宁波冷饮甜品培训哪家味道正宗，宁波冷饮甜品培训班哪里好，冷饮是夏季降温必不可少的饮品，而且随着消费者的水平不断提高，现在很多的冷饮店都推出了各种水果鲜榨或者是各种茶和水果、玫瑰花、柠檬的混合，搭配出不一样的味道，而且不管是柠檬还是水果都对人体的微量元素有一定的补充，不仅对身体好，而且还大大缓解了夏日的炎热。下面学厨网老师为想学习冷饮甜品技术培训的同学们介绍下宁波冷饮甜品培训哪家味道正宗，宁波冷饮甜品培训班哪里好，宁波冷饮甜品培训班学费多少钱等相关学习资料。

一、宁波冷饮甜品培训班特色：

随着人们生活水平的逐渐提高，对于餐饮的要求也逐步提升，一日三餐已经满足不了人们正常饮食习惯，喜欢在三餐之外多一点零食或者饮品，奶茶便成了不二选择，奶茶高甜的口感能够满足人们的味蕾，使人有很强的满足感。奶茶顾名思义就是奶与茶的结合体。一杯好的奶茶，要求茶中有奶，奶中有茶，茶味不压过奶味，奶味不压过茶味，这种完美比例的拿捏，体现的就是调制者的匠心独运。并且随着奶茶以及人们生活水平的提高，单纯的奶与茶的结合，已经不能满足人们日益挑剔的口味，于是奶茶的做法及口味也出现了千变万化，以满足人们的口味需要。奶茶以完美的结合，美妙的口感，并且不断变化的新鲜感，而占据了休闲饮品市场的主角地位，它的发展速度高出其他行业的数倍，连续20年成为个人创业的项目！

二、宁波冷饮甜品培训种类有哪些：

1、特色网红冷饮开店项目：奶茶系列、花果茶系列、冰淇淋系列、气泡水系列、益生菌系列、奶盖系列、奶酪系列、炒酸奶系列、咖啡系列、冰粥系列、养乐多系列、奶昔系列、沙冰系列、水果茶系列、果汁系列、刨冰系列、港式苏打水系列、烧仙草系列、冒烟冰淇淋、冒烟果汁系列、双皮奶系列、布丁系列、西米露系列等各种冷饮项目，冷饮产品多达80余种项目。

2、醇香系列：原味奶茶、珍珠奶茶、西米露奶茶、大满贯奶茶、布丁奶茶、椰果奶茶、爆珠奶茶、双皮奶茶、红豆奶茶、香芋奶茶、焦糖烤奶、益和烤奶、珍珠奶绿、青香奶茶、桂花乌龙奶茶、北海道奶茶、炭烧乌龙、茉香奶绿等。

3、水果茶系列：霸王火龙柚、银河系冰茶、七月流星、蜜桃酒酿、小春青提、小春芭乐百果、提柚菊花普洱、金桔桂花乌龙、玫瑰蜜柚果茶、大果粒水果茶、玫瑰凤梨果茶、西柚柠檬茶、桂花柠檬茶等。

4、沙冰奶昔系列：芒果冰沙、草莓冰沙、香芋冰沙、咖啡冰沙、香橙冰沙、蓝莓冰沙、芒果奶昔、草莓奶昔、两厢情越奶、蔓越莓奶昔等。

5、优乐多系列：蓝柑橘优乐多、双莓优乐多、柳橙优乐多、草莓百香果优乐多、翡翠蜜桃优乐多、红粉蜜柠优乐多、金桔柠檬优乐多、冰镇酸奶、凤梨草莓优乐多、草莓优乐多等。

6、星空系列：海洋拿铁、梦幻柠檬、红色海洋心、晨光、紫罗兰、梦幻乳酸菌、北极光、海洋星光、梦幻椰奶等。

7、鲜果奶系列：草莓奶系列、蓝莓奶系列、芒果奶系列、红西柚奶系列、水蜜桃奶系列、菠萝奶系列、黑糖奶系列、百香果奶系列、柳橙奶系列等。

8、玫瑰柠檬水系列：柠檬水、玫瑰柠檬水、茉莉花柠檬水、薄荷柠檬水、百香果汁、玫瑰百香果、茉莉百香果等。

9、冬季养生系列：桂圆燕麦、芝麻椰奶、黑米燕麦奶、云芝谷、梅芝士抹茶牛乳等。

10、气泡果汁系列：红粉玫瑰气泡、薄荷奇异果气泡、蓝色夏威夷、金桔柠檬、双莓气泡、柠檬芦荟气泡、翡翠荔枝气泡等。

11、盆栽系列：爆珠盆栽、珍珠盆栽、青香盆栽、炭烧盆载等。

12、酸奶紫米露系列：原味酸奶紫米露、芒果酸奶紫米露、草莓酸奶紫米露、火龙果炸酸奶、芒果炸酸奶、西瓜炸酸奶等。

13、脏脏奶茶系列：黑糖脏脏奶茶、焦糖脏脏奶茶、草莓脏脏奶茶、芒果脏脏奶茶、蓝莓脏脏奶茶、抹茶脏脏奶茶等。

14、优季鲜果饮系列：芒果汁、金桔柠檬汁、草莓汁、蓝莓汁、柳橙汁、菠萝汁、水蜜桃汁、柠檬汁、西瓜汁、香蕉牛奶、巴西神果、酸梅汁、百香果汁等。

15、芝士奶盖系列：熊猫芝士奶盖、四季春芝士奶盖、茉香奶绿芝士奶盖、炭焙乌龙芝士奶盖、菊花普洱芝士奶盖、冻乌龙芝士奶盖、芝士芒芒、粉红先生、芝士莓莓、芝士抹茶、芝士西瓜、芝士桃子等。

16、飞碟系列：鲜果飞雪冰碟、草莓飞雪冰碟、凤梨飞雪冰碟、情人飞雪冰碟、仙草飞雪冰碟、芒果什锦飞雪冰碟等。

17、雪泡系列：果味雪泡(荔枝、百香果、香槟葡萄、青苹果……)、热带雪泡、翡翠雪泡、苏格兰雪泡、梦露雪泡、粉红泡泡、草莓多多、柳橙多多等。

18、水果爽系列：香蕉爽、西瓜美人爽、芒果爽、红豆爽、杂果爽、鲜果凉粉爽等。

19、手摇奶茶类：台湾珍珠奶茶、丝袜奶茶、珍珠绿茶、巧克力奶茶、鸡蛋布丁奶茶、芒果布丁奶茶、哈密瓜奶茶、红茶奶茶、绿茶奶茶、仙草奶绿、炭烧奶茶、普洱奶茶、椰香奶茶、香芋奶茶、蜂蜜绿茶、焦糖奶茶、冲绳黑糖奶茶、咖啡奶茶、荔枝奶茶、手摇玫瑰奶茶、柠檬奶茶、仙草奶茶、焦糖布丁奶茶、特色花式奶茶、茉莉奶绿、鸳鸯奶茶、日式抹茶、双胞胎奶茶、椰香奶茶等。

20、甜品奶茶系列：缤纷果饮技术、港式甜品技术、化州糖水技术、手工凉皮技术、豆腐花技术、鸡蛋仔全套技术、星空饮料技术、四川|冰粉技术、星空茶饮技术、冒烟冰淇淋技术、五谷现磨豆浆技术、软冰淇淋技术、冰淇淋鸡蛋仔技术、台式甜品技术、港式甜品综合技术、四果汤技术、章鱼丸子技术、食尚吧奶茶技术、珍珠奶茶技术、网红啤酒桶技术、手作柠檬茶技术、长乐冰饭技术、捞水果甜品技术等。

21、热门小吃项目：手撕素肉、喷泉牛杂锅、网红油炸串串、麻辣甲鱼、香酥烧饼、火锅杯、水果炸鸡、网红泡泡鸡、懒人焖饭、灌汤烧饼、网红冷饮、果蔬凉皮、骨汤串串香、浇汁豆腐、柠檬鸡爪、熟食卤肉、炸鸡叉骨、热卤鸭脖、柳州螺蛳粉、五谷鱼粉、锡纸花甲粉、鸡蛋汉堡、手工烤肠、麻辣烫系列、网红虾滑等。

三、宁波冷饮甜品培训实操内容：

1、冷饮甜品文化、制作原理。

2、制作冷饮甜品的器具及使用。

3、冷饮甜品材料选购方法、制作方法。

4、冷饮甜品机器使用及维护保养。

5、冷饮甜品制作时间及注意事项。

6、冷饮甜品的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

7、冷饮甜品投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

8、冷饮甜品调味品及原料的货源渠道。

9、冷饮甜品与生意技巧，投资分析，管理。

10、学员享受3年内跟踪服务，终身技术升级服务。

四、宁波冷饮甜品培训制作步骤：

1、酸奶水果冰激凌：用料有草莓+芒果（可以用自己喜欢的水果代替）150g；无糖酸奶230g；蜂蜜40g。草莓和芒果用叉子压碎。倒入无糖酸奶和蜂蜜搅拌均匀。倒入平盘，盖上保鲜膜冷冻2小时左右。装冰激凌液的容器zui好底部要大一些，这样冻的比较快，不易形成冰渣。各家冰箱冷冻效果不同，大概冻到基本成型即可。取出冷冻2小时的冰激凌，搅拌一下，继续冷冻1-2小时即可食用。中途搅拌一次是为了防止冻成冰块儿，口感也会更细腻。

2、红豆奶油冰棍：原料有赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克。红小豆适量提前用冷水泡2个小时，加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时，如此重复3次)。将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀。牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠，将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀。将做好的冰棍糊放凉后，装入冰棍盒内，盖上盖，放冰箱冷冻过夜即可。

3、咖啡冰淇淋：用料有蛋黄3个；白砂糖50克；淡奶油250克；咖啡粉(速溶黑咖)6克。咖啡粉用研磨机磨碎，没有就算了。我也没有研磨机。蛋黄加糖加咖啡粉，用电动打蛋器搅拌成浓稠状。此时咖啡粉会自己融化掉。我没有用研磨机，所以有些没有完全融化掉。建议要研磨一下！淡奶油打发成5分发。有清晰纹路就差不多了。将3和2的液体混合，倒入容器中，冷冻一夜即可。

4、火龙果酸奶冰棍：原料有火龙果、芒果、酸奶。将火龙果去皮切小块，放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。芒果对半切开，用勺子挖去果肉，放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中，放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。

5、抹茶冰淇淋：在锅里放人蛋黄，白糖拌均匀。加入牛奶再次搅拌均匀。用小火加热至锅里冒泡离锅，放凉。一边加热一边搅拌，至糖溶解。然后分次加入抹茶粉拌均匀。淡奶油打至7-8发的样子与抹茶糊混和，放冰箱冷冻。开始冻一个小时，拿出来用电动打蛋器打发下，接下来是半个小时就打发一次，直至顺滑。一共打3-4次的样子。zui后冻上4个小时就可以了，口味超棒。

6、菠萝芒果冰棍：用料有菠萝块或冻菠萝块300克；芒果中等大小1个（连皮带核重300克，果肉重125克）；熟透的香蕉中等大小半根，约70克；无糖椰奶/椰浆(coconutmilk)105克；新鲜薄荷（选用）2-3片。所有材料放料理机里打匀即可。尝尝味道，适当加蜂蜜调节到自己喜欢的甜度。冷藏后会比常温的甜度高些。平均放到模具中，塑料模具冷冻8小时以上或过夜。不锈钢模具冷冻3小时左右。塑料模具在温/热水下冲15-20秒，看到冰棍出现丝丝状的冰，并且有模具有一层薄膜似的空隙时，就可以脱模了。不锈钢模具在凉水下冲几秒就可以。

7、蛋奶芒果冰淇淋：大芒果去核切开，冰激凌桶提前一天冷冻起来。蛋白、蛋黄分离，蛋白必须放入无水无油的盆中，芒果压成果泥，喜欢细腻口感的可以用料理机打一下。蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器打至硬性发泡，放入冰箱冷藏待用。砂糖加入淡奶油中打发。芒果果泥倒入打发好的淡奶油中翻拌均匀。打发好的蛋白与蛋黄混合，翻拌均匀。蛋奶糊混合均匀倒入冷冻好的冰激凌桶内，放在冰激凌机中搅拌30分钟。做好的冰激凌放入容器中，送冰箱冷冻一夜，第二天即可享用。

8、芒果椰子冰淇淋：用料有芒果（去皮去核）200克、椰奶（用椰浆粉和水按1:5调兑）100克、细砂糖80克、柠檬汁30克、动物性淡奶油120克、椰子粉适量。先将冰淇淋机的蓄冷桶放入冰箱冷冻室冷冻18小时以上（如果不使用冰淇淋机，这步跳过）；芒果果肉、椰奶、砂糖、柠檬汁一起倒入料理机打碎；整体均匀混合之后移入大碗中，放入冰箱冷藏室充分冷藏（至少1小时）；冷藏后的芒果椰奶液，倒入淡奶油混合，再倒入启动的冰淇淋机内，搅拌约20分钟即可；如果不使用冰淇淋机，就要先将淡奶油隔冰水打至7分发再倒入芒果椰奶液。混合好的冰淇淋液冷冻至快要凝固时，取出用电动打蛋器充分搅打，再放回冷冻室继续冷冻。此后每隔半小时重复1次搅打的步骤，重复3-4次后，冰淇淋液呈现非常滑润的状态即可；冰淇淋完成之后，移至保存容器，放入冷冻室结冻保存。吃前盛装到碗里，撒上椰子粉即可享用。

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