【厨师烹饪培训】厨师烹饪培训学校一般学多久 厨师烹饪培训学校一般多少钱，厨师作为现在的热门行业，发展前景很广阔，去职业技能学校学习专业厨艺，毕业后就是各大酒店ZUI需要的人才，不愁就业，随着资历越深，薪酬越高，可以说是升值空间很大的职业。现在厨师已成为餐饮业的✲✲梁柱！掌握这门手艺，轻松立足社会！无论是成为大厨还是开店老板，前途一片光明！学厨网厨师烹饪培训班开设了1-3个月速成班、3-6个月短期班、1-2年的长期培训课程。下面学厨网老师为想学习厨师烹饪技术的同学们介绍下厨师烹饪培训学校一般学多久，厨师烹饪培训学校一般多少钱，厨师烹饪培训学校课程系列有哪些，厨师烹饪培训学校课程实操内容有哪些等。

一、厨师烹饪培训班简介：

学厨网厨师烹饪培训班主要学习八大菜系技能、中式面点、面塑、雕刻、冷拼、凉菜、西式面点、火锅、卤水、烧腊、糖艺、宴席菜单的设计与制作等内容，再加企业3个月实习，以培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型人才为目标，重点培养学生的实践动手和管理能力，能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、有名餐饮企业的工作需求或独立开店能力的烹饪人才。课程设置主要有技能基础学习，技能拓展学习、技能强化学习、岗前实训学习等四个模块，开设6-10人小班课堂，采用理论示范+实操训练+课后自习+阶段考核的教学模式，标准化教学流程，注重教学质量与学生技能培养。

二、厨师烹饪培训班课程内容：

1、烹调原理学习内容：进行厨师职业素养训练、素质教育，培养集体感、团队精神、正确的思想。烹饪概论、烹饪原料学等理论学习。

2、基本功学习内容：熟练掌握刀工、勺工、翻锅等烹饪基本功。

3、热菜学习内容：酸辣土豆丝、虎皮青椒、老友炒粉、上汤娃娃菜、蟹黄豆腐、虾米粉丝蒸水蛋、宫保鸡丁、扬州炒饭、麻婆豆腐、碧绿鸡茸羹、椒盐排骨、玉扣纸包鸡、吉列炸鱼排、花雕醉全鸭、干烧全鱼、老友鸡杂、糖醋溜鱼卷、海皇粉丝煲、泡椒田鸡、天麻杞子炖猪脑、干锅GOU肉、干锅带皮黄牛肉、椒盐蛇碌、花椒酱乳鸽、泰式咖喱蟹、重庆地三鲜、蒸酿白玉环、八宝葫芦鸭、XO酱爆鲜鲍、霸王别姬、金汤烩鱼肚、花菇扣鹅掌、发菜扣白灵菇、香煎鳕鱼、富贵石榴球、七彩蛇丝、金汤雪蛤豆腐、火腩焖鳄鱼尾、番茄炖牛尾、龙虾三吃、干烧鲳鱼、龙虾焗芝士等超百款爆款热菜。

4、雕刻学习内容：月季花、荷花、花好月圆、虾、海底世界、喜鹊、喜上眉梢、孔雀、锦鸡、锦上添花、孔雀迎宾等。

5、中点学习内容：揉面、擀皮、水饺、煎饺、柳叶饺、提褶包等基本功学习。双色馒头、花卷、猪仔包、佛手酥、叉烧包、虾饺、南瓜饼、糯米鸡、糯米烧麦、荷花酥等。

6、拼盘学习内容：什锦拼盘、海南风光、迎客松、蝶恋花、步步高升、国色天香、财源广进、锦上添花、孔雀迎宾、大鹏展翅等。

7、干货涨发学习内容：响螺炖土鸡、香菇扒菜胆、霸王花土鸡汤、绞股蓝龙骨汤、葱烧海参、干贝鲜虾海鲜粥、姬松茸炖老鸽、爆炒墨鱼干、竹笙炖土鸡等。

8、凉菜学习内容：葱油、红油、夫妻肺片、大刀耳片、口水鸡、花仁兔丁、麻辣鸡爪、冷吃牛肉、刺身拼盘、鱼生、白切柠檬鸭、白切鸡椒盐鸭下巴、酸辣藕片、贵石榴球、醉蟹等。

9、糖艺学习内容：拉糖手法、马蹄莲、玫瑰、樱桃、虾、牡丹、竹子等。

10、西餐学习内容：水果沙拉、培根土豆沙拉、夏威夷鸡肉沙拉、匈牙利牛肉汤、意大利海鲜面、冬阴功汤、西式海鲜炒饭、肉酱意面、总汇三明治、扒芝士火腿三明治、嫩煎牛肉眼、香煎鸭胸配橙汁等。

11、面塑学习内容：面塑知识讲解与调面、手法学习。玫瑰花叶子、小鸟、花鸟组合、达摩。

12、调酒学习内容：六大基酒理论、雪克壶使用、鸡尾酒装饰航空、干马天尼、莫斯科骡子、大都会、椰林飘香、总统、龙舌兰日出、玛格丽特、长岛冰茶、曼哈顿、威士忌酸等。

13、西点学习内容：甜面团、面包手法（滚圆）、菠萝包、蜜汁包、蔬菜三明治、烤三明治、老婆饼、蛋黄酥、丹麦曲奇、珍妮曲奇、芒果慕斯、提拉米苏、抹胚、花边、整体蛋糕等。

14、烧卤学习内容：设备讲解、卤水调制、卤猪耳朵、卤鸭爪、鸭翅卤牛肉、金钱肚烤乳猪、琵琶鸡、咸香鸡、脆皮乳鸽等。

15、宴席学习内容：多种场景宴席制作与设计。

三、厨师烹饪培训班各个班别课程内容：

1、一年制粤菜大厨专业专业课程内容：烹饪概论、烹饪原料学、烹调工艺、营养与卫生、中式菜系、烹饪工艺美学、厨房管理、宴席知识、实操课程基本功、热菜（热菜基础阶段、热菜提升阶段、酒店菜肴)、基础中点、基础烧腊、基础雕刻、基础拼盘、宴席等。

2、半年制川湘粤研修班专业课程内容：刀工、勺工等基本功；基础雕刻；烹饪基础知识；基础面点；川粤桂传统菜、经典菜、流行菜；新派菜等。

3、三个月烹饪速成班专业课程：基本功阶段（刀功、刀法、翻锅装盘等）；烹调工艺（火候运用、油温鉴别、上浆、挂糊、勾芡、吊汤、初步熟处理以及常见粤菜、粤料的调制；热菜阶段（家常粤菜、传统粤菜、流行粤菜以及常见粤式海鲜菜肴的制作技术）；综合阶段（潮州卤水、基础雕刻、花色拼盘、制作等）。

4、卤烧创业班（一周）专业课程：烧腊风味特点、原料初加工、各种酱料配方、烧腊工艺流程和制作技术等多种烧卤烧腊制作工艺。

5、烧烤创业班（短期）学习内容：学习烧烤老油、底料制作，掌握半成品烤制（例如豆腐干、魔芋、鱼豆腐）、手工烤串类（例如特色排骨、精品五花肉）、特殊肉类（例如鸡心、特色鸭头）、新奥尔良类（例如翅尖、鸡翅）、海鲜类烤制（例如秋刀鱼、鱿鱼）、素菜烤制（例如茄子、韭菜）等的烧烤技巧。

6、烤鱼创业班（短期）学习内容：了解常用香料的知识和用量，学会识别鱼的品种、选购与处理，掌握鱼的洗杀、刀工及各种风味烤鱼的颜值、烧烤等技巧，学习烤鱼配菜的制作和装盘，并且熟悉开店经验，给予开店支持。

7、火锅创业班（短期）学习内容：了解各式香料的特点及作用、原材料的加工制作、各式锅底的炒制、油碟制作、配菜处理等。

8、时尚糖艺特色专业（短期）学习内容：糖艺原料知识，糖艺艺术，全面传授熬汤方法、糖的保存方法、糖艺的基本手法、大型糖艺的制作、时尚盘饰，主要品种有花鸟鱼虫、龙凤、人物等。

9、粤式靓汤特色专业（短期）学习内容：了解各种养生知识，学习食材搭配，掌握粤式传统养生汤、滋补汤、清凉汤、新式靓汤等多种汤类制作技术。

10、中式烹调高级班：中式烹调专业，学制三年，满足初中毕业生、高中毕业生的不同升学需求，课程系统教授川湘粤菜系、市场流行菜、创新菜、雕刻、中式流行面点、西式面点、西餐烹调等烹饪技能，同时传授厨房管理、酒店管理、营养管理知识，培养管理能力，使学生成为符合社会需求，善技能、懂管理的复合型技术人才。

11、中西式面点高级班：本专业学生将通过三年的系统学习，掌握必备的思想政治理论知识、熟悉和本专业相关的法律法规知识以及环境保护、消防安全、安全生产等相关知识；具备从事面包制作、蛋糕制作、中式面点制作、西点门店专员等岗位能力，具有现代中西面点店铺创业、经营理念的高素质实用型人才。

四、厨师烹饪培训学校一般学多久：

厨师烹饪培训学校一般学多久，厨师作为十大高薪行业之一，虽然辛苦些，但是真的赚钱，如果单纯学一门技术，厨师行业确实是个不错的选择，学厨师一定要培训，那么一般学厨师要学多久呢？考虑到每个学生的需求不相同，也为了给学生提供更好的学习机会，学校设置了多层次的培训模式，既有满足无基础学员的一年、两年三年制的长期专业，也为有一定基础的学员们提供了半年、三个月、两个月的短期培训。学校热门专业有三年制湘川大厨专业、三年制金典西点专业、两年制湘菜大厨专业，两年制精品西点专业，一年制西点精英专业、一年制西餐精英专业，能够让学员们能够找到适合自己的学习之路，在时间和金钱上面没有半点浪费。

五、厨师烹饪培训学校一般多少钱：

厨师烹饪培训学校一般多少钱，学厨师学费一般在2000-30000元左右。厨师培训费用主要包括学习费用、材料费用、工具费用、服装费用、住宿费用和书本费，一年的学费当中往往不包括生活费，但由于厨师行业的特殊性，所需要的生活费用并不高，因为在学习的过程当中，学员所烹调的鸡鸭鱼肉都能自己吃，大大节省了日常开销。学校开设有三年制金典总厨专业，两年制金领大厨、大厨精英、经典西点、西餐精英专业，一年制西点创业、西餐精英、烹饪全能专业以及三个月蛋糕烘焙、一个月法式甜品等短期专业。

厨师烹饪培训学校一般多少钱，厨师烹饪学费根据不同课程的难度和学制而有所不同。基础课程的学费大约在2000元至8000元之间，而高级课程的学费会稍高一些，大约在10000元至30000元之间。学费只是学习的一部分开销。要想真正学会厨师的技能，还需要时间和精力的投入，以及不断的实践和学习。因此，在选择学习厨师技能时，需要充分考虑自己的经济状况和学习的时间安排。

各位同学们想学习厨师烹饪技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网厨师烹饪技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。