【湘西小串培训】福州湘西小串培训 福州湘西小串培训班 福州湘西小串培训学校，湘西人在饮食方面十分讲究精粹，注重色香味全，就连小小的烤串都融入此！湘西烧烤以小串为主，味道上也大有不同，会放花椒和油辣子，口感上是麻、辣、香、脆、嫩！师傅会根据客人的需求来增减花椒量，十分贴心。

培训简介：湘西小串以其麻、辣、香、脆、嫩的口感著称。传统的湘西小串使用✲✲的辣椒油和花椒粉调制，口感辣中带香，具有独特的麻辣味。随着人们对味道的追求，现在的湘西小串也推出了多种口味的调味品，如麻辣香辣、麻辣酸辣、麻辣甜辣等，满足了不同食客口味的需求。

口味系列：烤牛油、烤肉串、烤鸡翅、烤黄喉、烤牛肉、烤鱿鱼、烤鸡腿、烤香肠、烤脆骨、烤五花肉、烤黄骨鱼、烤小鲫鱼、烤基围虾、烤金针菇、烤土豆、烤豆角、烤韭菜、烤茄子、烤香干、烤青红椒、烤千叶豆腐、串烤韭菜、串烤金针菇、酱香豆角、香脆土豆片、罐料茄子、串烤平菇、串烤蒜苗、酱香香菇、虎皮青椒、黄金玉米、蒜香大蒜、串烤黄金片、香甜紫薯、烤牛板筋、烤鲜虾、烤田螺、烤鸭脖、烤鱼棒、培根裹金针等等。

培训内容：系统学习和掌握湘西烧烤原料与基本工具设备的认识；白肉与红肉的腌制技巧与刀工手法；素菜的处理方法及刀工手法；湘西烧烤的包装技巧与烧烤核心技术；食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方；各个品种系列的湘西烧烤做法讲解。

利润分析：湘西小串的利润相当可观，素菜毛利一般在200-300%，荤菜毛利在60-70%左右‌‌。

培训费用：湘西小串费用学费2000-4000元左右，（任选四种：3980元，总共400多种小吃可以选择）中途不收取任何费用。另外可以培训一至两名人员，只收取一个人的费用。学习期间，提供食宿、学习食材，让你省心省钱。结业学员3年内随时回校学习或咨询，不收取任何费用。

培训时间：湘西小串上课时间为上午9:00-18:00，节假日正常开课。湘西小串单个小吃项目学习时间3-7天左右，湘西小串套餐系列学习时间7-15天左右。

培训学习流程：传授湘西小串全部配方和流程，随到随学，学习没有时间限制，直到会为止，支持视频学习。

落地方案：特色主食、小吃项目，投资小回报快，风险低，操作简单，1~2人可经营，适合选址菜市场、小区周围、学校周边开店售卖，也适合在中餐厅、小吃店、夜宵档、烧烤摊、早餐店等搭配推出。

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