【肠粉培训】正宗肠粉技术培训 附近哪里有学肠粉培训班，正宗广东肠粉技术培训是为了让更多的人了解广东肠粉、学习广东肠粉制作技术而推出的培训项目。广东肠粉是一种广受欢迎的粤菜特色小吃，以其口感清香、软糯爽滑而备受青睐。在各地，也有很多人喜欢吃广东肠粉，但是却很难找到正宗的广东肠粉。为了满足这部分人的需求，成都开设了广东肠粉技术培训班，让更多的人学习制作正宗的广东肠粉。下面学厨网老师为想学习正宗肠粉技术的同学们介绍下正宗肠粉技术培训，附近哪里有学肠粉培训班，正宗肠粉技术培训班哪家好，正宗肠粉技术培训项目有哪些，正宗肠粉技术培训学校学费需要多少钱等。

一、正宗肠粉技术培训班哪家好：

正宗肠粉技术培训班哪家好，肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，也叫拉粉、卷粉、猪肠粉，是广东的一种传统小吃。学厨网广东肠粉技术培训包括基础理论课程和实践操作课程。学厨网培训学员将学习到广东肠粉的历史渊源、制作工艺、原材料的选择和加工方法等。学厨网学员在实践操作课程中，学员将亲手制作广东肠粉，学习如何将糊状的粉浆倒入蒸肠粉模具中，使肠粉口感软糯、口感细腻。同时还将学习如何搭配调料、制作广东肠粉的相关配料等技能。学厨网广东肠粉技术培训班开设有斋肠粉、鸡蛋肠粉、鸡丝肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉、猪肝肠粉、蔬菜肠粉、虾仁肠粉、香辣肠粉、酸辣肠粉等多种肠粉技术教学课程，供大家学习。广东肠粉技术培训班学员全程亲手独立操作，学习材料充裕，餐饮培训器材齐全，力求在舒适的大环境下，学员通过反复实际练习，学会广东肠粉精髓！

二、正宗肠粉技术培训班系列有哪些：

广东肠粉培训系列一：斋肠粉、鸡蛋肠粉、鸡丝肠粉、牛肉肠粉、芙蓉鸡片肠粉、猪肉肠粉、腰花肠粉、猪肝肠粉、蔬菜肠粉、虾仁肠粉、双料肠粉、香辣肠粉、麻辣肠粉、酸辣肠粉等。

广东肠粉培训系列二：港式打边炉系列、牛杂煲、牛腩煲、花胶鸡火锅、猪肚鸡、布拉肠粉、石磨肠粉、粥粉面、五谷杂粮包子、广式包子、老面馒头油条、广式烧腊、广式点心、广式肠粉、潮汕肉丸、早餐粥粉面等。

广东肠粉培训系列三：潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉、云浮的河口肠粉、梅州的客家肠粉、郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。

广东肠粉培训系列四：马蹄牛肉肠、韭黄鲜虾肠、香菇猪肉肠、罗汉上素肠、玉米猪肉肠、新鲜猪杂肠、新鲜猪腰肠、传统叉烧肠等。

广东肠粉培训系列五：鸡蛋肠粉、鸡丝肠粉、猪肉肠粉、猪肝肠粉、蔬菜肠粉、香辣肠粉、麻辣肠粉、酸辣肠粉等。

三、正宗肠粉技术培训班课程实操内容：

1、介绍做肠粉的米，米和水的比例，添加配料调米浆等：用时30分钟。做肠粉的米✲✲都是可以买到的，介绍不同的米质所添加不同配料从而使肠粉达到嫩滑度和韧性，介绍米和水的黄金比例，泡米的时间和所添加配料的用量。

2、准备调汤汁的配料，腌制肠粉瘦肉，蒜香油的配料：用时1—2个小时。师傅介绍制作蒜香油所用材料和蒜香油怎样使用，学员和师傅一起动手制作蒜香油，师傅和学员一起动手准备调汤汁的配料。师傅介绍调汤汁所用配料的特性和比例，师傅先调汤汁，学员再动手调，调完后再由师傅点评学员所调汤汁的优缺点。师傅介绍瘦肉的腌制材料，一起动手腌制瘦肉，使蒸出来的肠粉瘦肉达到嫩和好味道（市面上做肠粉的瘦肉一般都是没有经过腌制的，这样的加到肠粉里面去的瘦肉没有好的味道的而且也不够嫩，吃在嘴里有点粗糙）。

3、介绍磨米浆：米浆的比例和肠粉专用磨浆机使用。师傅介绍统一石磨肠粉专用磨浆机的使用和保养，米和水的比例，米浆里所添加材料的特性和用量，师傅和学员一起动手磨米浆，师傅介绍米浆所要求的细腻程度和使用时间。

4、介绍辣椒酱的制作：针对外地客户喜欢吃辣的习惯，统一石磨开发出成本低制作简单的辣椒酱，由师傅讲解辣椒酱的制作流程和所需要的材料。

5、机器使用及保养：石磨节能全自动肠粉机使用和保养，蒸肠粉时的注意事项。师傅介绍统一石磨节能全自动肠粉机的使用和日常保养，蒸肠粉时的注意事项，师傅动手制作讲解港式肠粉做法和广式肠粉做法，先由师傅✲✲动手制作一份肠粉学员品尝，再由学员自己动手练习。

6、肠粉培训总结：师傅针对学员在学习的过程中所遇到问题再次讲解，学员对本次培训学习的过程中还有不明白的问题对师傅提问。学员和师傅相互留下联系方式，以便以后疑问解答和技术更新。

四、正宗肠粉技术培训班制作步骤：

1、准备材料：准备好所需的原材料，包括粘米粉（或大米粉）、小麦淀粉（或玉米淀粉）、清水、植物油、小葱、鸡蛋、肉末（或虾仁、虾皮等）以及其他调味料（如酱油、盐、胡椒粉等）。

2、制作酱汁：根据个人口味，将适量的酱油、蒜蓉、植物油等混合在一起，然后放入锅中蒸3至4分钟，制成肠粉酱汁。

3、调制米浆：将粘米粉（或大米粉）和小麦淀粉（或玉米淀粉）按照一定比例混合，然后慢慢加入清水，边加边搅拌，直至成为均匀的米浆。ZUI后，加入几滴植物油提香。

4、准备馅料：将小葱切碎，放入米浆中搅拌均匀。同时，将鸡蛋打入碗中，搅拌至有微小气泡。肉末（或其他馅料）放入碗中，加入适量的调味料（如酱油、盐、胡椒粉等）和香葱去腥，搅拌均匀。

5、蒸制肠粉：准备一个长方形的蒸盘，用刷子蘸上植物油，在盘子上均匀地涂抹一层油。然后，将适量的米浆倒入蒸盘中，摊开成均匀的一层，注意不要过厚。接着，将准备好的馅料均匀地撒在米浆上。盖上蒸锅的盖子，大火蒸制40至60秒，直到肠粉表面鼓起小泡即可。

6、切割与装盘：将蒸好的肠粉从蒸盘中取出，放在面板上，用刀将其切成适当大小的薄片。然后，将切好的肠粉装入盘中，淋上之前制作好的酱汁即可。

五、正宗肠粉技术培训学校学费需要多少钱：

正宗肠粉技术培训学校学费需要多少钱，正宗肠粉技术培训学校的学费因地区、学校、课程时长等因素而有所不同。一般来说，学费大致在1200元至3000元之间，也有部分高端培训机构或✲✲烹饪学校的费用可能会稍高一些。此外，学费还可能包括学习材料费、住宿费等额外费用，具体费用会因个人需求和选择而有所不同。在选择肠粉培训学校时，除了考虑学费因素外，还需要注意教学质量、师资力量、课程设置等方面，以确保能够学到真正的技术和知识。

各位同学们想学习广东肠粉技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网广东肠粉技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。