榴莲千层蛋糕可以放几天(榴莲千层蛋糕保质期是多久)，榴莲千层蛋糕是以低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶等食材制作而成的食品。香甜软糯，美味可口。很多同学们都喜欢吃榴莲千层蛋糕，从外面买回来的榴莲千层蛋糕不知道可以放几天，榴莲千层蛋糕保质期是多久，自己在家制作榴莲千层蛋糕怎么做好吃又简单等，下面学厨网老师为大家来分享关于榴莲千层蛋糕的相关资料。

一、榴莲千层蛋糕可以放几天：

千层蛋糕以小麦面粉为主料，南瓜子仁、酵母、葡萄干等为辅料，由多种方法烘焙而成。榴莲千层蛋糕香甜软糯，美味可口，保质期也很短，建议新鲜的榴莲千层蛋糕，在常温下当天吃完。榴莲千层蛋糕可以放几天？榴莲千层保质期长短和保存方式有关。

1、常温保存：榴莲千层常温下保存，大概保存一天左右。

2、冰箱冷藏保存：如果放在冰箱冷藏室里保存，可以保存两到三天左右。

3、冰箱冷冻保存：如果放在冰箱冷冻室里冷冻，则可以保存十天左右。

如果要把榴莲千层蛋糕储存3天以上，可以直接把蛋糕放入冰箱冷冻层，温度设置在－18℃以下，蛋糕会快速急冻成块，可以保存7-10天左右。冷藏保存的榴莲千层蛋糕拿出来先不要急着吃，等到恢复到常温再食用zui好，吃之前zui好先检查一下有没有出现变质。

二、榴莲千层蛋糕保质期是多久：

榴莲千层蛋糕是人们非常喜欢的蛋糕之一，即使很多人不喜欢榴莲，但是榴莲蛋糕却也让他们觉得很好吃，所以榴莲千层蛋糕都是一种非常受欢迎的甜点食品。对于蛋糕，我们不能一次吃掉它。这种美味的蛋糕将不可避免地得到保存。保存由这种奶油水果制成的甜点更麻烦。

1、若密封急冻保存，温度在负18度以下，保质期一般在一周以上，一个月以内。

2、若密封冷藏保存，温度在2度到4度之间，保质期在七十二小时以内。

如何保存榴莲千层蛋糕：

1、常温保存：首先，如果榴莲千层蛋糕在室温下保存，它只能存放一天。它不可能是过夜的。否则，奶油和榴莲会变质，不能食用。即使它没有变质，味道也会变得更糟，特别是在夏天，室温下，不错不能过夜。冰箱里的存放可以保证夜晚不会变质，但味道不能保证。因此，如果榴莲千层蛋糕需要在同一天立即食用，那些可以在室温下保存几天的榴莲千层蛋糕一定是有防腐剂，更不可食用。

2、密封冷藏：如果你不能吃完它，如果你想要榴莲千层蛋糕完好无损并保存2-3天，那么你必须用保鲜膜或密封袋包裹，然后用密封盒密封空气，密封和冷藏。这可以存储长达72小时，但不能保证超过这个时间。

3、密封和冷冻：如果你想将榴莲千层蛋糕保存一段时间，它只能冷冻保存。你需要在冷冻之前密封榴莲千层蛋糕，这样你可以保存一周，但如果你冻它，味道就会变。如果它没有解冻，它可以成为榴莲冰淇淋，味道也不错。

三、自己在家制作榴莲千层蛋糕怎么做好吃又简单：

榴莲千层蛋糕是网上zui近卖得很火的一款千层蛋糕，口感清新独特，深受广大年轻人的喜爱。奶油、榴莲的搭配堪称天衣无缝！因为不需要烤箱就能制作，适合烘焙新手尝试。但要做出美观的榴莲千层蛋糕，一定要控制好火候。

榴莲千层蛋糕做法一：

1、准备材料：低筋粉、淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖。

2、把细砂糖加入到鸡蛋里，一起搅拌均匀，打发至鱼眼泡。

3、在蛋黄糊中加入牛奶继续搅拌均匀。

4、黄油拿出切小块，隔温水加热至融化，然后加入到蛋黄糊中。

5、低筋粉和淀粉混合过筛加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

6、冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，面糊放锅里摊成饼，面糊全部摊好冷凉待用。

7、榴莲肉打碎成泥状。

8、在淡奶油中加细砂糖打发至黏稠状，时间大概5到7分钟，

9、把打碎的榴莲肉加入到打发的淡奶油里一起拌均匀。

10、取一个大盘子，zui底层放两张蛋饼，抹上榴莲奶油馅。在馅上放一张饼皮，再抹上榴莲奶油馅，重复同样的做法即可完成。

榴莲千层蛋糕做法二：

食材：低筋粉、淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖、榴莲。

做法：

1、先把细砂糖加入到鸡蛋里，一起搅拌均匀，打发至鱼眼泡（冷藏的鸡蛋不易打发但是打法后稳定，建议新手使用常温的鸡蛋），打发时间大概2-3分钟，先低速，然后高速，在蛋黄糊中加入牛奶继续搅拌均匀。黄油从冰箱中拿出来，切小块，放入容器中，隔温水加热至融化，然后把融化的黄油加入到蛋黄糊中，低筋粉和淀粉混合后，过筛入加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

2、调好的班戟皮面糊，过滤一下，再放冷藏冰箱静置半小时待用。（过滤的作用是把面糊中的气泡过滤掉，这样做的班戟皮时候，班戟皮会比较平整），冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼，注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的黄色，重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能做13张饼皮），榴莲肉用电动打蛋器打碎成泥状。

3、在淡奶油中加细砂糖打发至黏稠状，时间大概5-7分钟，注意不用完全打发，不要打过打太硬，把打碎的榴莲肉加入到打发的淡奶油里一起拌均匀。取一个大盘子，zui底层放两张蛋饼，抹上榴莲奶油馅。在馅上放一张饼皮，再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完，如果想要平整的话，抹上奶油后用手轻轻抹平班戟皮就好，冷藏2小时后再切块食用口感更佳。

榴莲千层蛋糕做法三：

饼皮：鸡蛋2，牛奶480克，低筋面粉160克，细砂糖40克，黄油30克。

夹层：淡奶油500克，细砂糖50克，榴莲肉300克。

开始制作：

DI一步：先将制作饼皮的材料准备好，分别称重，方便接下来的操作。

第二步：鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。

第三步：将面粉筛入鸡蛋牛奶溶液中，用手动打蛋器搅拌均匀。

第四步：搅拌后，面糊中还是会有一些小面疙瘩，还需要用筛网再过滤两次，并用橡皮刮刀将小颗粒碾碎。

第五步：在过滤好的面糊中加入融化的黄油，融化黄油可以用微波炉叮一下或者用隔水加热的方式。黄油也可以用等量的玉米油代替，黄油会更香一些。但是不要用味道浓郁的植物油代替。

第六步：将面糊搅拌均匀，像这样顺滑没有颗粒，可以流动的状态就可以了。

第七步：不粘锅刷薄薄的一层油，不粘性能好的不粘锅也可以不刷油，因为面糊中已经加了黄油了。开中小火，锅热后倒入一勺面糊，快速转动不粘锅，使面糊在锅中铺满，形成一个圆形。

第八步：饼皮只煎一面就可以，煎至中间鼓起，边缘微微翘起，就可以轻松掀下来了，放在一边晾凉备用。重复这个步骤，直到将所有的面糊都摊好。

第九步：将榴莲果肉用手抓碎，不需要用打蛋器搅得很碎，有一些纤维吃起来更过瘾。

第十步：淡奶油中加入白砂糖，用电动打蛋器低速打发。淡奶油和糖的比例为10:1，我用了500克淡奶油，加50克糖就可以。

第十一步：打发到淡奶油出现纹路的状态就可以，如果气温比较高，打发奶油的房间要开空调，也可以将奶油盆放在冰水盆中打发。

第十二步：接着取一张摊好的蛋皮放在蛋糕托上，家里没有的话放在盘子上也可以，将打发好的奶油抹在蛋皮上，抹的时候要均匀，将蛋皮都覆盖到。

第十三步：然后在奶油上再铺上一张蛋皮，继续重复前面的步骤，第三张的时候在奶油上面铺上满满一层榴莲肉。

第十四步：以此类推，两层只抹奶油，一层奶油加榴莲，直到剩zui后一张蛋皮，铺在上面即可。

小技巧：

1、用这个方法也可以做其他口味的千层蛋糕，比如芒果千层、草莓千层，不吃榴莲的朋友用其他水果替换榴莲就可以了。

2、煎蛋皮一定要用不粘锅，zui好是平底锅，这样更容易掀下来。

3、煎蛋皮的时候，一定要小火，否则蛋皮煎糊就不好看了。

4、淡奶油也就是动物奶油，是从牛奶中提炼而成，保留了牛奶的钙质和营养成分，奶香浓郁，入口即化。千万不能用植物奶油代替，植物奶油是一种氢化植物油，不但对身体有害，味道也不好。

5、淡奶油常温非常容易融化（所以今天的成品照有些一言难尽），吃不完要放在冰箱中冷藏保存。

四、如何选购榴莲千层蛋糕：

如何选购榴莲千层蛋糕，都叫榴莲千层，但是品质和做法真的是千差万别。

主材就是三种：榴莲果肉、奶油还有饼皮。

榴莲果肉：这个是榴莲千层的灵魂，市面上的果肉分很多种等级，基本上好一点品质的榴莲果肉就得50+一斤，一个八寸的蛋糕所用的榴莲果肉就得一斤多将近二斤，具体看商家用料和几层果肉。光榴莲肉成本就得将近一百块钱。有的店用的是三层果肉，有的店用的是四层果肉，选购榴莲千层的时候可以关注一下这块。如果想节省成本，那么还有的会用榴莲酱来代替榴莲果肉，这样成本下来了，口味上也会差好多。

奶油：市面上的奶油主要分动物奶油和植物奶油，但是动物奶油也有好多种，有国产的也有进口的。烘焙店和在家做烘焙，主流的品牌就是安佳和铁塔等品牌，一般1L装超市要40多块钱一盒。动物奶油和植物奶油除了价格上差异很大之外，口感上也差好多（健康可代谢这块大家都懂，就不做赘述了），同等量级的两种奶油，打发之后的体积会差很多，动物奶油不及植物奶油出量，稳定性也没有植物奶油稳定，所以动物奶油做的蛋糕一般用奶油做不了太复杂的造型。动物奶油入口即化，还有香浓的口感，植物奶油入口比较棉不易化，做蛋糕比较显大显厚。

饼皮：饼皮也是“千层”二字的由来，虽然没有真的用一千层，但是整个蛋糕就是靠饼皮来支撑的。好的千层蛋糕的饼皮就两大特点，薄和软。如果又厚又硬，肯定会影响整体的品质。

五、榴莲千层蛋糕一个多少钱：

主要是看加的榴莲分量，大约有一斤多呢，纯肉。所以应该有200-300元，小的榴莲千层蛋糕一般在30-60元左右，中的榴莲千层蛋糕一般在50-100元左右，大的榴莲千层蛋糕一般在80-300元左右。喜欢榴莲的人应该都会喜欢吃，香甜软糯真的很有口感的。至于价格嘛，要看用的是什么榴莲和大小，泰国金枕榴莲会便宜一些，这些是会价格不一的，具体看分量，具体的可以直接到店问一下吧，像一般8寸的榴莲蛋糕价格应该在100块钱左右，因为榴莲本身就比较贵，再加上制作方法复杂，人工费也高。

六、经常吃榴莲千层蛋糕会发胖吗：

榴莲千层蛋糕适量食用不会发胖，吃多了容易发胖的。榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果✲✲。榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿BING者更不应该进食。它亦含较高的钾，SHENBING及心脏BING人应少吃。

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