【西点烘焙培训】西点烘焙培训学费多少钱 西点烘焙培训班要学多久才能学会，西点烘焙学校课程包括蛋糕烘焙、面包烘焙、酥点培训、裱花蛋糕、法式甜品、韩式裱花、英式翻糖等七类国内市场主流工艺，并持续更新课程产品，保持学员始终在烘焙市场需求的前沿。有很多同学想学习西点烘焙技术不知道去哪里学习比较好，学费一般要多少钱，要学习多久才能学会等，下面学厨网老师为大家来介绍下。

一、西点烘焙培训学费多少钱：

西点烘焙培训学费多少钱，西点烘焙培训的学费因机构、课程、时长等因素而异。以下是一些具体的例子：短期课程学费一般在3000~8000元左右，长期课程学费一般在1万元以上每年。西点训练营收费整体价格从3980元~39800元不等，营期包含7天~45天不等。基础蛋糕课程学费在3800~6000元之间，法式甜品课程学费在7800元左右，高级烘焙班学费在8800元左右。以上价格仅供参考，具体学费还需根据所选机构、课程、时长等因素进行具体计算。在选择西点烘焙培训机构时，除了考虑学费外，还需要考虑机构的师资力量、教学设施、教学质量等因素，以确保能够获得良好的学习体验和效果。

二、西点烘焙培训种类有哪些：

1、流行甜面包：餐包、肉松包、台式菠萝包、玛格丽特比萨、传统吐司、甜甜圈、洋葱培根芝士包等；

2、软欧、硬欧：全麦核桃面包、杂粮面包、杧果长笛、法棍、冲绳红糖、恺撒大帝、明太子臻肠麦穗、提子贝果、炭烧咖啡面包、碱水包等；

3、饼干及中式点心：黄油曲奇、蔓越莓饼干、罗马盾牌、海苔芝士饼干、玛格丽特、意大利脆饼、广式月饼、冰皮月饼、蛋黄酥、凤梨酥、雪花酥、牛轧糖等；

4、私房甜品：焦糖布丁、抹茶毛巾卷、水果千层、班戟、纸杯蛋糕、豆乳盒子、雪媚娘、杧果西米布丁、黑森林蛋糕、草莓酸奶瑞士卷、肉松小贝、巧克力熔岩蛋糕、棒棒糖蛋糕、布朗尼、红丝绒蛋糕、半熟芝士、海盐爆浆奶盖蛋糕等；

5、法式甜点：各式慕斯（焦糖洋梨慕斯、香草慕斯、黑森林慕斯、荔枝慕斯、伯爵慕斯、巧克力慕斯等）、提拉米苏、舒芙蕾、玛德琳、蒙布朗、歌剧院蛋糕、拿破仑、泡芙（酥皮、修女、闪电）、马卡龙、水果塔、浮云卷等；

6、奶油裱花：常见花边（贝克边、S边、裙边、小星星、波浪边）、玫瑰花、五瓣花、叶子、整款水果蛋糕制作网红蛋糕抹茶戚风蛋糕、奥利奥咸奶油蛋糕、卡通彩绘蛋糕、泡泡浴蛋糕、芭比公主蛋糕、数字蛋糕、淋面蛋糕、滴落蛋糕等；

7、韩式裱花：韩式裱花（大丽菊、小雏菊、向日葵、洋桔梗、玫瑰花等）、整款裱花蛋糕、多肉蛋糕等；

8、生日蛋糕：从奶油区分选择到抹胚，花边，花卉到各种卡通，鲜花，水果，场景，欧式，淋面，插件，创意等全套生日蛋糕技术，0基础人群，经过系统培训学习，也能做的一手惊艳的蛋糕！学习成品蛋糕制作有鲜花蛋糕、水果蛋糕、插件蛋糕、Ins风简约风蛋糕、手绘蛋糕、新元素蛋糕、3D立体卡通蛋糕、星球蛋糕、巧克力淋面蛋糕、滴落蛋糕、数字蛋糕、芝士转印蛋糕、情趣蛋糕、祝寿蛋糕、芭比蛋糕、小汽车蛋糕、数码打印蛋糕、方形蛋糕、睡眠宝宝蛋糕等；

9、翻糖蛋糕：学习甜品台蛋糕搭配方法、甜品台棒棒糖制作、装饰售卖价格以及成本价、巧克力球溶解方法、纸杯蛋糕的制作方法、翻糖饼干材料认识制作、翻糖饼干价格成本分析、调色刷色包面彩绘技巧、摆台设计配件装饰制作、甜品台主蛋糕制作、高端party婚礼创意、高端翻糖甜品台组装等；

10、烘焙面包：菠萝包系列、大亨墨鱼肠卷系列、流沙朵朵系列、芒果派对系列、马其顿营养汉堡面包系列、超前芝士条系列、芝香吞拿鱼系列、热狗总动员系列、黑椒鸡排包系列、日式白方包、北海道香浓方包、红枣红糖土司、日式白方包、北海道香浓方包、红枣红糖土司、蔓越莓烤包系列、法式脆皮三文治系列、梦幻甜甜圈系列、星星相印系列、披萨系列、菠菜肉松小骨头系列、畅销四季草莓魔法棒软欧包、超口感金瓜乳酪软欧包、高纤营养软欧面包、融合茶工艺软欧包、巧克力软欧包、芝芝土豆软欧包、全麦软欧包、法式长棍系列、温泉吐司系列、手撕包系列、德式酸面包系列、皮利卡面包系列、多拿滋面包、潘妮托尼圆筒式、千层水果酥系列、欧式艺术面包系列、德国碱水包系列、丹麦榴莲芝士系列等。

三、西点烘焙培训课程内容：

西点烘焙培训课程一般有法式，英式，德式以及其他西点烘焙培训技巧，会制作蛋糕，糕点，奶酪甜点，韩式蛋糕和日式慕斯蛋糕等。以及饼干，油酥点心，蛋糕，披萨，巧克力，提拉米苏和其他✲✲酒店宴会甜品台。同时，还必须了解西点管理技巧，学习它们需要长期的毅力，不断的实践和创新。

生日蛋糕：

1、生日蛋糕基础：裱花设备认识，使用以及选购，维护技巧。裱花全套工具，各类原材料认识，各类奶油的分类，选购与打发技巧。各种奶油口味调制方法与技巧，制作蛋糕胚。烤箱的认识，使用以及选购，维护技巧。戚风，海绵蛋糕胚制作方法和要领，各种口味搭配及注意事项。4寸，6寸，8寸，10寸，16寸蛋糕胚配比及烘烤技巧。

2、生日蛋糕抹面：圆形胚抹面、方形胚抹面、心形胚抹面、加高胚抹面、球形抹面、高级异形胚抹面。各种胚体抹面实操练习考核，一刀收练习，渐变色抹面考核熟练使用三角刮片，抹刀，裱花袋等工具。

3、生日蛋糕调色：基本色彩搭配，三原色认识和运用。色环，调色配色运用技巧。暖色系与冷色系分别适合哪些蛋糕的主题以及人群偏好。学会奶油晕色以及水波纹技巧，渐变式搭配。

4、生日蛋糕花边制作：必备花嘴运用及6大技法。

5、生日蛋糕实操考核花边：挤推法、直拉法、吊法、绕法抖法、双色弯法、花边制作掌握、贝壳边、水滴边、曲奇玫瑰边、花瓣边。

6、生日蛋糕花卉制作：熟练掌握掌握根据不同花型选用不同裱花嘴技巧，熟练掌握花卉抖，绕，推，拔，弯，拉，挤手法。掌握花卉上色法，边缘，根部，遮挡，中心，复色，夹色等喷法。花卉制作玫瑰花，五瓣花等。

7、生日蛋糕巧克力配件制作：根据蛋糕特性选择不同✲✲巧克力的方法，巧克力3大融化技巧，巧克力应用制作温度，掌握4大门店必备巧克力装饰件类型以及巧克力保存注意事项。

烘焙面包：

1、面包烘焙班：面包按照面粉、油脂、馅料以及制作方法的不同，可分为调理面包、吐司面包、丹麦（起酥）类、欧式面包（健康类）五个基本种类。掌握常用的打面方法操作流程以及注意事项（快速法、中面法的讲解与区别、以及面团的配方计算）。常用的整形手法操作流程以及注意事项（圆形、圆柱形、橄榄形）的操作与注意事项。

2、流行软欧班：涵盖市场主流软欧包品类，从称料，打面，发酵，成型，醒发，装饰，烘烤工艺流程全程实操，✲✲教学，可直接应用于门店私房生产，不仅如此，学完可掌握如何由一种面团衍生制作出多款产品，真正举一反三，授人以渔！学习网红软欧面团打发技巧，融入面团干坚果搅拌处理工艺，✲✲食材调配面团的颜色及口感，各种馅料调配制作，面团分割整形制作，搓圆、擀制长条、面团包馅、辫子造型、面团圈型，软欧包发酵方式方法，天然酵母的培养与操作技巧，产品烘烤注意事项和技巧，常见食材搭配技巧，各种产品成本换算和市场价分析。

慕斯蛋糕：

1、西点慕斯基础：海绵蛋糕胚制作、慕斯切件制作、首尔风、草莓小确幸制作、巧克力配件制作、榛果巧乐滋制作、提拉米苏制作、淡奶油打发技术、芝士挞制作

2、西点慕斯进阶：西点慕斯喷砂的质感塑造和操作手法、夹心和胚体的制作，半成品组合装模，定型技巧。西点慕斯西点盘式装饰，各种水果坚果装饰、西点慕斯冷藏与定型技巧讲解。

3、西点慕斯成品：3D仿真喷砂系列、夹心橘子喷砂系列、沙布列饼底系列、星空巧克力系列、手工巧克力系列、梦幻椰滋淋面系列、千层蛋糕系列、意式马卡龙系列。

4、延伸制作：每位学员在成品制作过程中，必须自选主题延伸各种款式西点蛋糕，通过考核，达到融会贯通！、主题西点延伸制作、延伸制作考核、网红蛋糕款创意制作、根据客户需求延伸制作。

5、蛋糕进店类：门店西点蛋糕接单技巧，蛋糕成本，定价，包装，售卖，配送，存储方式全套流程化管理。

四、西点烘焙培训班要学多久才能学会：

西点烘焙培训班要学多久才能学会，西点培训一般要学习4-5个月左右;长期课程一般3~9个月，这学习周期长，费用当然也会相对比较高。这个时长的课程同理中期的课程，分为配方式教学和体系化教学。西点培训可以分为短期班和长期班，在短期的西点培训一般是在一到三个月左右，长期的西点培训班一般是半年到一两年左右都有。

各位同学们想学习西点烘焙技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网西点烘焙技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。