【发糕培训】发糕培训基地 发糕技术培训中心 学做发糕多少学费一个月，发糕在许多地区都是逢年过节的必备名点，其寓意着“年年发、步步高”，象征着吉祥和好运。在节日期间，家家户户都会蒸制发糕，用作点心或馈赠亲友，以表达美好的祝愿和情谊。发糕以其多样的口味、独特的制作工艺、丰富的营养价值和深厚的文化底蕴而深受人们喜爱。无论是作为日常食品还是节日礼品，发糕都展现出了其独特的魅力和价值。有很多同学想学习正宗的发糕制作技术不知道在哪里报名学习，下面学厨网老师为大家介绍下发糕培训基地，发糕技术培训中心，学做发糕多少学费一个月，发糕技术培训种类有哪些，发糕技术培训班哪家好，发糕技术培训学费需要多少钱等。

一、发糕培训基地简介：

学厨网发糕的口味多种多样，可以根据不同的地域和个人喜好来制作。常见的口味包括原味、红糖味、桂花味、南瓜味、紫薯味等，每一种都有其独特的风味和口感。学厨网发糕的口感通常细腻而松软，吃起来既有糕点的香甜，又不失主食的饱腹感。其内部气孔细密，使得发糕在咀嚼时能够产生丰富的层次感。

学厨网发糕的制作过程中，通常会使用酵母或糯米酒进行发酵，这使得发糕在口感上更加松软，同时也赋予了它独特的风味。特别是龙游发糕，其制作工艺中特别强调了糯米酒的发酵作用，使得成品更加香甜可口。学厨网发糕的制作工序复杂而精细，需要经过水浸、淋洗、拉浆、磨粉、脱水、混合搅拌、灌笼、发酵、汽蒸和修剪箬叶等多个步骤。这些工序的严格把控，确保了发糕的品质和口感。

学厨网发糕的主要原料是糯米和各种谷物粉类，这些食材本身就富含丰富的营养成分，如碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等。此外，在制作过程中还可以根据需要添加红枣、枸杞等滋补食材，进一步提升发糕的营养价值。学厨网发糕的口感松软细腻，容易被人体消化吸收，特别适合老年人、儿童以及消化功能较弱的人群食用。

二、发糕技术培训种类有哪些：

发糕技术培训种类有南瓜发糕、玉米发糕、蜜枣甜发糕、甜发糕的做法、红糖发糕、红枣鸡蛋发糕、黑糖发糕、珍珠发糕、圆糕、水晶发糕、切糕、红糖夹心发糕、豆沙发糕、紫薯发糕、玉米发糕、黑米发糕、面发糕、馒头、花卷、发糕、糖三角、豆沙包、大饼、馅饼、千层饼、手抓饼、葱油饼、卷饼、土豆饼、手擀面、馄饨皮、饺子皮、无矾油条、油饼、包子、水饺、麻酱烧饼、椒盐烧饼、糖火烧、咸味烧饼、原味烧饼、糖烧饼、油酥烧饼、豆沙烧饼、果酱烧饼等几十种。

三、发糕技术培训课程内容：

1、发糕店原材料的选择，采购，口味的变换配比等。

2、发糕店店铺经营技巧。

3、参观发糕的制作流程。

4、各种大米的处理方法和配料的食材处理。

5、发糕蒸制技巧及各种配料的制作方法。

6、发糕的制作技巧。

四、发糕技术培训制作步骤：

材料：大米200g、水160ml、白糖少许、酵母3g。

步骤：

1、先将米淘净放在透明碗中，用冷水浸没，换水几次，约一昼夜浸透。

2、倒出漂清，使用食物料理机打磨成细粉，越细越好。

3、磨好后装入布袋内。

4、压去水分，取湿粉待用。

5、先将湿粉放在碗中，另将砂糖与水一起烧沸使成糖浆，趁热进行和粉。先取少许糖浆将粉和匀，其余糖浆继续分二次倒入粉浆中，搅成豆浆状。用热糖浆和粉，使米粉先呈半熟状态，然后再进行发酵，这对糕的透明度能起重要作用。

6、留下少许发好的生面浆，加白糖和酵母拌匀，放入温暖处发酵静置待发。（大约20分钟左右）

7、将发酵好的米浆再倒入之前的米浆里，搅拌均匀，再次发酵。发酵时间约为7~8个小时。

8、ZUI后把发酵好的米浆盛入模具里，上锅大火蒸15分钟即可。

9、如果担心发酵时间太久偏酸，也可加入一些苏打粉中和酸味。

五、发糕技术培训学费需要多少钱：

发糕技术培训学费需要多少钱，发糕技术培训费用一般在1680-1980元左右，如果要学习早餐早点套餐类的学费一般在2000-4000元左右，单个项目学习时间一般在3-5天左右，套餐类的学习时间一般在7-30天左右，含产品技术转让费、学习食材费、学员实习食材费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费、食宿等，中途不再另收任何费用。发糕技术培训的学费因多种因素而异。为了获取ZUI准确的信息，建议直接联系学厨网老师进行咨询。在咨询时，可以详细了解课程内容、教学方式、学习时间、学习地点以及附加服务等方面的情况，以便做出更明智的选择。

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