上都是吃鸵鸟蛋的zui佳时间，不仅为一天中的工作和生活提供足够的营养，还可以帮助我们的大脑发育，并使我们的大脑更加活跃。