惠州石锅拌饭培训，惠州石锅拌饭培训班，惠州石锅拌饭培训学校，韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，采用当季zui对味的季节时令蔬菜去调配即可。下面学厨网老师为想学习石锅拌饭技术的同学们介绍下惠州石锅拌饭培训，惠州石锅拌饭培训班，惠州石锅拌饭培训学校，惠州石锅拌饭培训班哪家好，惠州石锅拌饭培训班在哪里报名学习，惠州石锅拌饭培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、石锅拌饭开店和摆摊利润分析：

开石锅拌饭店利润一年能赚12.9万左右，石锅拌饭店每天有效客流人数可达75人左右，消费金额在28元左右，那么一个月的销售额就是6.3万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，再去掉每月固定成本支出费用2.7万元。月纯利润1.08万，开家石锅拌饭店一年利润能赚12.9万左右，投资7个月即可回本。开个20平米石锅拌饭店一年纯利润：每天客流人数75人；客单价金额28元；月销售额6.3万元；石锅拌饭店利润率60%；月固定支出2.7万元；月纯利润1.08万元；石锅拌饭店一年纯利润能赚12.9万左右，投资7个月即可回本。（本数据仅供参考）

二、惠州石锅拌饭培训内容：

1、石锅拌饭的系统讲述；

2、石锅拌饭原料的选购；

3、石锅拌饭食材的预加工；

4、石锅拌饭加工的基本标准；

5、石锅拌饭加工的工艺步骤；

6、石锅拌饭经营定价原则；

7、系列调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

三、惠州石锅拌饭培训班哪家好：

惠州石锅拌饭培训班哪家好，石锅拌饭是韩国特色的传统美食，韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在滋滋做响中，把营养和美味拌在一起。将饭菜和酱汁充分混合，香味随之升腾。吃的越慢，饭焦的越厉害，有点脆香，还会有点沾牙，凝凝的透着焦香。别看小小的石锅拌饭，里面的材料却不下七八种，荤素搭配合理，采用不破坏营养成分的烹调方式制作，保证了足够的营养。追求快捷方便和美味的人吃石锅拌饭z为适合，小小的石锅有菜有饭，没有什么比这更方便快捷的了。白米饭上盖上热气腾腾的蔬菜、肉、鸡蛋等材料，盛在滚烫的石头锅内，加上适当的拌饭酱，吃起来非常开胃、爽口，石锅饭中加入的生鸡蛋更能增强口感的软滑度。多种材料的味道相混合形成独特的风味，锅底焦香并有点沾牙的锅巴更是美不胜收。

惠州石锅拌饭培训班哪家好，惠州石锅拌饭培训班培训种类有晋州桔梗拌饭、山菌土豆泥拌饭、全州南瓜拌饭、黑胡椒里脊肉拌饭、牛肉三丝拌饭、猪肉叉烧拌饭、麻辣鸡丝拌饭、鱿鱼拌饭、平壤石锅拌饭、拌面拌粉、香辣鸡柳拌饭、金华火腿拌饭、山菌叉烧拌饭、牛柳拌饭、广式例汤、台湾靓汤、紫菜蛋汤、皮蛋冬瓜汤、泡包菜、泡萝卜、酸豆角等。学厨网按照正宗石锅拌饭标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

四、惠州石锅拌饭培训制作方法一：

菜品：✲✲石锅拌饭

配料：豆芽，胡萝卜，金针菇，雪碧，圆白菜，熟米饭，花菇，黄瓜，蟹柳，韩式辣酱，鸡蛋等

烹饪步骤：

1、先将需要的材料全部买好，大概就是图片中的这些，配料表中也已经列举了。因为食材的种类比较多，每一种的量也不用很多，少许的搭配起来即可。

2、再将各种买好的菜处理好，其实也很简单。比如圆白菜洗好撕成块，香菇洗好切成块，胡萝卜切成条，还有豆芽摘洗干净等，总之就是洗好切好，然后放在篮子中沥水备用。

3、锅中加少许的油，有些蔬菜需要简单的炒制一下，加少许的盐和油炒熟就行了。要是想食材更加清淡，那就直接水煮也可以。

4、开始将砂锅洗干净，里面的水分要擦干，然后抹上一层食用油，这样煮好的米饭不会粘锅，锅巴也能轻松的夹起来。

5、将煮熟的米饭铺上去，这里用的是小米杂粮饭，普通的米饭也可以。

6、再将煮熟的菜一样样的加上去，就按照图片中这样的方法加上去。

7、继续将其他食材煮熟。

8、还是铺在米饭上，这样所有的菜都加在一起了，盖上盖子来煮就可以了。

9、接下来是煎鸡蛋，煎几个鸡蛋是随意的。

10、趁着这个时间将辣酱调制好，可以用雪碧兑辣酱，大概的比例是1：2，加在一起调匀就行了。饭菜煮好以后，将煎好的鸡蛋放在上面，拌上调好的辣酱，实在是太美味了。

烹饪贴士：

1、砂锅里面要先抹上一层油，这样煮好的米饭不会粘锅，锅巴也能整块的夹下来。

2、各种食材的搭配不是固定的，可以根据个人的喜好来调整。

3、辣酱的调配比例要掌握好，这样才有更好的口味。当然直接用买好的韩式辣酱也可以。

五、惠州石锅拌饭培训制作方法二：

主料：大米(200克)。

辅料：韩式拌饭酱(250克)、白芝麻(5克)、香油(5克)、胡萝卜(1/2根)、芹菜(2根)、鸡蛋(1个)、京葱(1根)、香菇(3朵)、麻油(5克)。

制作工艺：

1、锅内放米，淘洗干净。

2、注入水，煮饭档。

3、此时洗蔬菜切蔬菜，切成一样长度粗细的条，香菇切片。

4、京葱、胡萝卜、芹菜可生吃，香菇要蒸熟，在米饭快熟的时候，码入香菇，淋一点麻油，一点点冷水，继续盖盖子加热，电饭锅传感器感知到温度降低，智能的适当延长烹饪时间。

5、发出滴滴声后稍微焖一会，取出，趁热摆蔬菜、韩式拌饭酱、蛋黄，撒白芝麻。

6、看着颜色就很有食欲呀，记得用木勺或硅胶勺拌匀哦，好心疼我的“铁釜”不要刮伤。

7、当然你可以事先把胡萝卜、芹菜之类炒熟，再摆放，不能生吃的菜一定要先炒熟哦。

8、小贴士：蔬菜可以自行更换，蕨菜、豆芽、牛肉末等等。

六、惠州石锅拌饭培训制作方法三：

主料：米饭1碗、牛肉50克、金针菇1把。

辅料：鸡蛋1个、干香菇2朵、菠菜1棵、黄豆芽1小把、胡萝卜1小段。

调料：料酒少许、生抽1/2汤匙、韩式辣酱1汤匙、植物油适量。

制作工艺：

1、牛肉切丁，菠菜、豆芽、金针菇洗净切小段，胡萝卜、香菇泡发切丝。

2、石锅内壁抹上一层油待用。

3、菠菜、豆芽、金针菇、胡萝卜、香菇入锅焯水后捞出。

4、锅内倒入植物油烧至7分热，放入牛肉丁翻炒数下，加生抽、料酒炒熟后盛出。

5、石锅内放入米饭，摆上焯好的各式蔬菜、牛肉、煎至单面熟的荷包蛋，小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，食用时拌入韩式辣酱即可。

七、惠州石锅拌饭培训学校学费多少钱：

惠州石锅拌饭培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗石锅拌饭技术学费一般在2000-4800元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗石锅拌饭技术要学多久才能学会，学正宗石锅拌饭技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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