中山热干面培训班哪里有，中山热干面培训学校哪家好，中山热干面培训学费要多少钱，热干面采用加入食用碱的面条，特别有弹性、爽滑、不黏糊、不断碎、口感很好。再配上芝麻酱、牛肉酱汤、酸萝卜丁、辣椒酱、香菜、拌一拌、好吃。下面学厨网老师为想学习热干面技术的同学们介绍下中山热干面培训班哪里有，中山热干面培训学校哪家好，中山热干面培训学费要多少钱，中山热干面培训中心，中山热干面培训在哪里报名学习，中山热干面培训机构等相关学习资料。

一、中山热干面培训学校哪家好：

中山热干面培训学校哪家好，武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北京炸酱面并称为“中国五大名面”。热干面是武汉颇具特色的早点小吃，面条纤细，根根筋道，色泽黄而油润，滋味鲜美。其既不同于凉面，又不同于汤面，质量上乘者，上口时香气浓厚，耐嚼有味，具有独特的风味。若拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色。热干面的面条不是普通的细面，而是厚实韧性十足的手工面条。它的制作需要将面粉揉成面团，然后反复揉压，直到面团筋道十足。zui后将面团切成均匀的面条，煮熟后，面条还能够保持一定的韧性，口感非常好。汤汁是热干面的又一大特点，它是由芝麻酱、辣椒油、酱油、香菜等多种调料混合而成，味道醇厚，香辣可口。

热干面在汤汁的基础上，还可以加入葱花、蒜泥、花生碎等配料，使得口感更加丰富。zui后就是热干面的配料了，配料非常丰富，有豆皮、瘦肉、腐竹、木耳、鸡蛋等多种选择。这些配料不仅增加了食物的口感，而且还丰富了营养成分，让人吃得健康又美味。热干面比较适合早上和中午吃，因为热干面是以碱水面、芝麻酱、色拉油等多种原料制成的传统面食。热干面中含有蛋白质、碳水化合物、钠、镁、维生素等营养元素，早上吃比较好，可以为身体提供一定量的能量和营养。中午吃的热量，不会输给米饭，晚上zui好不要吃面条，因为面食不容易消化，脂肪和热量较高。学厨网按照正宗热干面标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、中山热干面培训学费要多少钱：

中山热干面培训学费要多少钱，截至目前学习正宗热干面技术学费一般在800-2000元左右，学费除了包含学子选择的课程费用以外，还包括学习过程中需要用到的服装费用、工具设备费用、原材料耗损费用等，总的来说学学习费用还是非常划算的。在学厨网的老师一般都是具有多年从业经验、技能水平较高的专业人员，能够做到因材施教、无保留传授经验，在教授小吃技术的过程中，主要采用“实践为主，理论为辅”的教学模式，保证每一位学子都能轻松掌握正宗技能。学正宗热干面技术要学多久才能学会，学正宗热干面技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学。正宗热干面技术培训班不限制学习时间，一般3-10天左右，视个人情况而定。

三、中山热干面培训教学内容：

1、掸面：主要系统学习如何处理碱面面条，然后再用熟油泼面条。

2、芝麻酱制作：主要系统学习如何使用白芝麻、调和油，盐等食材制作香浓芝麻酱。

3、牛肉炸酱制作：主要系统学习如何使用牛肉/孜然粉/盐/胡椒粉/甜面酱等食材炒制牛肉炸酱。这里重点学习炒至方法以及火候掌握等知识。

4、辣椒酱制作：主要系统学习如何使用泡椒/耗油/白糖/鸡精等食材制作热干面专用辣椒酱。

5、调味汁制作：主要系统学习如何使用生抽、耗油、鸡精、盐、白糖等食材按照精确比例调配调味汁。

6、配制配菜：主要系统学习各类配菜的处理及切制、搭配等知识。

7、煮面装碗：主要系统学习如何烧水煮面条、以及放佐料、配菜等知识。

四、中山热干面培训制作方法：

武汉热干面之所以能俘获这么多人的心，靠的可不仅仅是武汉人的故乡情愫，热干面的美味，是每个尝过那口浓香面条的人有目共睹的，在2013“中国十大名面条”的评选中，武汉热干面与北京炸酱面，山西刀削面名列前三甲，无论是在外工作学习的武汉人，还是旅游的人们来到武汉后的✲✲站，都会迫不及待地奔向热干面馆解解馋。

热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等调出的配料。吃面时面条纤细爽滑有筋道，酱汁香浓味美，色泽黄而油润，看起来就会令人胃口大开。喜欢吃辣的人在吃热干面时一定要记得加入辣椒红油，在食用之前要趁热把面拌匀，芝麻酱全都糊在面上，这样的热干面香气扑鼻，让人欲罢不能。

武汉的大街小巷都可以吃到热干面，热干面是武汉人zui喜欢的早餐。不管你住在哪，早上起床后，只要到周围走走，总能看见几家规模不一的早点摊子。每一家热干面的口味都略有不同。zui简单的区别方法就是看人气，有很多人排队的味道还不错。

热干面的制作十分快捷方便，只要有了对应的设备，不需要多少人手就可以开个小摊做生意。正宗热干面的面条是要精选做过处理的碱面，在前一天晚上要先过水煮过之后，刷上事先准备好的香油，挂在通风处晾干。

到了第二题早晨，只用把面放进水里煮一煮过一下，捞出来沥干，之后加入调制好的✲✲的一些调料，对应的调料可以根据食客的需求改变。只要几分钟的处理时间，不需要过多的等待，一碗刚刚出锅的热干面就可以开吃了，不过要记得用筷子拌几下再吃。

下面是热干面制作的详细步骤：

1、准备原材料：✲✲的中粉面，麻酱，热油，辣酱油，豆腐皮，豆芽，花生碎，芝麻，熟芝麻酱，香菜，葱花等。

2、制作面团：将中粉面和碱水混合，揉成硬而有弹性的面团，适量加水至面团不粘手。面团放置15分钟至半小时让筋爽。

3、切面条：将面团压平，并且切成细条，条的宽度可以根据个人口味决定。将面条拌匀，以免粘连。

4、制作芝麻酱：将熟芝麻酱与辣酱油、热油、麻酱混合，调成糊状，口感可自行调整。

5、煮面：将水煮沸后，将面条放入锅中煮熟，zui好加少量油，以保持面条的弹性。

6、调味汁：将豆腐皮、豆芽、花生碎、香菜切成丝，与熟芝麻酱混合，可以适量加入热汤。

7、摆盘：将煮好的面条捞出，沥干水分，淋上做好的芝麻酱，再放上拌好的豆腐皮、豆芽、花生碎、香菜等丝状配料，撒上葱花即可。

8、食用：将摆好的热干面搅拌均匀，开吃之前可以根据个人口味加入更多辣椒油或热汤。

9、总结：制作热干面的关键技巧和要点就是让面条口感Q弹有劲，同时让芝麻、豆腐皮等配料与面条更好的搭配。在烧面时可以放入适量的碱水，这可以让热干面的口感更佳有嚼劲而且不会散开。甚至有些老字号的热干面摊子用自家私制的碱水，从而产生了当地特色的口感。此外，制作芝麻酱时，需要不停搅拌，以免芝麻酱沉淀，也可以适量加水调整口感。总之，制作热干面需要一定的技巧和经验，但掌握了方法后，每一碗热干面都可以制作出美味可口的味道。

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