丸子煮多久才能熟(火锅丸子煮多久才能熟)，丸子是一种油炸/水煮食品，在世界各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料（也有用鱼肉、牛羊肉），然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。有很多伙伴都喜欢吃丸子，下面学厨网老师为大家介绍下丸子煮多久才能熟，火锅丸子煮多久才能熟，牛肉丸煮多久才能熟，鱼丸煮多久才能熟，虾丸煮多久才能熟，猪肉丸子煮多久才能熟，芝士丸煮多久才能熟，蔬菜丸煮多久才能熟，火锅丸子煮多久才能熟，丸子怎么做好吃又简单，如何选购新鲜肉丸等，一起来学习吧。

一、丸子煮多久才能熟：

一般水煮丸子煮10分钟左右就可以完全熟透了，这个主要是看你想吃什么口感的丸子，我的建议是如果你想吃q弹一定的丸子就煮5~8分钟左右即可，不能低于5分钟，那样不熟，如果是给孩子吃或者给老人吃药吃软肋一点的话，就多煮一会儿，煮10~15分钟。

1、火锅丸子煮多久才能熟：火锅丸子需要煮7分钟才熟。把肉丸放入煮沸的汤锅中，两分钟后肉丸浮起来，此时捞出肉丸，检测内部温度。结果显示，肉丸中心温度仅为45.4℃；重新将肉丸放入滚锅中加热5分钟，捞出再测，中心温度才达到72.3℃。这时的肉丸才算煮熟。

2、牛肉丸煮多久才能熟：牛肉丸在开锅后大火煮8-10左右就会熟。不过，如果牛肉丸是刚从冰箱冷冻室拿出来的，还附带着冰块，那么煮的时间需要长一些。如果不敢确定牛肉丸是否煮熟，可以等待牛肉丸的浮起，观察牛肉丸的颜色是否变浅了，变浅了稍等一两分钟即可捞出。牛肉丸煮熟就可以捞出使用了，煮久的牛肉丸口感就没那么好了。

3、鱼丸煮多久才能熟：鱼丸煮熟后和饺子煮熟后表现一样。有啥表现嘛，就是会浮在汤表面，而煮得过久鱼丸就会又沉在汤下面。自己做好鱼丸后，还有很多没吃完就放冰箱冷藏了，这种情况鱼丸大概要煮15分钟，也预留得给它解冻的时间。如果是刚做好的鱼丸大概煮6-7分钟就可以了。鱼丸飘在上面即可，如果不确定的话，可以先尝一个试试。

4、虾丸煮多久才能熟：5-10分钟。虾丸做出来其实已经煮过了，几分钟就可以出锅。在开水中见到虾丸漂在水面就熟了。制作虾丸需要将虾去虾线去头去壳，放入搅拌器中搅打成虾泥。煮熟以后再做。若不放心可以在丸子漂到水面时再煮2分钟就一定熟，不能煮老了，口感就不Q弹。

5、猪肉丸子煮多久才能熟：五至十分钟。煮肉丸子使用的火候不一样，煮制的时间也会不同。使用大火煮肉丸子，需要五分钟左右，使用中小火煮肉丸子，需要煮十分钟左右。肉丸的个头比较大，则需要酌情增加煮制的时间。煮肉丸的时候，煮制肉丸子颜色改变，全部漂浮在水面即为熟透。

6、芝士丸煮多久才能熟：芝士丸煮15分钟。待水烧开后，即可把芝士丸放入锅中进行煮制。吃芝士丸时应做到烧熟煮透，主要以丸子表面膨胀，漂浮在水面上为熟的标准。

7、蔬菜丸煮多久才能熟：5至8分钟、12分钟-15分钟。若是常温的丸子，需要煮5至8分钟，这一类丸子因为放在常温的环境下，所以比较容易煮熟，而如果是冰冻的丸子，则需要先放在水中化冻，再放入锅中煮，需要煮12分钟-15分钟。煮丸子的时候可以用筷子判断一下丸子是否煮熟，若丸子里的肉颜色变了则是煮熟，没变就可以放入锅中再煮一会儿，煮到丸子飘起来即可。

8、超市买的速冻丸子煮多久才能熟：5-12分钟。若是常温的丸子，大概需要煮5至8分钟，这一类丸子因为放在常温的环境下，所以比较容易煮熟。而冰冻的丸子，则需要先放在水中化冻，再放入锅中煮，大约需要煮12分钟左右。

二、丸子怎么做好吃又简单：

A、火锅丸子怎么做好吃又简单：火锅虽然是冬季必不可少的美食，但是对于一个吃货来说，一年四季都吃火锅也未尝不可。火锅之所以受欢迎，更在于它的便捷和美味，一家人边吃边聊，无论吃多久，菜都不会凉。吃火锅不可或缺的不是蔬菜，也不是毛肚，而是火锅丸子。只有将鱼丸、香菇贡丸、牛肉丸、虾丸等都吃上一遍，这顿火锅才算圆满。

所需食材：

生姜、葱、草鱼、胡椒粉、盐、白糖、木薯淀粉/红薯淀粉150克、食用油。

制作步骤：

DI一步：生姜切成片，小葱切成段，一起放入大碗中，再加入少许清水，下手抓一抓，做成葱姜水备用。

第二步：一大块草鱼，剔去大骨和边缘薄薄的一层鱼皮；然后把鱼皮撕下来，留下400克鱼肉；接着用刀把鱼肉上面的红肉去掉，再把鱼肉切成小块放入破壁机中；zui后往破壁机中加入200葱姜水，一起打成细腻的鱼泥备用。

第三步：把打好的鱼泥倒入大碗中，再加入少许胡椒粉、盐、白糖充分拌匀；接着分次加入150克木薯淀粉，下手顺着一个方向搅拌；每次加了淀粉之后都要充分拌匀再加下一次淀粉，拌至鱼泥变得越来越有阻力、且推一下碗还能抖动的状态即可。

第四步：在碗中刷上少许食用油，把搅拌好的鱼泥倒进来，并盖上盖子，上锅大火蒸半小时。

第五步：锅中加入清水开zui小火加热，再把剩下的鱼泥用虎口处挤出丸子，借助勺子放入锅中；把丸子煮至定型后开大火烧开，然后捞出丸子放入冷水中过凉，鱼丸就做好了。

第六步：取出蒸好碗，倒扣取出鱼肉，接着把鱼肉切成块备用。

第七步：平底锅加入适量食用油，放入鱼块小火慢煎，煎至六面金黄即可出锅；可以直接吃，也可以放凉放入冰箱冷冻保存。

B、糖醋丸子怎么做好吃又简单：

主料：猪肉馅、白菜碎、胡萝卜碎。

辅料：葱姜碎、蛋清、食用油、酱油、糖、盐、淀粉、料酒。

做法步骤：

1、拌馅。肉馅放葱姜碎、蛋清、料酒、淀粉、盐，再放白菜碎和胡萝卜碎，拌匀。

2、氽丸子。烧开水，用勺挖肉馅成球状下锅。漂浮几分钟即可捞出沥水备用。

3、炒丸子。锅中放少许油，将丸子下锅翻炒片刻，不要过力防止碎了。上色即可。

4、调糖醋汁。糖醋汁比例：一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、五勺清水。将调好的汁倒入锅中翻炒。

5、出锅。汁变浓稠即可盛出，撒葱花。

可将糖、醋、水、蕃茄酱以1：1：1：1的比例调匀，即为糖醋酱。

C、水汆丸子怎么做好吃又简单：

1、猪肉馅：选用瘦肉和肥肉的比例为3:2，这样炸出的丸子更有嚼劲。

2、淀粉：淀粉能够增加肉质的黏性，使丸子更加细腻。

3、鸡蛋：鸡蛋可以起到调和肉馅的作用，使丸子更加鲜嫩。

4、盐：盐是必不可少的调味品，可以提升肉馅的味道。

5、料酒：料酒可以去腥增香，让丸子更加诱人。

6、姜蒜末：姜蒜末的作用是去腥提香，让丸子更加美味。

制作步骤：

1、将肉馅放入盆中，加入姜蒜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒，搅拌均匀。

2、锅中加入水，烧开后放入丸子，大火烧沸后转小火焖煮5分钟。

3、捞出丸子放入凉水中，继续焯水5分钟，将丸子中的杂质去除。

4、在另一个锅中加入清水，放入煮好的丸子，加入盐、鸡精、葱姜末，大火烧沸3-5分钟即可出锅。

D、萝卜丸子怎么做好吃又简单：

主要食材：萝卜、鸡蛋、面粉。

主要调料：食用油、食盐、十三香、鸡精。

DI一步：将萝卜清洗干净，切成细丝。

第二步：锅内倒入清水，大火将水烧开，然后下入萝卜丝，焯水半分钟，去除萝卜的辛辣味，然后将萝卜丝捞出，放入凉水中放凉，再把萝卜丝捞出，挤干水分备用。

第三步：把挤干水分的萝卜丝切成丁，记得不要切得太碎。

第四步：准备一个空碗，把切好的萝卜放入碗中，打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后加入一勺盐提味、一勺鸡精、一勺十三香，用筷子搅拌均匀。然后分少量多次地加入面粉，一边加入面粉，一边用筷子搅拌，直至萝卜丁均匀地裹上面糊，并可以从虎口处挤出丸子。再加入一勺食用油，用筷子搅拌均匀。

第五步：锅内倒入适量的食用油，油热之后用手从虎口处挤出丸子，然后下入锅中，将丸子炸至定型以后，用勺子轻轻推动丸子，使丸子受热均匀。丸子炸至金黄色之后，将丸子捞出控油，再将丸子放入锅中复炸半分钟，这样炸出的丸子更加酥脆。

第六步：起锅装盘。这样一道外酥里嫩，营养美味的萝卜丸子就做好了。

E、冬瓜丸子怎么做好吃又简单：

1、准备好一个冬瓜去皮去瓤之后切成细丝，在切成小丁，放入盆中，加入一勺食盐搅拌均腌制10分钟沙出水分。

2、准备好一块猪肉先切成小块再剁成肉馅装入碗中，zui好是肥瘦相间的五花肉吃起来更香。加入葱花，姜末，一小勺花椒粉，一勺黄豆酱，少许食盐，一个鸡蛋清，顺着一个方向搅拌均匀。

3、准备好一块豆腐用叉子压碎放入肉馅碗中，再把腌好冬瓜放入干净的纱布中攥干水分，倒入肉馅碗中搅拌混合均匀。

4、搅拌均匀后再加入一勺玉米淀粉，继续顺着一个方向搅拌混合均匀。

5、戴上手套抹上一点食用油防沾，取出拌好的馅料团成圆球摆放在盘中，开水上锅蒸15分钟。

6、调一个料汁：冬瓜水中加入胡椒粉，生抽，老抽上色，半勺玉米淀粉搅拌混合均匀。

7、起锅烧油下入蒜末炒香，在下入切好西红柿丁，翻炒出西红柿汁倒入调好的料汁，熬制料汁粘稠即可关火。

8、丸子蒸好之后出锅，淋上熬好的料汁，冬瓜豆腐肉丸子就做好了，鲜嫩多汁，好吃不油腻。

F、南瓜丸子怎么做好吃又简单：

1、准备一个大大的南瓜，南瓜中间切开，削掉外皮。南瓜切片薄片，装入大盘，去除瓜瓤和瓜子。锅底倒入凉水，放入南瓜，隔水蒸熟。先大火烧开至沸腾，再转中小火蒸熟。上气蒸半小时以后，勺子可以轻松按压，不要蒸馏水。

2、南瓜快速倒入碗内，加入35克白糖，勺子按压成泥。或者擀杖捣碎成泥，擀杖搅一搅。分次加入300克土豆粉，不用加面粉和糯米粉。筷子搅拌成絮状，揉成偏软的面团，揉至光滑不沾手。面团取出少许，放入手心，揉成小丸子，放入案板摆放均匀（推荐案板撒上少许面粉）。碗里打入2个鸡蛋，搅拌均匀，准备面包糠，准备土豆淀粉。南瓜丸子裹上鸡蛋液，捞出裹上生粉，再裹上一层鸡蛋液。再裹上一层鸡蛋液，裹上一层面包糠，放入手心揉一揉。放入大盘备用，可以直接油炸，可以裹上保鲜膜，放入冰箱，随时都可以吃。

3、第二天早上，取出南瓜丸子，去除保鲜膜。锅底倒入植物油，烧至四成油温，下入小零食。注意要小火慢炸，让丸子均匀受热，炸至蓬松鼓起捞出。南瓜丸子这种做法，外焦里软，劲道又拉丝有弹性，老人孩子都爱吃。

G、蔬菜丸子怎么做好吃又简单：

原料：萝卜750克、绿豆粉70克、面粉50克、五香粉适量、花椒粉适量、食盐适量、植物油适量。

做法：

1、准备原料：旱萝卜、绿豆粉、面粉、花椒粉、五香粉。

2、旱萝卜去皮擦成丝，加入花椒粉、五香粉食盐。

3、加入绿豆粉与面粉。

4、加入适量清水搅拌均匀，静止10分钟。

5、取一小块，团成直径大约2厘米的丸子。

6、炒锅烧热油，油温五六成热，下入丸子，炸至定型，熟透捞出。

7、油温升至八成热放入炸过的丸子，促炸至金黄色即可捞出。

8、好吃不上火的萝卜丸子开吃啦。

小贴士：

1、油温不要太热，不然会炸焦，那样会里面生外面焦糊，口感也不好。

2、绿豆粉和面粉不要多放，放多了面粉，炸出来的就不是萝卜丸子是面团了。

H、猪肉丸子怎么做好吃又简单：

所需材料：1斤猪肉，10克盐，3克鸡精，30克木薯淀粉，1个鸡蛋清，适量葱白，一把大蒜，适量干香菇，200克冰块，1克小苏打。

制作步骤：

1、准备一把小葱，把葱白切出来，切成小段。再切一把大蒜片备用，大概4瓣左右。

2、准备6朵干香菇，把它们泡发。然后清洗干净，去掉根蒂，然后再切成小块。不要用鲜香菇，味道太大了。没有干香菇这么香醇。

3、起锅倒油，下入葱蒜，开小火煸炒，把大蒜葱白煎到颜色金黄，然后盛出来备用。

4、再把香菇加进去，煸炒出香味，然后盛出来备用。

5、准备1斤猪肉，也就是500克。zui好是用后腿肉，口感比较结实弹牙。把它们清洗干净，然后擦干水分，再切成片备用。

6、准备一个绞肉机，放入猪肉，加入10克盐，3克鸡精，30克木薯淀粉，红薯淀粉也可以。然后加入一个鸡蛋清，前面炸的葱花大蒜片还有香菇加进来，zui后倒入200克冰块跟1克小苏打。木薯淀粉、鸡蛋清、冰块、小苏打都是提升肉感的材料，不要忽略了，小苏打可以不加，加了会更好。

7、开启按键，把它们搅打成肉末。搅打得细腻一点，多打一会儿。

8、搅打到黏糊糊的，用手指碾一下能感觉到里面的胶质就可以了。也就是会拉丝的状态。

9、接着用手抓起肉末，摔打5分钟左右。因为加入了冰块肉末会很动手，建议用个铲子，铲起来，摔打下去。

10、提前准备一锅温水，半烧开的状态。用虎口位置挤出肉末，然后用勺子舀下来即可。勺子提前粘点清水，这样就不会粘了。

11、放入温水中，丸子会在几秒钟漂浮起来。这种情况说明摔打得很成功，里面充满了空气，吃着会弹润一点。

12、全部按照这个步骤做好，等到全部浮起来了，表面的颜色变了之后就开大火把水烧开。

13、水开之后煮个三分钟，把丸子全部煮熟即可。出锅后原来的汤底调个味加个葱花就可以喝了。

小贴士：

1、绞肉的时候机器转动产生热能，肉质也会发热，这样的肉做出来的丸子会软的软趴趴的，所以需要加入冰块。像鸡蛋、淀粉都有嫩肉的作用。小苏打是商业版丸子一定会加的材料，味道香，口感弹。

2、搅打成胶质，这样的丸子肉才不会散。

I、速冻丸子怎么做好吃又简单：

食材主料/辅料：肉馅，适量，葱，适量，姜，适量，十三香，适量，盐，适量，蔬菜精，适量，香油，适量。

速冻鲜肉丸子的做法步骤：

步骤1、肉馅的多少，要看你家冰箱的容量了，但是也不要一次弄太多，肉馅一直冻着也不好吃了，我这些是8两左右，吃2次，加上十三香，盐，蔬菜精，水，打陷。

步骤2、为了丸子柔滑一些还可以加一些淀粉，怕胖的话可以加一些鸡蛋清，将丸子打到很像泥的时候就好了，还可以根据自己的口味加入香菇、虾仁等。

步骤3、抓一把肉馅到手中，用力挤，肉馅就在大拇指和食指之间出来了。

步骤4、用勺子沿手指将挤出来的肉馅刮下来，一个肉丸子就好了，通过抓肉的量来调节肉丸子的大小。

步骤5、然后将丸子摆在盘子里，盘子越平越好，我家没有太平的盘，这个是zui平的了，弄好一盘就马上放到冰箱了，否则然打到丸子里的水会渗出，丸子就走味了。

步骤6、我是冻了一晚上，早餐将盘子拿出来，放一会，不要太久啊，然后勺子将丸子从盘子上铲下，装入密实袋，再放入冰箱，以后想吃了，就随时拿了。

J、糯米丸子怎么做好吃又简单：

材料：猪肉馅，藕，糯米，酱油，生抽，盐，小葱、姜。

制作过程：

1、提前泡一碗糯米，至少要4个小时以上；猪肉馅准备好，肥瘦随自己喜欢，略带一点儿肥更香润，倒少许酱油和生抽调色调味，盐少许；搅拌均匀即可；

2、一截藕刮掉外皮，小葱、姜洗净；藕尽量选择两头都封口的，干净，藕洞里没有受污染；

3、姜切细丝，泡凉水中，一会儿只取姜水而不要姜丝；

4、小葱切末；

5、藕先切薄片，再切丝，zui后切碎；

6、将香葱、姜水入肉馅盆中；

7、再将藕碎与肉馅混合均匀；藕碎中自含淀粉，所以无需再额外放了；

8、泡好的糯米去掉水，水可以煮汤煮粥都可以；

9、取一块肉馅，左右手团成丸子，再将丸子入糯米碗中，全身滚满糯米，再左右手轻轻按压结实；

10、所有的肉馅都依次完成，码放在盘子中；

11、入蒸锅中，上汽后蒸10-15分钟就可以，看丸子个子大小来调整时间。出锅后撒少许香葱末，开吃喽。

三、如何选购新鲜肉丸：

1、闻：质量差的肉丸血腥味、尿臊味，鸡精的味道很浓，正宗的肉丸子经过冰箱冻过之后，没什么味道。

2、捏：好的丸子含肉量高，表面看起来是非常粗糙的，颜色白里透点淡黄色，用手捏捏不破。

3、看：如果是含淀粉量高的丸子表面是非常光滑的，且好丸子掰开之后内部明显能看出肉的纤维，而不是一些小眼眼。

4、煮：纯肉丸煮完之后膨胀率不高，而添加剂制作的肉丸则越煮越大。

5、吃：在口感上好丸子能尝出肉丸中足足的肉香味，在吃的时候有一定的弹性，且劲道爽口，百吃不腻。

6、看价格：其实要想做出真材实料的Q弹肉丸并不难，就是要将肉反复摔打，肉在摔打中会起肉胶，越摔打越有弹性，但是成本较高。所以太便宜的肉丸，明显低于肉价的肉丸坚决不可以买。

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