广西小吃培训，广西小吃培训班，广西小吃培训学校，广西菜系味道鲜香、微辣酸甜。这里的饮食习惯融合了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴特色，美食多到吃不过来，作为吃货的你怎么能错过呢？广西十大特色小吃美食，桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉、玉林牛巴、北海虾仔饼、钦州猪脚粉、梧州冰泉豆浆、桂林马蹄糕、恭城油茶等。下面学厨网老师为想学习广西小吃技术的同学们介绍下广西小吃培训，广西小吃培训班，广西小吃培训学校，广西小吃培训班哪家好，广西小吃培训班在哪里报名学习，广西小吃培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、广西小吃培训班简介：

广西小吃培训班有多位师傅常年教学培训，每个项目，由学员自己选择，专业师傅教学，理论和实践结合，师傅亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，细致教学，每一个品种，反复实践，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍，每个步骤的要点，都能自己亲手做出合格可口的小吃来。广西小吃培训班开设的特色小吃种类有龟苓膏、粉利、玉林肉蛋、玉林牛巴、海鲜大肉田螺、阳朔啤酒鱼、老友面、老友粉、桂林米粉、蜂巢香芋角、冬菇汤包、炒米糖、柳州螺蛳粉、南宁酸嘢、全州醋血鸭、桂林酿菜、横县鱼生、南宁柠檬鸭、北海海鸭蛋、阳朔啤酒鱼、荔浦芋头扣肉、博白白切鸡、巴马香猪、卷筒粉、豆腐酿、梧州腊肠、靖西香糯凉粽、桂林松糕、糯米猪血肠、五色糯米饭等种类。

二、广西小吃培训种类有哪些：

广西小吃培训种类有牛巴、肉蛋、牛腩粉、城隍酸料、哈蚧酒、鸭塘鱼、花生豆腐、大容山野菜、西山猪脚、白酿猪腰酒、霞烟鸡、沙田柚子宴、贵妃宴、红菇汤、烧乳猪、扣肉香骨、白切猪手、三黄鸡、炒空心菜、冰花肉、芋荷、莲藕汤、酿菜系列、芋头糕、敬慈斋素餐、洗石庵素菜系列、香猪肉、纸包鸡、乳泉酒、罗秀米粉、马蹄炒鸡球、马蹄蒸肉饼、白鸽芝麻虾、竹筒鱼、荔枝炒鸡球、荔浦芋扣肉、桂林荷叶鸭、党参炖全鸡、桂林米粉、柚子皮菜、啤酒鱼、柚叶粑、螺蛳酿、玻璃扣、狗肝菜、柚皮酿、子姜鸭、炒甜笋、漓江虾、香糯八宝饭、荷花鱼、白果煲、竹筒饭、蕨菜、干鱼仔、粘粑油茶、打油茶、兰花根、丰鱼岩风味宴、八卦宴、油丰鱼、清水鱼、清水鸡、荷花鱼、水盐菜、玻璃扣、螺蛳粉、牛脑酸笋粉、鲜肉煮粉、椰蓉软糯糕、水油堆、油炸西多士、果脯八宝饭、香菇、香鸭、香糯、香酒、山蕨、重阳笋、糯米酒、榨肉、鱼、野菜、竹笋、酸肉（鱼、鸭、鹅、猪）、打油茶、糯米酒、糯米饭、田螺、土鸡、糯玉米、莲耦、粉、糕点、米粉、大头菜、凉粉、田螺、土鸡、老友粉、皱皮烧鸭、粉饺、粉利、卷筒粉、粽子、柠檬鸭、粽子、香酥鸭、炖生高餐、生榨米粉、艾糍粑、卷筒糕、竹筒饭、蛇汤园、定亲糍粑、东门鸡肉、曲头鸭蛋、越味米粉、凉粽、板栗扣竹狸、香酥芝麻鸭、三鲜假蒌、龙虎一品菜、开心瓜、苞丝粉、牛蕉饼、糯米沙糕、假蒌煎牛肉、糯米艾叶粑、千层糕、玉液花生灌肠、五色糯米饭、鱼生、生榨米粉、明江烧猪、酸粉、鱼全席、油爆大头菜、红焖芋头、生鱼片、五彩糯米饭、珍珠贝肉粥、猪脚粉、白切鸡、生猛海鲜、大笼糯、牛巴、热粽、伏苓糕、蟹汁、沙虫汤、火烧尤鱼、沙谷米、沙虫粥、鱼露、风吹糯、上思香猪、鱼丸、猪脚粉、咸沙梨、芝麻糊、鱼生、咸沙梨、梧州纸包鸡、龙虎凤烩、神仙钵、田螺鸡煲、和味狗肉煲、冰果滴珠豆浆、龟苓膏、白斩狗、三黄鸡、猪油饼、白切狗、三黄鸡、豆腐酿、同心米粉、太平酸菜、蒙山菜酿、蒙山肉丸、打油茶、田螺、三七鸡、酸辣大鱼头、五色糯饭、卷筒粉、山渣、酸沙梨、黄豆、腐竹、目六鱼、娘子酒、腊肉、白糍粑、七里香猪、果圃、五味香料、五香瓜子、酸肉、山薯、蜜蜂饭、腌肉、蜂蛹、辣椒骨、鱼星草、竹板鱼、壮乡甜酒、蔗香富贵鱼、酿炸麻仁蜂、五香豆蛆、山姜粉蒸肉、壮家簸箕糯米糍、鸭把、鲤鱼焖黄豆、豆腐圆、豆腐淆、清炖鸭、仫佬菜包、五色糯米饭、白斩狗、泥包鸡、五花杂会汤、艾汤、香芋酿、腊肉蒜苔、珍珠玉米粥、香猪、香牛、香鸭、香粳、香菌、菜牛、康宁窖酒、毛南花竹帽、雪鸟归秋瑶、瑶寨老同珠、瑶家南瓜球、瑶鸡、中堡苗家乐、野猪肉、壮乡豆腐瑶、红水河鱼、“马蹄菜”汤、火麻豆腐、鸭脚米粥、凉伴鱼腥草、凤阳豆腐圆、血浆本地鸭、乌骨鸡系列、原味乌骨鸡、清蒸红河鱼、长寿火麻元、素炒革命菜、明炉烤山羊、水煮香腊肉、酸味鱼腥草、干煎油鱼、长寿火麻汤、瑶乡豆腐圆、金黄玉米饼、香酥玉米锅巴、泡拌香椿芽、红水河剑鱼汤、油炸马蜂仔、火麻汤、瑶山蒸腊肉、油炸红水河油鱼、百弄山羊系列套餐、红水河水鱼汤、黄豆粉蒸三夹猪肉等。

三、广西小吃培训班课程系列：

1、夜市烧烤：烤鱼、烤扇贝、烤热狗、烤生蚝、烤鸡翅、烤秋刀鱼、烤玉米、烤鸡翅尖、烤鱿鱼、烤豆腐皮、烤生蚝、烤茄子、烤掌中宝、烤虾、烤牛肉、烤五花肉、烤肥牛、烤韭菜、烤螺肉等。

2、广西米粉：螺蛳粉、桂林米粉、老友粉、宾阳酸粉、牛腩粉、生料粉、粉虫、猪脚粉、鸭肉粉、肠粉、生榨粉、海鲜粉、鸡肉粉、牛巴粉、羊肉粉等。

3、蛋糕面包：吐司面包、红丝绒蛋糕卷、泡芙、饼干、慕斯蛋糕、香甜菠萝包、肉松小贝、杯子蛋糕、丹麦面包、蒜香面包、日式轻芝士、芒果慕斯蛋糕、马卡龙、闪电泡芙、柠檬慕斯、提拉米苏、古早蛋糕、勃朗峰蛋糕、千层酥等。

4、奶茶甜品：芝士蜜柚奶盖、红橙梨花、紫提波波珠、脏脏奶茶、珍珠奶茶、金桔柠檬茶、草莓苏打水、百香水果茶、咖啡拉花、焦糖玛奇朵、牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露、芒果班戟、香芋西米露、芒果糯米糍、姜撞奶、糖不甩等。

5、面点早茶：油条、馒头、花卷、糯米鸡、流沙包、奶黄包、豆沙包、春卷、虾饺、烧麦、南瓜饼、榴莲酥、核桃包、生煎包、奶黄包、酱香饼、玉米包、粉丝包、茶叶蛋等。

6、烧卤凉拌：卤水金钱肚、凉拌凤爪、白切鸡、酱油鸡、脆皮烧鸭、蜜汁叉烧、香酥乳鸽、烧鹅、盐焗鸡翅、盐焗鸡爪、盐焗鸡腿、卤水盐焗虾、迷迭香盐焗乳鸽皇、古法盐焗蟹、盐焗猪手、盐焗鸡、卤猪肠、白切猪手、卤猪耳朵等。

7、牛杂火锅：萝卜牛杂、油豆腐、干锅牛杂、红烧牛杂、牛杂串、麻辣牛杂、清炖牛杂、卤水牛杂、鱼头火锅、老北京火锅、菌类火锅、海鲜火锅、鸳鸯火锅、三鲜火锅、毛肚火锅、牛油火锅、清油火锅、香辣火锅等。

8、西餐泰国菜：红酒烩牛肉、香煎鸡排、黑椒牛排、披萨、汉堡包、薯条、BBQ排骨、炸鸡排、水果沙拉、橙汁鸭胸、法式焗生蚝、蔬菜沙拉、铁板猪排、西冷牛排、法式煎鹅肝、茄汁意大利面、泰式金边粉、泰式虾饼、冬阴功汤等。

9、广西特色小吃：桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉、玉林牛巴、北海虾仔饼、钦州猪脚粉、梧州冰泉豆浆、桂林马蹄糕、恭城油茶、海鲜大肉田螺、阳朔啤酒鱼、老友面、老友粉、桂林米粉、蜂巢香芋角、冬菇汤包、炒米糖、柳州螺蛳粉、南宁酸嘢、全州醋血鸭、桂林酿菜、横县鱼生、南宁柠檬鸭、北海海鸭蛋、阳朔啤酒鱼、荔浦芋头扣肉、博白白切鸡、巴马香猪、卷筒粉、豆腐酿、梧州腊肠、靖西香糯凉粽、桂林松糕、糯米猪血肠、五色糯米饭等种类。

四、广西小吃培训课程实操内容(桂林米粉)：

1、卤水：主要系统学习如何使用十几种天然香料、清水、猪大骨、鸡架等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水的熬制方法、时间、火候控制、调味等知识。

2、原料处理：主要系统学习牛肉、牛腩、肥肠等原料的处理、腌制、去腥、卤制、切制等知识。这里重点学习掌握原料的卤制时间、火候控制等知识。

3、配菜：主要系统学习酸笋、酸豆角、酥黄豆、辣椒酱、蒜泥等配料的制作。

4、汤底：主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制桂林米粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

5、卤水汁：主要系统学习桂林米粉专用卤水汁调配。

6、泡粉：主要系统学习干米粉的浸泡。这里重点学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。

7、煮粉：主要系统学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。

五、广西小吃培训制作步骤：

1、桂林米粉：主要原材料是米粉，卤水是制作桂林米粉的关键，由猪、生骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成。米粉的种类有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。桂林米粉以白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富，口感独特，是桂林地区的代表小吃之一。

2、柳州螺蛳粉：主要原材料是米粉和螺蛳，汤料由多种天然香料和味素配制而成。螺蛳粉的风味因汤料的用料和做法不同而各具特色。柳州螺蛳粉的特点是辣、爽、鲜、酸、烫，口感独特，是柳州地区的代表小吃之一。

3、南宁老友粉：主要原材料是粉条和辅料，辅料包括豆腐皮、酸笋、花生碎、辣椒油、醋等多种调料，制作过程包括切粉、煮粉、加料、加汤等多个步骤，每个步骤都有独特的技巧要求。南宁老友粉以酸、辣、爽口而著称，口感丰富，是南宁地区的代表小吃之一。辣椒油、醋、花生碎和豆腐皮等多种配料，使得老友粉在口感上具有独特的层次感和口感变化，食欲十足。

4、玉林牛巴：主要原材料是牛肉、香料和味素，制作过程包括剁肉、加料、摸香、压面等多个步骤，每个步骤都有独特的技巧要求。玉林牛巴具有“甘香味道妙”的特点，口感鲜美爽口，韧而不坚，是玉林地区的代表小吃之一。

5、北海虾仔饼：主要原料是虾肉、面粉和调料，制作过程包括调制面糊、加入虾肉、烘烤等多个步骤，每个步骤都有独特的技巧要求。北海虾仔饼外脆里软，色呈金黄，香鲜可口，是北海海鲜的另一种吃法。虾仔中的虾仔是北海本地出产的小虾，油炸之后一分酥脆，连外壳吃下去都不用担心虾壳太硬刺嘴，加上软糯的米粉，口感丰富。

6、靖西香糯凉粽：靖西香糯凉粽选用大香糯作为主要原料，经过洗净浸泡、蒸煮之后，将糯米加入各种馅料（如豆沙、肉馅等），再用竹叶包裹成锥形或方形的粽子，zui后蒸熟即可。靖西香糯凉粽口感软嫩香甜，外层糯米粘稠，内馅鲜美可口。由于是凉粽，所以食用时更加清爽解暑。

7、钦州猪脚粉：钦州猪脚粉选用当地上好的米粉或河粉为主要原料，再配以调制好的熟猪脚和多种佐料制作而成。钦州猪脚粉猪脚肉质松软，肥而不腻，米粉口感细腻，佐料香气四溢，整体口感鲜美可口。

8、梧州冰泉豆浆：梧州冰泉豆浆选用✲✲黄豆，并利用当地得天独厚的“冰井泉香”的井水，经过精心制作而成。梧州冰泉豆浆以香滑浓三大特色著称，口感细腻，豆香浓郁，清爽不腻口。冰泉豆浆则是在豆浆中加入冰块制成，更加清凉解渴。

9、恭城油茶：恭城油茶选用老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，加入食盐和水煮沸，多数加入生姜同煮，再加入磨碎的花生粉，经过煮沸、搅拌后即可食用。恭城油茶味道浓郁，口感涩中带辣，同时带有茶香和花生香。油茶口感浓稠，喝起来温暖舒适。

10、玉林肉蛋：玉林肉蛋选用猪肉、牛肉等作为原料，将肉馅加入各种调味料和淀粉，搅拌均匀后制成丸状，再经过烹煮等工艺制作而成。玉林肉蛋口感嫩滑，富有弹性，肉香浓郁，味道鲜美，无渣。适合煮汤或炒食，是当地筵席的佳肴。

六、广西小吃培训学校学费多少钱：

广西小吃培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗广西小吃技术学费一般在1000-8000元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗广西小吃技术要学多久才能学会，学正宗广西小吃技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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