深圳烘焙全能培训学校

课程学制: 大多数学员90天能完全掌握学会

学习对象: 对烹饪工作有兴趣、爱好、或想从事此行业者

学习方式: 按照烘焙的比例配方，老师✲✲教学，学员✲✲动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

教学优势: 1、该专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力； 2、实训大师实行✲✲辅导，✲✲教学； 3、本专业定期举办各种类型的技能大赛； 4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力； 5、实践课程全部由各大菜系名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。

培训目标: 以培养精通各种菜系制作、懂经营、擅管理、熟悉和了解餐饮酒店所有工种并具备创业能力的人才为目标，系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，毕业后能从事星级酒店、大型餐饮企业总厨工作。

报名热线: 131-2870-8754 130-7782-5643 Q Q: 1366911256 高老师

课程介绍

深圳烘焙全能培训学校

适用于广大烘焙爱好者、烘焙零基础、家庭主妇、蛋糕门店技师、私房烘焙店、咖啡厅、星级酒店、西点从业者、烘焙创业者。

课程内容:
一次课(3课时/3小时) :烘焙基础课(工具)、烘焙基础课(材料)、商业/家庭版、海绵蛋糕(巧克力海绵蛋糕胚、红丝绒蛋糕胚等)。
第二次课(3课时/3小时) :覆盆子慕斯、芒果慕斯、蓝莓慕斯、火龙果慕斯、榴莲慕斯、私房动物淡奶油生日蛋糕、德式黑森林蛋糕。
第三次课(3课时/3小时) :经典奶油泡芙、酥皮泡芙、天鹅泡芙、巴黎布列斯特车轮泡芙、葡式蛋挞(液)、法式焦糖烤布蕾。
第四次课(3课时/3小时) :美式巧克力布朗尼Chocolate Brownie、波士顿布朗尼杯子蛋糕、甘那许淋面、生巧、生日插牌、意式布丁系列、私房手工奶茶。

第五次课(3课时/3小时) : HoBei原创威风生日蛋糕胚、芒果瑞士蛋糕卷、榴莲蛋糕卷、肉松蛋糕卷杯子蛋糕(系列)。

第六次课(3课时/3小时) :面包系列(面团配料制作醒发烘烤)日式红豆面包、手工披萨、蔓越莓餐包培根面包卷、香肠热狗包、方块土司、山型土司。

第七次课(3课时/3小时) :自制沙拉酱、菠萝面包、毛毛虫面包、肉松面包、汉堡包、日式三明治(冷藏版)香肠培根煸饭。
第八次课(3课时/3小时) :岩烧乳酪、奶酪包、现烤三明治、招牌重芝士系列(大理石芝士、雪域牛乳，布朗尼芝士、巧克力芝士)。
第九次课(3课时/3小时) :意式✲✲意式马卡龙Macaroon (赠送款)、黄油饼干系列(蔓越莓饼干、巧克力趣多多、花纹曲奇、柠檬饼干、肉松饼干)。

第十次课(3课时/3小时):雪媚娘、手工牛轧糖纯手工酸奶第十一次课(3课时/3小时) :蛋黄酥、广式月饼、抹茶酥。

第十二次课(3课时/3小时) :意式提拉米苏Tiramisu
此课程裱花嘴的运用裱花练习、法式蛋白糖霜饼干
第十三次课(3课时/3小时) :迷糊娃娃洗浴记(基础抹面练习、奶油吊线、色素调配)第十四次课(3课时/3小时) ;每位学员独立练习完成一款奶油生日蛋糕制作(INS风网红蛋糕/半淋面滴落蛋糕/经典水果蛋糕/巧克力插件/无锡Hobe水晶糖装饰及各类时下流行蛋糕款式)

学习模式:多媒体PPT+实践操作四、课程学费: 3980元
TIPS:此课程可实践教授达100余款品种，后期可自由延伸至200300款

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