烧麦蒸几分钟熟了(烧麦怎么做好吃又简单的做法)，烧麦又称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。烧麦是很多人早餐喜爱的美食，下面学厨网老师为大家介绍下烧麦蒸几分钟熟了，羊肉烧麦蒸几分钟熟了，烧麦蒸几分钟熟的快，烧麦怎么做好吃又简单的做法等，一起来学习制作美食。

一、烧麦蒸几分钟熟了：

烧麦蒸几分钟熟了，烧麦的蒸制时间取决于其馅料类型：素馅和熟肉馅的烧麦通常需要在沸水中蒸8-10分钟。生肉馅的烧麦则需要在沸水中蒸15分钟左右。需要注意的是，为了保证烧麦的质量，不宜蒸制过长时间，以免影响口感和营养，导致烧麦外表干瘪、发硬。因此，建议蒸制时间为8-15分钟。如果使用的是冷冻烧麦，由于其中的糯米、香菇、肉末等配料基本已煮熟，只需加热即可食用。

二、烧麦蒸几分钟熟的快：

烧麦蒸几分钟熟的快，烧麦分为素馅，熟肉馅和生肉馅，素馅和熟肉馅需要蒸8到10分钟，而熟肉馅的需要15分钟左右，常见的烧麦是熟肉馅的。蒸烧麦的时候不要蒸太久，时间太长容易使烧麦水分流失，出现干瘪，发硬的现象，影响烧麦的食用口感。

烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力。用一种中间粗、两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅。不用包，一提就成型，上屉蒸熟。皮薄馅大，形若杯，底为圆，腰收细，上面如同花边，美观好吃。烧卖馅料多为萝卜、白菜、瘦肉等，加入调味的鱼露、味精。

三、羊肉烧麦蒸几分钟熟了：

羊肉烧麦蒸几分钟熟了，羊肉烧麦的蒸制时间因烧麦的大小和皮厚薄而异。一般来说，蒸10-15分钟就可以熟了。具体来说，如果烧麦的皮较厚，蒸15分钟；如果皮较薄，蒸10分钟。如果不确定烧麦是否蒸熟，可以打开锅盖观察。如果烧麦已经变得透明，就说明已经熟了。

羊肉烧麦制作步骤：制作羊肉烧麦需要准备羊肉、大葱、烧麦皮等食材。首先将羊肉切碎，加入葱花、调料拌匀，然后用烧麦皮将馅料包裹起来，ZUI后上锅蒸熟即可。具体做法可能因地区和个人口味有所不同，可以根据自己的喜好进行调馅和面皮的制作。

四、烧麦怎么做好吃又简单的做法：

1、广式烧虾烧麦：食材有面粉、虾仁、干香菇、猪里脊、鸡蛋、猪油、盐、白胡椒粉、香油。和烧麦皮，取适量的面粉，在面粉中加入两个鸡蛋，和好面醒20分钟。烧麦馅，将猪肉、香菇切丁，部分虾仁切片，部分虾仁压成虾泥。烧卖馅儿：在猪肉中加入虾泥搅拌再加入香菇揉拌均匀，依次加入胡椒粉、盐、香油、猪油，用力摔打使其上劲儿。擀面皮：将醒好的面团擀成一大张面皮，用模型取出。在面皮中放入馅儿，半封口，加上一片切好的虾仁。将包好的烧麦放入蒸笼，10分钟即可。

2、彩米烧卖：食材有面粉200g、大米、黑米、小米、胡萝卜50g、柿子椒30g、鸡蛋1个、盐2.5g、水90g、芝麻油30g、八宝饭250g、青椒30g。煮一锅八宝饭；鸡蛋在锅中炒散，不停的用筷子搅散；胡萝卜和青椒切成细末。取一大碗，盛上米饭晾凉后加入炒好的鸡蛋，胡萝卜和青椒末，加入盐、芝麻油，用筷子反复搅拌均匀。盐用水融化，将水冲入面粉中，用筷子搅成面絮，揉成面团，盖上一块干净的湿布，醒20分钟。在案板上撒上干面粉，将面团取出，放案板上揉搓成条，用刀切成每个8-10克左右的小剂子，擀成饺子皮。米饭包入皮子中，用手将它捏成烧卖形状，冷水开始蒸，水开后蒸5分钟，焖3分钟即可。

3、蛋皮烧卖：食材有鸡蛋2个、盐、糖、干淀粉1/2小勺、清水1小勺、虾仁100g、肥猪肉20个、荸荠3个、鲜香菇1大朵、鸡精、胡椒粉、香油1小勺、生抽2小勺、芡汁。虾仁和肥肉一起剁成泥放进大碗，加入少许料酒，顺同一方向反复搅打至上劲；荸荠洗净去皮，切碎，香菇洗净去蒂，切碎，和调料一起加入肉馅中，顺同一方向搅拌均匀成馅料。鸡蛋打散，取出一大勺另用，加入少许盐、糖、干淀粉和1小勺清水，搅拌均匀。起炒锅加油，小火将蛋液煎成6个小蛋皮，找一个小碗扣在蛋皮上，用刀切出圆形蛋皮。在蛋皮周围抹上鸡蛋液，包入适量馅心，包成烧麦，露出馅心。排进提前抹油的蒸盘中，蒸锅上汽后大火蒸5分钟。小锅中加入热水，烧开后少量多次加入水淀粉，勾成玻璃芡，浇在蒸好的烧麦上即可。

4、香菇鸡肉糯米烧麦：食材有1杯糯米、2块鸡胸肉、20到25张皮、10枚干香菇、1/2茶勺香油、2大勺酱油、1/2茶勺白糖、1/4茶勺料酒、五香粉、盐。糯米加水，泡四五个小时，蒸成糯米饭；香菇用温水泡发后，洗干净，挤掉多余的水分，切小丁；鸡胸肉切成小丁，加五香粉、1大勺酱油、料酒、白糖和香油，拌匀腌20分钟。糯米饭打散，和香菇丁、鸡肉丁和所有调料拌匀。取1张饺子皮，平铺在案板上，用小刷子蘸水，刷过整张面皮，舀一勺糯米馅，放在中央，用手的虎口轻轻的把皮往上聚拢，便成了烧卖的生坯，开水上锅蒸12分钟即可。

5、浅易糯米烧卖：用料有猪肉糜、香菇、葱、糯米、酱油、盐、糖、料酒、食用油、饺子皮。把香菇切碎，把糯米用电饭锅蒸熟，开锅，把肉糜先煸一下，加入香菇，加入调料和葱炒熟后，将熟糯米倒入翻炒均匀，馅料就弄好了。把饺子皮擀薄，根本皮擀三次就够了，太薄大概会破。把馅放入，不要放太多。先用右手的拇指和食指掐一个角出来。然后基本一圈都掐好。把掐出的角顺着一个方向贴着。帮烧卖做一个脖子出来，上半部捏捏紧，也就是上细下胖的样子。一个烧卖就包好了~冷水上锅，先在烧卖上喷点水，然后开火，二十分钟既可。

6、糯米烧麦：用料有糯米、新鲜冬笋(没有新鲜的，罐头冬笋也可以)、肉酱、水发香菇、老抽、生抽、生粉、糖、水饺皮。肉酱加少许盐、料酒、生粉、水，搅拌均匀备用。笋和水发香菇切丁备用。糯米水里浸3-4小时。蒸锅里铺一层纱布，把浸过水的糯米直接铺在纱布上，隔水把糯米蒸熟（大火15分钟左右），糯米盛出备用。起油锅，肉酱炒散，加入笋丁，香菇丁，加入调料老抽、生抽和糖。熄火，拌入蒸好的糯米。拌好的馅料包入水饺皮中。蒸锅里隔水，大火载蒸2-3分钟就好了。蒸好的烧卖，放凉了之后可以速冻，留着以后吃。

7、广式干蒸烧卖：用料有五花肉糜150g、香菇100g、虾仁100g、淀粉1大勺、云吞皮20个、盐0.5小勺、糖1小勺、料酒1小勺、胡椒粉1/2小勺、蚝油1大勺、鸡蛋2枚、生抽1.5小勺。所用主料，肉馅，剥壳的虾仁，泡发好的香菇，云吞皮。虾仁留出几个，剩下的搅打成虾泥；香菇也打成碎末。肉馅，香菇末，虾泥放在一起，打两个鸡蛋，和一大勺淀粉，搅匀，顺时针搅打上劲。加入盐，糖，胡椒粉，料酒，蚝油和生抽调味，和烧卖馅拌匀。取一张云吞皮，用厨房剪把正方形四角分别剪去。注意不要剪太多，剪好成为一个八边形，这样包好的烧卖可以把内馅暴露。用虎口把烧卖拢成小袋子形状，不要收口，露出内馅。剩下的虾仁切段，分别在包好的烧卖顶端放上一段虾仁。烧卖底部垫上小片烘焙纸，上锅蒸，上汽计时蒸10分钟即可。蒸出的烧卖虾香浓厚，筋道鲜香，典范的广式茶室小点心。

8、蛋包烧麦：用料有鸡蛋、葱花、油、清水、烧麦。鸡蛋打散备用，平底锅烧热刷上油，放入烧麦，煎至底面微焦。倒入清水到烧麦的一半左右，盖上锅盖焖至水干。在水烧的快干时，倒入鸡蛋液摊匀，小火煎至表面凝结。ZUI后撒上葱花，关火盖上锅盖焖一会儿即可食用。

9、香菇烧麦：用料有饺子皮、糯米、梅肉、青豆、香菇、火腿肠、玉米、酱油、蚝油、生粉、油、盐。糯米提前浸泡2小时，加水按上煮饭键，香菇热水泡发，香菇、火腿肠切成粒。瘦肉切丁，用生粉、酱油、油抓匀腌上半个钟。锅里烧热加油放香菇爆炒出香味，依次将肉丁、肠仔、青豆、玉米粒炒香加点盐、蚝油。煮好的糯米饭倒进去用筷子拌均匀，炒好的糯米饭盛起来就可以包了。饺子皮先用擀面杖轻轻压成荷花边，馅料放在饺子皮里用手轻轻一收型状就出来了。蒸笼上放块蒸包子用的砂布，将做好的烧麦一个个放好。锅内放水煮沸，放好烧麦的蒸笼放进去盖上盖子，蒸至10分钟就可以关火了。

10、水煎烧麦：用料有芹菜、猪肉馅、盐、油、鸡精、蚝油、胡椒粉、酱油、水。芹菜叶剁碎和肉馅混合，加入蚝油、鸡精、胡椒粉、盐、酱油调味，然后加油。用温水和面，醒五分钟，切面团赶出面片，中间放肉馅把周围的往中间推，做成烧麦。平底锅加油烧热放烧麦，水加烧麦一半即可大火5分钟转小火。等到水烧没了烧麦煎黄了盛出即可。

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