惠州千层饼培训，惠州千层饼培训班，惠州千层饼培训学校，千层饼又称拿破仑饼、香草薄饼、巧克力薄饼、奶油薄饼或者蛋奶薄饼，它是一种多层酥饼，饼间夹有甜的陷料，经典的味道是奶黄味，有时也有泡打奶油和果酱味，在它的上面通常裹有棕色与白色相间的梳状条纹，这是由糖衣或者方旦糖制作成的，还有一些美味的千层饼是由奶酪和菠菜制成的。下面学厨网老师为想学习千层饼技术的同学们介绍下惠州千层饼培训，惠州千层饼培训班，惠州千层饼培训学校，惠州千层饼培训班哪家好，惠州千层饼培训班在哪里报名学习，惠州千层饼培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、千层饼利润分析：

千层饼对于利润上的分析还是比较大的：每斤面粉1.6-1.8元左右、每斤面粉可以烤制1.8-2斤饼、每斤5元(有的地方卖4.5元、有的地方买5.5元、折中就按5元计算)可以卖9-10元钱、按9元计算、每斤面粉可以赚7元钱、油和调料0.5元、水电气等0.5元、6元、每天卖掉60斤面粉。60*6=360*30=10800元、去掉2800元的房租和其他开支，您月赚8000元不成问题，所以利润还是很大的。本数据仅供参考，具体以实际为准。

二、惠州千层饼培训内容：

1、千层饼发面的配比技术和和面手法。

2、千层饼所用多种调味料认识及性能。

3、千层饼秘制配方及实际动手操作。

4、千层饼制作全流程及制饼技巧。

5、评判千层饼学后水平。

6、千层饼定价原则。

7、千层饼投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

8、千层饼培训调味品及原料的货源渠道。

9、千层饼与生意技巧，投资分析，管理。

10、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

三、惠州千层饼培训班哪家好：

惠州千层饼培训班哪家好，新一代香掉牙千层饼/酥饼技术的传播与培训的基地，是正宗口味的源头。香掉牙千层饼外焦内嫩，层层叠叠，香蕴于中，甜润可口，特色的口味料配方，使千层饼别具口感，百吃不厌，男女老幼均爱食用，投资不高，创业出摊均无限制，是广大百姓致富的经典项目。香掉牙千层饼价格低廉，论斤卖，一元即可买到好几个，每个人都买得起，吃得起，极具市场竞争力，开店创业成功率高达98%之上。学厨网香掉牙千层饼以技术培训为主，完成操作亲自动手，收费较低，是值得信任的技术传播源头。学厨网是畅销小吃千层饼加盟、千层饼培训的重要技术传播源头，是好口味的发散地，是广大青年小本创业快赚钱的理想选择项目。近年来，香掉牙千层饼加盟、千层饼培训之所以受到大家的追捧，正是基于其特殊的、不可复制的美妙口味。千层烤饼是面食饼市场的一个新的突破。

千层饼顾名思义，就是一层又一层，虽然不可能有千层这么多，但其繁多的层，便是其特色的表现。特别是千层饼的前后两面，由于贴锅的原因，较之里面更加脆，咬上一口，轻轻一碰便松开了，那种美妙的食感，无以言传。千层饼不但脆，还酥，要想体味它的酥，不可快吃，要慢慢地嚼，细细地品。千层饼的香不是那种招摇的香，它比较内敛，是品得出的香，是浸入饼心里的香，是只可意会不可言传的香。学厨网按照正宗千层饼标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

四、惠州千层饼培训制作方法一：

食材准备：普通面粉、玉米面粉、酵母粉、食用盐、食用油。

做法步骤：

1、准备普通面粉300克，5克食用盐，一勺食用油，将这些食材混合均匀，然后缓缓倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成絮状以后，我们就开始下手揉面团吧！

2、将絮状面粉揉成光滑稍硬的光滑面团，表面刷上一层食用油（注意，要刷均匀，整个面团都刷上一层）。

3、盖上盖子，或者封上保鲜膜，醒发半个小时。

4、在普通面粉醒发的时候，我们来准备玉米面粉，将50克的玉米面粉放入一个小碗中，然后倒入适量的热的食用油（食用油提前在锅中热好），用筷子不断搅拌，搅拌成面糊状就可以啦！

5、30分钟以后，我们的普通面粉的醒发时间就到了，将醒发好的普通面粉再用拳头揉一遍，排气。

6、然后拿到面板上，用擀面杖擀成0.5厘米左右厚度的圆形片状（注意，面片不要太厚了，要尽量薄一点，否则蒸出来的千层饼层次没有那么多，而且也比较硬）。

7、将提前调好的玉米面糊均匀地涂抹到我们的圆形面片上，然后在圆形面片上用刀切六刀或者八刀，注意中间不要切断，按照下图所示切成均匀的几块。

8、接着将其中一块拿起，向中间折叠，切他几片同样重复✲✲块的步骤，zui后一片叠起后，我们的薄饼就再次成为了圆球状的面团啦！

9、然后将面团再次擀成薄饼形状，有条件的可以在面饼表面撒上一层熟芝麻，然后按压一下，让熟芝麻紧实地贴在面饼上。

10、冷水放入蒸锅，大火蒸上十分钟，就可以关火取出我们的千层饼了，放到一边晾凉待用。

11、拿出电饼铛，预热，电饼铛刷上一层食用油，然后放入我们刚刚蒸好的千层饼的生坯，小火烙上三分钟，然后翻面再烙上三分钟，反复两三次，两面烙熟以后我们的千层饼就制作完成啦！

五、惠州千层饼培训制作方法二：

食材：牛肉馅500克、大葱2根、姜末适量、自然鲜酱油少许、盐适量、香油适量、白胡椒粉少许、调味料水适量、普通面粉500克、温水适量。

烹饪步骤：

1、新鲜牛肉馅备上。

2、香油，自然鲜酱油，盐，白胡椒粉，葱姜备齐。

3、调味料水:花椒，大料半个草果，用热水沏开放凉备用。

4、牛肉馅放入盆中把切碎大葱，姜末，适量盐，少许酱油和白胡椒粉，香油一同放入牛肉馅中拌匀。

5、然后分次加入少许调味料水，顺时针搅打上劲备用。

6、面粉放入盆中，分次加入温水和成软面团，盖上湿布饧制一小时待用。

7、然后分出适量面挤揉一揉园。

8、用擀面杖擀成圆皮，用刀在一处切开一刀。

9、把牛肉馅均匀铺满，留一个角不放牛肉馅。

10、提起没有牛肉馅一角，往上折过。

11、接着在上折过去。

12、还是重复第十一步骤。

13、在重复第十二步骤，然后捏合边缘。

14、像这样就行，然后放面板上，用手按开成三角状，正反二面均匀按开，手劲要轻。

15、放入预热平底锅，小火烙制（也可用电饼铛）。

16、烙制两面有金黄饼花就熟了。

17、然后切块享用，也可整张使用随意。

18、筷子挑开，看到一层饼一层肉，香极了，棒极了。

19、装饰摆放牛肉千层饼。

六、惠州千层饼培训制作方法三：

所需材料：300克普通面粉，3克酵母，4克食用盐，190毫升清水，适量椒盐，适量食用油。

制作步骤：

1、300克面粉放入盆中，加入3克酵母，4克盐，盐跟酵母分开放，盐跟酵母直接接触会影响酵母的活性。

2、下手揉成表面光滑的面团。

3、面团不用饧，直接搓成长条，分成五等份，其中一份比其他四份要大。

4、把五份面团全部整理成圆形。取zui大的那一份，擀成圆形面片，厚度0、3厘米左右。

5、在面片上刷一层食用油，再撒点椒盐粉。边缘预留出2-3厘米左右的空白。

6、把剩下的四张全部擀成圆形面片，盖在上面，刷油，撒粉，以此类推，将全部面片叠在一起，zui后一张表面不用刷东西。

7、在边缘预留的地方刷上一层清水。

8、再把它翻上顶部，粘合起来。

9、有粘合处朝下，放在蒸屉上，在面上刷一层清水，再撒上白芝麻。

10、放入锅中，烧个温水，饧发30分钟左右。注意烧好温水就关火。

11、饧发好后的面团，明显变厚，用手指戳一下回弹很快就说明饧发好了。

12、盖上盖子，大火将水烧开，蒸15分钟。时间到了之后焖3分钟再开盖。

13、起锅烧油，油热后下入蒸好的千层饼。小火慢烙2分钟。

14、时间到给它翻个面，继续烙两分钟。

15、一直烙到两面金黄就可以出锅了。

16、不烫手之后再切成适口的块就可以了。

小贴士：

1、烙饼的时候，火候太大就不要按照固定时间烙，勤翻面防止烙糊。

2、饧发一定要到位，不然就蒸成死面了。

七、惠州千层饼培训学校学费多少钱：

惠州千层饼培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗千层饼技术学费一般在1000-2000元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗千层饼技术要学多久才能学会，学正宗千层饼技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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