江西南昌烤鸡排培训班 江西南昌烤鸡排培训在哪里可以学，烤鸡排一般要用一百九十度烘烤十五到十八分钟，不过每个烤箱的性能都有不同，所以我们在自己烤鸡排时要时刻关注鸡排的状态，并要及时将它取出，这样才能烤出刚好的鸡排。鸡排是一种制作方法简单而且美味的食物，我们如果要烹饪它的话就需要把提前处理好的鸡排放入温度为一百九十度的烤箱里面烘烤十五到十八分钟。

不过需要注意的是，不同烤箱的性能都有一定的区别，它们所需要的烘烤时间都有不同。所以我们在自己烤鸡排的时候，要时刻观察鸡排的颜色、状态，这样才能烤出刚好的鸡排。我们在烤鸡排之前还要注意对鸡排进行腌制，这里我们可以把切好的鸡胸肉和淀粉、孜然粉、辣椒粉等物混合在一起腌制一小时左右，时间越久鸡排会更入味。

烤鸡排特色：

鸡排是一种制作方法简单而且美味的食物，我们如果要烹饪它的话就需要把提前处理好的鸡排放入温度为一百九十度的烤箱里面烘烤十五到十八分钟。不过需要注意的是，不同烤箱的性能都有一定的区别，它们所需要的烘烤时间都有不同。所以我们在自己烤鸡排的时候，要时刻观察鸡排的颜色、状态，这样才能烤出刚好的鸡排。我们在烤鸡排之前还要注意对鸡排进行腌制，这里我们可以把切好的鸡胸肉和淀粉、孜然粉、辣椒粉等物混合在一起腌制一小时左右，时间越久鸡排会更入味。

烤鸡排培训制作步骤：

所需食材：鸡胸肉、鸡蛋液、黄色面包糠、盐、料酒、孜然粉、十三香，根据喜欢的口味腌制调味，胡椒粉可放可不放。

步骤：

做法1、鸡胸肉提前切片用刀背拍几下，鸡肉厚度不要太薄，让肉质纤维松散方便咀嚼。拍好的鸡胸肉片放入碗中，加入少许盐、料酒、孜然粉、十三香拌匀进行腌制入味，放入冰箱冷藏30分钟以上即可。

做法2、在鸡蛋液中滴入少许橄榄油或者食用油，鸡蛋液中加入食用油会锁住鸡肉水分不易烤干，鸡肉口感更好。腌制好的鸡胸肉片分别一片片裹上蛋液，两面蘸满黄色面包糠后摆入烤盘中。

做法3、将所有的鸡胸肉片都蘸满金黄色的面包糠后，烤盘已经摆满，预热烤箱上下管180度，预热好以后烤盘摆入烤箱中层，温度调节上下管160度烤制15-20分钟即可，观察颜色避免烤糊，根据自家的烤箱温度适当调节。

烤鸡排做法

准备食材：鸡胸肉、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、面包糠、食用油。

处理鸡胸肉：将鸡胸肉对半切开，用刀背敲 99 下，这样可以使鸡肉更易入味且口感更嫩。

腌制鸡肉：放入葱、姜、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和一个鸡蛋，用手抓匀，腌制 20 分钟。

裹面包糠：腌制好的鸡胸肉两面裹上面包糠。

烤制：将裹好面包糠的鸡胸肉摆入烤盘，喷上食用油，放进烤箱，设置为 200 度烤 20 分钟（具体时间和温度可根据自家烤箱的脾气适当调整）。

腌制法用料及步骤

用料：鸡胸肉、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、鸡蛋。

步骤：

将鸡胸肉对半切开，用刀背敲松，方便入味。

把葱切成段，姜切成丝。

将敲好的鸡胸肉放入碗中，加入葱段、姜丝、适量的料酒去腥。

接着加入生抽提味、蚝油增鲜、胡椒粉增加风味，再加入适量的淀粉使鸡肉更嫩滑。

ZUI后打入一个鸡蛋，用手抓匀，让鸡肉充分吸收调料的味道，腌制 20 分钟即可。

你可以根据自己的口味喜好，在腌制时适当调整调料的用量，还可以添加一些其他的调味料，如辣椒粉、孜然粉等，以增加鸡排的风味。另外，烤制过程中要注意观察鸡排的颜色和状态，避免烤焦或烤不熟。

空气炸锅烤鸡排的做法：

1、鸡胸肉对半开，厚度在1CM左右，用奥尔良腌料腌制一晚上。记得放冰箱[呲牙][呲牙]

2、依次沾上淀粉、鸡蛋液、面包糠，压一压实，防止掉落。放入空气炸锅烤，表面喷一点油。

3、180℃炸15分钟，再翻面15分钟。中途可以拉出来看看，适时调节温度，不要烤糊了。我稍微切了一下，拼成爱心的形状。完成啦，享用吧！

学厨网小吃培训现推出优惠活动：3980可以学4个2000元以内的项目，6800可以学5个4000元以内的项目，9800可以学8个5000元以内的项目，至ZUN会员15800可以学所有项目，所有套餐均可一人报名，2人同时学习。欢迎各位同学们咨询我们在线客服老师，了解详细课程及培训内容。

各位同学们想学习烤鸡排技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网烤鸡排技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原、哈尔滨等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。