发糕培训机构 发糕培训哪里好 发糕培训费用，米发糕又称大米蒸发糕，是传统的大米发酵面点，具有色泽洁白、绵软甜润、粉肉可口的特点，它作为一道传统的中式糕点，承载了传统美食的文化基因和历史渊源，其不仅在南方地区深受欢迎，而且在各地范围内都受到了广泛的喜爱，且在一些节庆或传统节日中，米发糕也是不可或缺的美食之一，象征着对美好生活的向往和祝福。

发糕培训哪里好：

发糕培训哪里好，学厨网发糕米糕广泛分布于北方与南方广大地区，是特色的传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。学厨网发糕米糕配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。

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发糕培训项目特色：

主要材料：发糕主要以糯米为主要材料，有的地区也会使用大米粉、玉米粉、黑米粉、糯米粉等不同种类的谷物粉来制作，以增加发糕的口感和营养价值。此外，还会添加酵母或泡打粉等发酵剂，使发糕在蒸制过程中膨胀松软。

制作工艺：发糕的制作工艺相对简单，通常将谷物粉、糖、发酵剂等原料混合均匀后，加入适量的水或牛奶等液体搅拌成面糊，然后倒入模具中发酵至两倍大，ZUI后放入蒸锅或蒸箱中蒸制而成。

口感风味：发糕口感软糯松软，Q弹绵密，吃起来不粘牙，非常适合老年人、儿童等人群食用。发糕的风味因配料的不同而有所差异。有的发糕会添加红枣、葡萄干、蔓越莓等干果，增加甜味和口感；有的则会添加黑芝麻、红糖等食材，使发糕更具风味和营养价值。

发糕培训系列：

酒酿发糕、圆糕、水晶发糕、切糕、红糖夹心发糕、豆沙发糕、紫薯发糕、玉米发糕、黑米发糕、面发糕、馒头、花卷、糖三角、豆沙包、大饼、馅饼、千层饼、手抓饼、葱油饼、卷饼、土豆饼、手擀面、馄饨皮、饺子皮、无矾油条、油饼、包子、水饺、麻酱烧饼、椒盐烧饼、糖火烧、咸味烧饼、原味烧饼、糖烧饼、油酥烧饼、豆沙烧饼、果酱烧饼等。

早餐面点培训系列：

1️、包子类：肉包、叉烧包、梅干菜肉包、三鲜包、萝卜丝肉包、豆腐包、香菇青菜包、豆沙包、奶黄包；

2️、蒸点类：白馒头、花卷、红糖馒头、红糖发糕、小米糕、黄金糕、窝窝头、糯米烧麦、水晶虾饺；

3️、煎炸类：生煎包、锅贴、油条、油炸麻球、油饼、炸糖糕、牛肉馅饼、金钱南瓜饼、牛肉馅饼、锅盔、韭菜盒子；

4️、热汤类：小馄饨、水饺、汤圆、汤面、汤粉丝、汤年糕、胡辣汤、豆腐脑；

5️、炒拌类：蛋炒饭、炒面、炒粉干、干炒牛河、炒年糕、拌面、拌饭；

6️、粗粮和肉类：甜玉米、糯玉米、南瓜、、紫薯、白煮蛋、油煎荷包蛋、烤肠、咸鸭蛋；

7️、饮料和粥：无糖豆浆、牛奶（全脂）、鲜榨橙汁（无糖）、美式咖啡、拿铁咖啡、白粥、皮蛋瘦肉粥、八宝粥、小米粥；

6、烘烤类糕点：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、烫面类；

9、油炸类糕点：酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类；

10、蒸煮类糕点：蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、粽子类、水油皮类、片糕类；

11、饼干：酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心（注心）饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干；

12、其他类：发酵面制品（馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、馅饼、其他）、油炸面制品（油条、油饼、炸糕、其他）、非发酵面米制品（窝头、烙饼、其他）、其他（面条、鲜面条、半干面、生丝饼、馄饨皮、水饺皮、烧麦皮、云吞皮、清汤皮、面皮等）。

发糕培训内容：

1、讲解发糕的香料的作用及分类、选料及加工。

2、讲解发糕的各种腌料的调制配比。

3、讲解发糕的各种主料的腌制及配料的处理。

4、讲解发糕的制作流程及火候控制要点。

5、发糕的主料的选购。

6、发糕的设备采购途径与要求。

发糕培训费用多少钱：

发糕培训费用多少钱，发糕培训的费用因培训机构、培训内容、培训时间以及所在地区等多种因素而异。一般来讲，费用通常在680-1980元左右，学习时间3-7天左右。在选择发糕培训机构时，建议学员根据自己的需求和预算进行综合考虑。可以对比不同机构的课程内容、教师资质、设施条件以及学员评价等方面，选择ZUI适合自己的培训机构。

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