热包子需要多长时间(从冰箱冷藏拿出来的包子要热多久才能吃)，热包子的时间不需要太长，如果是热太长时间反而会使得包子当中的水分导致流失，这样就会让吃起来的时候变得味道不那么松软，甚至是会感觉到相当的坚硬，那么热包子有哪些技巧，热包子需要多长时间，从冰箱冷藏拿出来的包子要热多久才能吃等是很多小伙伴们比较关心的话题，下面学厨网老师就为大家一起来介绍下。

一、热包子需要多长时间：

热包子需要多长时间，冷包子加热要5-10分钟，加热的时候可以放在微波炉里或者蒸锅里加热。蒸过的包子不需要热太长的时间，把包子放入锅里热3-5分钟即可，热包子还可以用微波炉热制，用微波炉热1-2分钟即可。热包子大约10分钟。熟的包子比生包子时间更短。蒸包子的时间根据包子多少，馅料等因素有所差异，一般10-15分钟就能蒸熟，通常自己做的包子，锅里放入适量清水，然后下锅蒸制15分钟，zui好再焖2-3分钟，这样包子会更加松软可口。

冬天热包子需要多长时间，冬天虽然天气比较寒冷，但是其实是我们把包子蒸熟的话也没有那么久，大概就二三十分钟就可以，把包子蒸熟我个人觉得还是不错的。蒸热包子的时间与包子的大小、数量以及蒸锅的类型有关。一般来说，小笼包需要8-10分钟，大肉包需要15-20分钟，而速冻包子需要10-15分钟。如果蒸锅较小，可能需要适当增加蒸煮时间。如果你是真自己连面粉做的包子，其实是没有什么不同的，都只要蒸20分钟左右即可，如果你是真买回来的冰心包子，冬天可以适当多蒸五分钟，因为冬天天气比较冷。

二、从冰箱冷藏拿出来的包子要热多久才能吃：

从冰箱冷藏拿出来的包子要热多久才能吃，如果刚从冰箱急冻室里面才拿出来，那这种肯定自己一定要去注意一下，大概就需要十分钟左右，如果时间久一点，可能要十二三分钟左右，如果自己是刚刚放成常温，然后再上锅加热的那种的话，可能就只需要个三四分钟左右的样子就可以了，自己了解一下。

三、蒸包子要多久才可以吃：

蒸包子要多久才可以吃，17至20分钟。

1、包子的种类不同，在蒸锅里蒸的时间也不同。

2、小笼包，这种包子的种类个头比较小，其体积比一般的包子小，包子做的用料也少，所以在蒸锅里只要蒸十分钟左右就可以了食用了。

3、普通的菜包子，这类包子的馅很容易蒸熟，所以在蒸锅里只需要蒸十七八分钟左右就可以食用了。

4、肉类的包子，这类包子的肉馅不太容易蒸熟，不蒸熟吃了容易生病，而且蒸熟需要二十分钟左右。

5、蒸不同种类包子的时候要注意火候，不同种类的包子的火候可能各不相同。

四、蒸热包子的过程中需要注意哪些事项：

1、选用合适的蒸锅：蒸锅要具有足够的深度和容积，以避免包子粘底或蒸不熟。

2、控制好蒸煮时间：不同种类的包子需要不同的蒸煮时间，过长或过短都会影响包子的口感和营养价值。

3、水量控制：蒸锅内要加入足够的水量，以避免干锅现象。

4、火力控制：用大火蒸煮，以保持蒸汽充足，使包子表面保持湿润。

5、熟透后再取出：包子蒸熟后，要等待一段时间，待包子表面温度降下来后再取出，以避免包子塌陷。

五、包子的家常做法简单又好吃：

包子是中国人日常zui为平实贴胃的点心，也是我家非常喜欢吃的早点，特别是我跟我爸爸都特别喜欢吃带馅儿的面食，今天学厨网老师就为大家分享几种包子的做法，有荤有素，有蒸有煎有烤，在原料制馅、包整工艺上各尽其妙，每一种都有着自己独特的风味品相，喜欢吃包子的小伙伴一定要收藏哦！

酱肉包子：有句话叫“包子好吃不在褶上”，那就是馅儿喽！下面一起来看看做法吧！

所需食材：普通面粉、温水（和面）、猪肉、酵母、大葱、姜、黄豆酱、糖、生抽、料酒、花椒粉适量、盐少许、鸡精适量、清水一碗（肉馅中）

做法：

1、将普通面粉和酵母放入容器中混合均匀，也可以用少许温水把酵母溶解后再倒入面粉中。加入温水用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放温暖处进行发酵。

2、利用面团发酵的时间来调馅：选择三肥七瘦的猪肉和葱姜一同打成肉馅，然后少量多次地加入清水。

3、用四根筷子顺时针一个方向搅拌肉馅，直到将清水全部打入肉馅中，肉馅充分吸收了水分，体积变大呈粘稠状态。

4、再调入生抽、料酒、黄豆酱、糖、花椒粉、少许盐和鸡精。继续搅拌均匀至肉馅上劲儿，馅料就调好了，放进冰箱冷藏备用。

5、待面团发酵至原来的两倍大，用手指蘸干面粉在中间戳一下拔出来，周围不回缩就发酵好了。取出面团揉匀排气再搓成长条状，切割成均匀的面剂子用擀面杖擀成中间厚、边缘薄些的饼皮，不操作的面团盖上保鲜膜防止风干。

6、取一张饼皮在中间放上适量肉馅，用右手的拇指和食指沿着边缘捏出褶状。直到收口捏严即可，也可以按照自己的习惯包法来包包子。包好所有的包子排放蒸笼内，盖上蒸笼盖静置约半个小时，夏季可缩短时间。

7、待包子生胚明显变大，冷水上锅大火蒸约二十分钟，关火后等两三分钟再打开盖子。又白又暄的酱肉包子就可以开动啦！酱香浓郁、口口爆汁，一吃就撑的节奏呀！

8、肉馅中一定要打水，然后搅拌均匀使肉馅和水充分融合，这样调好的肉馅口感不干、不柴，咬下去才会爆汁儿哦！虽然是酱肉包子，但酱的分量也别太多，盖过肉馅的香味就不完美了，另外盐的分量也要酌情添加，以免过咸。

茄子馅包子：茄子馅包子，浓郁咸香，好吃不腻，一次发酵的面团蓬松暄软，出锅吃掉了3个，强烈推荐给你们。

做法：

面团：面粉，酵母，细砂糖，温水

馅料：茄子，粉条，五花肉，生抽，蚝油，老抽，葱姜，盐，豆瓣酱

做法：

1、茄子洗净切丁，加入盐腌出水挤干水分，锅中放少许油加入五花肉炒至金黄色，放入葱姜，2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1勺豆瓣酱，适量盐，炒匀，放入泡软的粉条，和茄子拌匀

2、水中加入酵母，面粉，细砂糖揉成面团，等分小份，擀薄，包入馅料捏紧收口，依次做好醒发15分钟

3、放入冷水锅大火烧开继续加热15分钟，关火焖3分钟后开盖，皮薄馅足，蓬松暄软的茄子馅包子，一锅不够吃。

羊肉包子：咬一口满满汤汁的羊肉包子，真材实料，比买的好吃！按照我这个方法调馅儿不好吃都难。

食材：面粉，温水、酵母粉，白糖，羊肉，花椒水，白胡椒粉，盐，酱油，香油，料油，葱、姜适量。

做法：

1、面粉加入温水和酵母粉然后加入白糖揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大

2、羊肉剁成肉馅儿，加入盐和白胡椒粉和酱油搅拌至上劲

3、10克花椒用开水浸泡10分钟，将花椒水分三次倒入肉馅儿中，再次顺时针搅拌至水分被吸收

4、锅中倒入适量食用油，放入大葱、生姜、香菜小火炸，将食材炸焦，非常简单的料油就做好了，放凉就可以用，将切好的葱、姜倒入肉馅中拌匀，倒入一大勺料油、一勺香油拌匀锁住肉馅中的水分

5、发好的面团明显蓬松，拿出来揉压排气分成均匀大小的面剂子，包入羊肉馅儿，二次发酵至明显蓬松的状态，按压表面有弹性，锅中烧水，水开放入包子大火蒸20分钟

南瓜肉包子的做法：

食材：包子皮800克、南瓜700克、猪瘦肉200克、葱50克、酱油30克、黄酒5克、食盐适量、味精少许、稻米50克、淀粉10克、植物油50克、小苏打适量。

1、南瓜去皮去瓢、洗净，擦成丝状，再切成碎丁状，加食盐适量搅拌均匀，放置20-30分钟后，用洁净纱布包起，挤去水分后备用。

2、葱去除黄叶和根，洗净、沥干，切成碎丁状备用。

3、瘦肉洗净沥干，切成约0、5厘米大小的方丁状，放入大碗中，加酱油30克、黄酒5克、葱丁50克、味精少许以及足量食盐，充分搅拌，加入植物油50克，混合均匀，腌1-2小时，备用。

4、将南瓜丁放入盛放瘦肉丁的碗中，充分搅拌，即成包子肉馅儿。

5、包子皮中包入适量地肉馅，用右手拇指和食指自左向右依次捏出约20道皱褶花纹，包顶留指头大小的口，即成包子生坯。

6、将包子生坯放入蒸笼中蒸熟即可。

韭菜鸡蛋小笼包

制作配料：韭菜、香干、粉丝、鸡蛋、蚝油、盐、面粉、酵母、清水

做法：

1、准备干面粉放入盆里，加入酵母，用清水拌至黏稠的面团。这个面团不要手揉面，直接筷子拌就好了；

2、鸡蛋磕入碗中，倒入炒锅里炒至凝固炒碎放凉备用；

3、韭菜洗净切碎放入盆里，拌上适量植物油，加入香干碎、粉丝碎、鸡蛋碎。可以搭配自己喜欢的蔬菜；

4、然后接着放入2勺蚝油、1勺盐、2勺熟油拌均匀即可；面团放在温暖的地方发酵至两倍大小，然后用筷子稍微搅拌下排出气体；砧板上撒适量面粉，面团放在砧板上面，直接搓成长条，切成大小一致的小面剂；

5、取一个小面剂稍微整理下，然后包上适量馅料；然后包成自己喜欢的样子，静置醒发10分钟；把蒸好的包子摆放在蒸笼屉上，开水上锅蒸大约10分钟、出锅之前焖5分钟即可；出锅的包子又香又软，皮薄馅儿大，冷了也不硬，超级好吃！

饺子皮版的三鲜韭菜包

材料：饺子皮适量，韭菜，干粉条，干木耳，虾皮，生姜少许，鸡蛋，盐少许，五香粉少许，食用油适量，芝麻油。

做法：

1、把韭菜洗净控干水分切碎，加入2汤勺芝麻油拌匀。zui好在放其他调料前，先放一些芝麻油把韭菜拌匀。韭菜加盐后容易出水，而先加芝麻油拌一下，再加盐和其他调味料，就不会出水，包起来更容易。

2、干粉条泡软剁碎，木耳提前用冷水泡软切碎，虾皮洗净控干水分，生姜剁碎。有些虾皮很咸，泡一会儿儿洗净控干水分，可以去咸。

3、加少许五香粉。我一般习惯加一点点五香粉提提味，如果喜欢吃鸡精之类的，也可以酌情加点咯。

4、鸡蛋炒熟切碎放至温热再放入韭菜里，以免炒熟的鸡蛋太热，把韭菜烫的变味。

5、加入盐和少许食用油拌匀。盐zui好少量多次放，以免加多了太咸。把买来的饺子皮擀一擀，擀得更薄，近似透明，然后包入馅料，捏紧收口。蒸锅烧热，蒸屉上铺油纸，放入包好的包子，大火煮开后转中火蒸10分钟左右即可。因为皮超级薄，zui好蒸的时候，蒸屉铺一层油纸防黏。

鲜美多汁的洋葱牛肉包子

用料：瘦牛肉馅250-300克左右；洋葱鸭蛋大小的3个；葱半根；姜几片；老抽1、5大勺；生抽1大勺；料酒1大勺；凉白开水（或花椒水）120-150ml；花椒粉（如果用花椒水就可省略）适量；白胡椒粉适量；五香粉1小勺；盐适量；植物油1大勺；香油2大勺；味精少许；包子皮；中筋面粉500克；35-40度温水250克；酵母5克；糖15克。

做法：

1、酵母白糖溶于温水，静置5分钟，起泡泡后倒入面粉中，揉成光滑面团，加盖发酵1-2小时（看室温）至两倍大。

2、发面期间调馅。牛肉馅先加老抽生抽料酒，用筷子朝一个方向搅打均匀，调料被完全吸收。

分10次加入凉白开水，一次一勺量，搅打完全吸收后再加下一勺，直至肉馅顺滑，没有多余水分。这里如果事先用热水泡花椒做成花椒水，打入肉馅去腥效果更好，没有也无妨，后面加花椒粉也行。

3、加五香粉、花椒粉、白胡椒粉、盐、葱姜末，充分搅打均匀。zui后加一勺植物油，拌匀冷藏半小时以上。洋葱切丁备用。

4、面发好后再次排气揉成光滑面团，多揉一会儿蒸出的包子皮更光滑有弹性。

5、洋葱倒入肉馅中，再加入香油和少许味精，充分拌匀。想尝咸淡可以取一小勺用微波炉加热一分钟至熟，淡了加盐调味。

6、擀皮时下面多撒些面粉（分量外），包子褶会比较清晰。

7、凉水入锅，继续醒发10-15分钟，因为馅料汤汁比较多，醒发时间过长蒸出来容易掉底漏汤（道理跟狗不理包子一样）。

8、开大火蒸至上汽，转中大火再蒸14分钟，关火再闷3分钟，开盖。

南瓜豆沙包：

跟面点老师傅学的配方，绝不放泡打粉，好蓬松好喧软，新手也能做出来，零失败

食材：中筋粉，熟南瓜泥，酵母，白砂糖，水少许，豆沙馅，棉线。

做法：

1、首先将南瓜去皮后洗净切成片，放入蒸锅隔水蒸熟，接着将蒸熟的南瓜用勺子压成泥或者用料理机打成泥。

2、待南瓜泥微温的时候，连同其它食材全部放入厨师机的搅拌桶里，先用1档揉成团，然后再用3档揉成光滑的南瓜面团。因为搅拌桶大，我只用了300克面粉，所以我用K浆来揉面的。面团的水量根据南瓜泥的稀稠度来决定，视情况而加。

3、将揉好的面团稍微搓圆，放在硅胶垫上，盖上保鲜膜，室温醒发10分钟。

4、趁面团醒发的时候，将豆沙馅分成15克一个。然后从上往下卷起来，搓成长条状。用刮板分成大小差不多的小剂子。手上拍点粉，将剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚四边薄的圆形面片。

5、包入豆沙馅，收口捏紧。准备好4根棉线，在硅胶垫上摆成米字型，把面胚放在棉线zui中央的交叉点。提起棉线系一个结，系的宽松些。

6、放在垫了蒸笼纸的蒸笼里，盖上盖子醒发30分钟左右。面胚发酵好以后，冷水下锅，水沸腾后用中大火蒸约13分钟，熄火后闷3分钟出锅。拆掉棉线，放在晾网上冷却，拿出提前准备好的桔梗插在豆沙包的zui顶部充当南瓜蒂，南瓜豆沙包就做好了。

萝卜丝包子：

食材：面粉、酵母、温水、白萝卜、粉丝、虾皮

做法：

1、和面：300克温水里加加5克酵母粉化开，加到500克面粉里，边加边搅拌，搅拌至没有干粉揉成面团，密封放温暖处发酵，醒发至两倍大即可。（水的用量依面粉吸收情况增减）

2、白萝卜洗净切丝，入沸水锅内煮至断生捞出过凉水，攥干多余水分备用。切一些葱花，1小把粉丝提前用热水泡软再切碎。

3、锅内油热加入葱花炒香关火，萝卜丝、粉丝碎、一把虾皮加入锅内，然后加入1勺蚝油和1勺生抽撒入适量盐和适量糖然后加入适量十三香和1勺辣椒粉拌匀。

4、醒发好的面团取出揉搓排气，分成小份擀成面皮，放上馅料，用自己习惯的手法包成包子。

5、包好后再饧面15—20分钟，包子体积明显变大，水开上锅蒸15分钟关火焖3分钟即可。

六、吃包子的注意事项：

1、多吃蔬菜包子，吃的太油腻容易上火，而且热量也高，吃多了容易引起发胖。

2、要注意保鲜，夏季温度高，食物容易变质，一次性吃不了的包子要放到冰箱里冷藏，隔天加热再吃。

3、食用包子的时候要注意，在家里自己动手制作健康安全的包子。

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