【麻辣羊蹄培训】上海麻辣羊蹄培训多少钱 上海麻辣羊蹄培训班学费，麻辣羊蹄成菜色泽鲜红、筋香质烂，而略带韧劲，咸鲜中味甘美。若佐以香菜，更为清香爽口。用烫好的菠菜衬垫盘底，这样一是碧绿的菠菜更加衬托出红扒羊蹄色泽鲜红，也人们的食欲，二是荤素搭配营养更加丰富。

培训时间：上海麻辣羊蹄培训班每天早上9点到下午18点，随到随学，不限制学时，一般3-7就能掌握核心技术；

培训方式：上海麻辣羊蹄培训专业餐饮师傅教学，学员自己实操练习；

培训费用：上海麻辣羊蹄培训费用一般在1580-3980元左右，中途无任何其他费用；

培训优势：上海麻辣羊蹄培训随到随学，麻辣羊蹄白天班，麻辣羊蹄周六日班节假日不休息，自由安排，实践操作练习；

开课类型：上海麻辣羊蹄培训滚动开班，麻辣羊蹄周末班，麻辣羊蹄全天班，麻辣羊蹄速成班，麻辣羊蹄暑假班，随到随学班；

招收学员：各界人士均可报名，自主创业，年龄不限，大XUE生，失业者，下岗职工，想做餐饮小吃的都可报名；

吃住问题：就餐，学员宿舍均有；

售后服务：上海麻辣羊蹄培训提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学，技术升级。

上海麻辣羊蹄培训简介：

麻辣羊蹄以肥羊蹄为主料，这些羊蹄经过精心挑选，确保肉质鲜嫩、口感丰富。辅以上海青等蔬菜，不仅增加了菜品的色彩和口感层次，还使得整道菜品更加营养均衡。麻辣羊蹄秘制配方，精选二十余种名贵大料、香料调制而成。无需腌制，调味简单。文火烤制，软滑糯嫩，肥而不腻、入口即化，唇齿留香，颇有“东陂肘”之神韵猛火烤制，皮酥肉嫩，筋肉弹牙，香透入骨，回味绵长，更胜“烤羊腿”之味美.多风味，不油腻，更健康，更营养。

麻辣羊蹄的调料包括精盐、味精、干红辣椒、大红袍（麻椒）、花生、芝麻、五香粉等，这些调料共同构成了麻辣羊蹄独特的风味。通过炸、煮等工艺，将调料与羊蹄完美融合，使得羊蹄呈现出色泽鲜艳、软糯柔腴、麻辣醇香、味型别致的特色。肥羊蹄需经过去壳、除毛、整治洁净等处理步骤，确保食材的干净卫生。将处理好的羊蹄在7-8成油温的油锅中炸成淡黄色，再用秘制卤水卤熟。这一步骤不仅使得羊蹄外酥里嫩，还充分吸收了卤水的味道。将卤制好的羊蹄拼摆装盘，再将炒香的红油、小料及调料淋于羊蹄上，使得整道菜品更加诱人。

上海麻辣羊蹄培训菜品种类：

羊蹄、麻辣羊蹄、卤羊杂、卤羊头、卤羊肉、垛子羊肉、羊杂汤、干锅羊杂、干拌羊杂、红烧羊杂、卤猪头肉、卤猪肚片、卤猪耳朵、卤猪舌头、卤猪尾巴、卤猪蹄髈、卤牛肉、卤鸭子、卤鸭脖子、卤鸭爪、卤鸭头、卤鸭翅膀、绝味鸭脖、道口烧鸡、叫花鸡、北京烤鸭、椒盐鸡、香酥鸡香酥鸭、不老鸡、不老鸭、茶油鸭、德州扒鸡、黑鸭、果木烤鸭、五香卤兔、童子鸡、醉仙鸭、盐焗鸡、红焖鸭、卤羊蹄、酱香鱼等。

上海麻辣羊蹄培训课程实操内容：

1、麻辣羊蹄所用原料认识及性能学习。

2、麻辣羊蹄腌制、烹饪技巧。

3、麻辣羊蹄的全部工序配方及实际动手作。

4、麻辣羊蹄各种产品制作流程及技巧。

5、麻辣羊蹄制作设备使用维护及采购渠道。

6、麻辣羊蹄各种调料的认识及采购渠道。

7、麻辣羊蹄店面选址及经营管理技巧。

‌各位同学们想学习麻辣羊蹄技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网麻辣羊蹄技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。