深圳湘菜中级培训学校

深圳湘菜中级培训学校

一、湘菜中级培训介绍：

项目介绍：湘菜，又叫湖南菜，是✲✲历史悠久的八大菜系之一，早在汉✲✲就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重酸辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

二、湘菜中级培训内容：

三、湘菜中级培训流程：

●　原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

●　各种食材的处理方式；

●　不同品种菜式搭配；

●　湘菜菜谱大全，３５款菜式的做法教程；

●　基本刀工练习；

●　基本技巧：煨，炒，焖等各种技巧学习；

●　各种配料的运用搭配；

●　原料采购、存放、保鲜技术；

●　开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

四、湘菜中级培训时间：

上午９：００－１７：００，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员✲✲，正常的学习时间一般为６０天左右，视个人学习能力而定。

五、湘菜中级培训方式：

按照标准的比例配方，老师✲✲教学，学员✲✲动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

厨师套餐：

川菜培训、湘菜培训、粤菜培训、东北菜培训、西点培训、糕点培训、面点培训、西餐培训、咖啡、港式甜品、法式甜品、沙拉、意大利披萨、面包类、混酥类、蛋糕类、意大利美味拼盘、三文鱼太太、意式浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡、美式咖啡等。

深圳厨师培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256