学烧腊去哪里学比较好(学烧鹅烧鸭培训班多少钱)，广式烧腊是富有广东特色的美食。无论男女老幼都爱吃，作为早餐，可将烧腊与汤粉类面食搭配，作为正餐，各式烧腊饭更是种类繁多，辣味、卤味等多种口味根据各地口味特色，任君选择。烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。烧腊一般是先用酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。目前有很多同学想学习广式烧腊技术不知道去哪里学习比较好，学费一般要多少钱等，下面学厨网老师为大家详细的介绍下。

一、学烧腊去哪里学比较好：

广式烧腊历史悠久，风味独特，是广东省的名菜之一。它结合了烧、腊两种烹饪方式，制作出外形美观、口感丰富的肉类食品。这种独特的风味和制作工艺吸引了众多学员前来学习。学厨网广式烧腊培训班通常会提供全面的课程设置，涵盖烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧等多种烧腊品种。学员可以根据自己的兴趣和需求选择相应的课程进行学习。同时，学厨网还会教授学员如何选购原材料、制作基本配料、进行原材料的初步和完整加工等整个制作过程，确保学员能够全面掌握烧腊制作技术。

学厨网广式烧腊培训班非常注重实操与理论教学相结合。学员在学习过程中，不仅能够通过理论学习了解烧腊制作的基本原理和流程，还能够通过实操练习掌握实际制作技术。这种教学方式能够确保学员在学习过程中既能够掌握理论知识，又能够具备实际操作能力。学厨网还推出了先试吃再学习的特色体验。学员可以在报名前品尝培训机构的烧腊美食，了解其风味和口感。这种体验方式能够让学员更加直观地了解所学技术的实际效果和价值，从而更加积极地投入到学习中去。

二、广式烧腊技术培训学校有哪些：

学厨网餐饮培训：提供多种烧腊套餐课程供学员选择，满足不同需求。课程结合了理论知识与实操，让学员在实践中掌握技能。

广州厨煌餐饮培训：专注于广式烧腊，提供一VS一教学和正宗配方，适合新手。

广州番禺烹饪学校：作为粤菜师傅培训基地，提供高质量的烧腊制作培训，涵盖多种粤菜课程。

味之兴烧腊培训中心：由22年专业特级老师授课，课程设置多样，学费透明，学习期间提供吃住，提供技术服务指导。

嘉政烧腊培训中心：由30多年烧腊经验的师傅授课，注重理论与实践结合，口碑良好。

御佰香广式烧腊培训中心：位于深圳松岗镇，由资深烧腊师傅任教，培训项目丰富，提供创业指导。

食为先广式烧腊培训学校：在多地设有直营机构，以小吃技术实操教学为起点，课程涵盖多种烧腊品种。

成都烧腊培训学校：注重实践操作，课程性价比高，适合预算有限、希望快速上手的学员。

山东甄选餐饮小吃培训学校：提供不加盟的纯技术培训，课程设置灵活，可根据学员需求定制课程。

煌旗烧腊熟食培训：在多地有近70家实体店教学，方便学员就近学习。

广顺广式烧腊培训：课程紧跟市场需求，确保学员能学到ZUI实用的技能。经验丰富的老师授课，能够给出很多实用的建议和技巧。专注于烧腊技术，课程内容非常系统化。

聚香园餐饮培训：教学经验丰富，老师们都是行业内的资深人士。提供全面的餐饮培训课程，让学员能够更好地掌握各种技能。口碑良好，能够帮助学员快速成长，提升自己的竞争力。

三、广式烧腊技术培训课程内容：

广式烧腊技术培训课程内容通常包括以下几个方面：

1、烧腊基础知识

烧腊历史与起源：介绍烧腊的起源、发展以及在粤菜中的地位。

烧腊分类：按烹饪方法（如烧烤、卤制、熏制等）和食材种类（如烧肉、烧鸭、烧鹅等）对烧腊进行分类。

2、原料选择与处理

✲✲肉类选择：教授如何选用新鲜、肉质细腻的肉类，如上等五花肉、瘦肉等。

腌制前处理：包括肉品的清洗、去血水、晾干等步骤，确保肉质干净且易于吸收腌料。

3、腌料配制与腌制技术

腌料配制：根据不同的烧腊品种，精心配制腌料，如蜜汁、五香粉、盐、糖、酱油、料酒等，以增添风味。

腌制方法：采用滚揉、注射、浸泡等多种腌制方法，以适应不同烧腊的制作需求。

腌制时间控制：精确控制腌制时间，确保肉质充分吸收调料，但又不破坏肉质结构。

4、烧腊烤制技巧

火候掌握：根据不同的烧腊品种，选择适宜的温度进行烧制，如叉烧需低温慢烤，烧鹅则需高温快烧。同时，适时调整火力，确保烧腊受热均匀。

翻动与涂抹：在烧制过程中适时翻动肉品，✲✲受热均匀，避免烤焦或未熟的部分。同时，涂抹蜜汁或腌料以增加光泽和风味。

5、经营与管理

经营模式：认识传统实体店经营、线上外卖平台合作、餐饮连锁加盟等经营模式。

管理策略：学习人员管理、财务管理、物资管理、质量管理等管理策略的制定与实施。

PING牌建设与市场推广：掌握PING牌定位、营销策略、广告宣传、客户关系管理等PING牌建设与市场推广的方法。

四、学烧鹅烧鸭培训班多少钱

学烧鹅烧鸭培训班多少钱，学习烧鹅烧鸭的培训费用因地区、培训机构、课程内容和学习时长等多种因素而有所不同。以下是一些具体的费用范围和考虑因素。

基础课程：一般来说，学厨网基础课程的学费范围在2000元到6000元之间。这个价格区间涵盖了大部分普通培训机构的基础烧鹅烧鸭制作课程。

进阶课程或特色课程：学厨网还提供进阶课程或包含更多特色品种的烧腊课程，这些课程的学费可能会稍高一些，通常在5000元以上，甚至高达10000元左右。

在选择烧鹅烧鸭培训班时，除了考虑学费外，还应关注培训机构的师资力量、教学方式、是否提供食宿以及后期服务等。建议学员进行实地考察和试吃，以了解培训机构的教学质量和口碑。同时，也可以根据自己的需求和实际情况选择适合自己的课程和学习时长。

各位同学们想学习广式烧腊烧鹅烧鸭技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网广式烧腊烧鹅烧鸭技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原、哈尔滨等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。