酸奶可以微波炉加热吗(酸奶加热会损失营养吗)，酸奶是一种含有益生菌的发酵乳制品，对人体有益。微波炉加热酸奶不会对其营养价值产生明显的损失。在微波炉中加热酸奶可以使其变温热，提高饮用的舒适感。下面学厨网老师为大家介绍下酸奶可以微波炉加热吗，酸奶加热会损失营养吗，酸奶可以微波炉加热吗几分钟，酸奶可以微波炉加热吗多少度合适等资料，一起来看看。

一、酸奶可以微波炉加热吗：

酸奶可以微波炉加热吗，酸奶是经过发酵的牛奶，酸奶当中含有非常多的益生菌，每天坚持喝上一杯酸奶，可以很好的调理肠胃。酸奶是可以用微波炉进行加热的。因为买回来的酸奶都是放到冰柜里面进行冷藏的，所以是比较凉一点的，对于一些不能吃过凉的食物的人的话，可以把它放入到微波炉里面稍微加热一下，但是千万不要加热时间过长，只需要把酸奶的寒气赶掉，吃上去不那么凉就可以了。因为酸奶当中有一些益生菌和活酵菌，如果加热时间太久的话，那么这些菌就会被杀死，这样就起不到很好的调理身体的作用了。所以建议在微波炉里面加热十秒左右就可以拿出。

二、酸奶加热会损失营养吗：

酸奶加热会损失营养吗，加热过后的酸奶是否丧失其营养物质，结果显示，在轻微加热的条件下，酸奶中的乳酸菌含量并没有明显的区别。但是酸奶中的乳酸菌在遇到高于60℃以上的高温时，是会丧失其活性的。还有一些酸奶，例如凝固型的酸奶，是不适合加热的，因为加热可能导致乳清析出，影响酸奶的品质。

三、酸奶可以微波炉加热要几分钟：

酸奶可以微波炉加热要几分钟，将酸奶放入微波炉中，用低火加热20-30秒即可，益生菌和乳酸菌都会好好的存活。

四、酸奶可以微波炉加热多少度合适：

酸奶可以微波炉加热多少度合适，酸奶加热温度不宜过高。一般建议酸奶加热温度在40℃左右即可。因为酸奶是在40℃左右的环境下发酵形成的，加热至40℃左右也不会杀灭其中的活性菌，影响其营养价值。如果超过60℃，酸奶里的乳酸菌就会很快失去活性。

五、冬天酸奶该怎么加热：

加热酸奶不能温度过高，更不能蒸煮。如果蒸煮加热，酸奶中所含的大量活性乳酸菌会被杀死，口味和口感都会改变，营养价值也会降低。低温酸奶不能长时间放置在室温环境下，在温暖状态下超过4小时，酸奶中的细菌就会大量繁殖，益生菌的生存环境将遭到破坏，其活性也会降低。

低温酸奶需要放在冰箱冷藏，喝的时候再拿出来，用不超过50度的温水，水浴回温，水凉了可以更换温水，感觉到瓶身温热就可以喝了。这样的温度，短时间内不会对酸奶里的活性益生菌及其他营养成分造成影响，还对保护肠道有利，可以减轻凉酸奶对肠胃的刺激。

六、酸奶可以空腹喝吗：

酸奶可以空腹喝吗，酸奶一般不可以空腹喝，容易引起胃肠不适。

酸奶中含有蛋白质、脂肪、钾、钙、磷等营养物质。酸奶中的蛋白质是组织形成和生长的主要营养素，脂肪可辅助脂溶性维生素的吸收。但酸奶中酸性物质较多，不宜过量饮用，也不建议空腹喝酸奶，以免引起胃肠道不适。

建议在饭后喝酸奶，这时候胃液呈弱酸性，乳酸菌可以大量地繁殖，充分发挥作用，起到良好的营养作用。此外，日常生活中要清淡营养饮食，粗细粮、荤素搭配合理，忌食生冷、辛辣刺激性食物。适当运动，规律作息，保持心情愉悦。

七、酸奶什么时候喝比较好：

喝酸奶两餐之间喝比较好。酸奶是日常生活当中一种比较常见的奶制品，当中含有丰富的益生菌，在生活当中适当饮用一些可以补充肠道益生菌，能够帮助维持肠道菌群平衡，也有利于增进食欲，促进食物的消化和吸收，还可以使胃肠蠕动增强，有助于调理便秘，而且酸奶当中含有的钙元素比较多，适当饮用能够起到补钙效果。

八、酸奶常温下能放多久：

酸奶常温下能放多久，酸奶的储藏温度为2-6℃。根据这个标准，夏季的盒装酸奶常温保存时间只有3-5天。如果是冬季，盒装酸奶常温保存有18-21天。袋装酸奶常温冷藏皆为一周。

保存酸奶的方法很简单，由于需要保持乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2-8摄氏度左右。如果一次吃不完，每次用干净勺子舀出来一部分，余下的仍然放在冰箱中。建议保存时间不超过3天。

九、如何加热酸奶又不破坏营养呢：

DI一招——水浴法：用45℃左右的温水，将酸奶浸泡3分钟左右，等手摸上去感觉温了，就可以饮用。简单方便还能zui大程度的保留酸奶的营养价值。

第二招——微波炉加热法：将酸奶倒入可以微波加热的杯子中，低火加热15~20秒，这时候酸奶的温度，就比较合适了，其中的益生菌、活性菌也不会被大量破坏。

十、酸奶选购技巧和方法：

1、看配料表：首先，配料表越简单越好，排在✲✲位的一定要是“生牛乳、乳粉或者鲜牛奶”。真正酸奶主要以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经过巴氏杀菌后，然后发酵，再冷却灌装。如下面这个图可以看到，配料表里只有生牛乳、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌，也没有添加任何的糖。其次，添加剂越少越好，添加剂主要是乳化剂、增稠剂、香精、色素、甜味剂、酸度调节剂、防腐剂等。甜味剂：主要是人工的甜味剂，比如糖精、糖精钠、天门冬酰苯丙氨酸甲酯阿力甜等。增稠剂：比如果胶、明胶阿拉伯胶、卡拉胶等。防腐剂:比如“苯甲酸”、“苯甲酸钠”、“山梨酸”、“山梨酸钾”、“丙酸钙”等。当然很多酸奶里的食品添加剂都是在安全范围，只是为了更健康的生活，能选添加剂少的就选少的。

2、看营养成分表：营养成分表中zui重要的就是蛋白质和碳水化合物，脂肪含量也可以作为参考。首先，《食品安✲✲家标准发酵乳》中规定：发酵乳的蛋白质含量不得低于2.9g/100g，风味发酵乳的蛋白质含量不得低于2.3g/100g。再说碳水化合物，含量在5%左右属于无糖酸奶，味道比较酸。10%-11%是相对比较合适的，味道也可以。高于12%就不建议了，一般是加了果酱、果粒或者糖比较多，不利于身体健康。另外，除了看这两点，需要提一下的是，比起常温酸奶，zui好选择低温酸奶。因为活性乳酸菌只有在低温环境在容易存活，常温和高温环境中都没有。常温酸奶的好处是容易存放和携带。