【发糕培训】哪有学做发糕的地方 哪有学做发糕的培训班 哪有学做发糕的学校，发糕是的汉族传统美食，以糯米蒸煮制成，其味清香，也是一种大众化的饼类食物。发糕配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，老年人、儿童食用都可以。有很多同学们想学习米面发糕技术不知道去哪里学习比较好，下面学厨网老师为大家介绍下哪有学做发糕的地方，哪有学做发糕的培训班，哪有学做发糕的学校，发糕培训种类有哪些，发糕培训学习哪些技能，发糕培训班学费多少钱等。

一、哪有学做发糕的地方：

哪有学做发糕的地方，学厨网培训的发糕是古老的糕食，也是现✲✲人喜欢的一种健康食品。传统米发糕分为湖北米发糕、广式米发糕两种类型。广式米发糕多以晚粳米为原料，浸泡—磨浆—吊浆—冲烫—发酵剂发酵—蒸制，发糕色泽洁白晶莹、光亮、质地爽滑柔韧；湖北米发糕多以籼米或粳米为原料，浸泡—磨浆—老浆发酵—蒸制而成，步步深藏玄机，环环妙不可言，发糕冰清玉润，质地蓬松，黏弹性好，酒香四溢，甘甜可口，久吃不厌，回味悠长。

二、哪有学做发糕的培训班：

哪有学做发糕的培训班，学厨网培训的大红发糕取其“发”字，普遍用于人生各种礼仪的喜事当中，可视作是喜事专用食品。在惠州，寿诞、出生、婚嫁诸俗中对之颇有讲究。一般是将大发糕切成小块、或作为贺客诸亲的回礼，或分发邻里乡亲，今城中居民在近郊农民仍甚讲究。制作发糕一般使用纯粘米，加糖、发粉或糕种，用大盛器蒸成巨大规模，蒸好的糕点如发得很大，尤令主人欣慰。岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其很大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。

三、哪有学做发糕的学校：

哪有学做发糕的学校，发糕是一道由大米、肥猪肉等原料制成的糕点，发糕是春节期间的特殊糕点食品。学厨网各品类发糕花色品种多样，按口味分，有白糕、丝糕，青糕，桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等；按主要原料分，可分为纯糯米糕和混合米糕。学厨网老师专业教学，实操演示并拆解技术过程。学员现场备原材料，老师旁边检查指导。学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作。操作流程回顾，反复练习。制出成品，老师品尝总结。

四、发糕培训系列有哪些：

1、发糕培训系列：酒香米发糕、糯米发糕、老面发糕、玉米发糕、红糖发糕、荞麦发糕、红米发糕、黑米发糕、紫米发糕、米面发糕、葡萄发糕、水果发糕、南瓜发糕等；

2、米糕培训系列：红糖糕、青糕、白糖糕、桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等；

3、早餐小吃培训系列：早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、鱼片粥、猪肉粥、皮蛋粥、猪肝粥、肉蟹粥、蔬菜粥、海鲜粥、冰糖莲子粥、鲜菇海鲜粥、萝卜火腿粥、南瓜粥、绿豆粥、八宝粥、老面馒头、虾饺、沙县小吃、混沌、饺子、煎饺、灌汤包、馄饨 、早餐粥、水饺、小笼包、 包子 馒头花卷烧卖、蒸饺、生煎包、卡通包、油条,豆浆、茶叶蛋、早餐营养粥、芝麻球、锅贴、卤菜、特色小吃等。

五、发糕培训课程内容安排：

1、传统米发糕的制作方式及工艺；

2、米浆发酵过程及注意事项；

3、大米的选料，米的泡制时间方法；

4、米发糕的售卖与经营方法；

5、米的处理技术；

6、大米的泡制时间；

7、米与水的比例融合，注意要领；

8、发糕的发酵细节及注意事项；

9、发糕的时间及方法；

10、发糕的颜色搭配，讲究好看。

六、发糕培训制作步骤：

1、主料：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ML。

2、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净。

3、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合。

4、倒入水，调成稀稠适中的面糊。

5、模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干。

6、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟。

7、等面糊发至模具9成满就可以了。

8、表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35－40分钟。

七、发糕培训班学费多少钱：

发糕培训班学费多少钱，发糕培训班的学费因地区和培训机构的不同而有所差异。一般来说，学习正宗米面发糕技术的学费大致在680元至1980元之间，这通常包括了材料消耗费、资料费、技术指导费以及设备使用费等。学费并不是✲✲的考虑因素，在选择发糕培训班时，还应考虑教学质量、师资力量、学习环境以及就业前景等因素。

各位同学们想学习发糕技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网发糕技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。