千层饼培训
项目✲✲：学厨网小吃培训学校
加盟电话：13128708754
培训内容：千层饼培训全套技术
原料设备：不受任何限制
售后服务：✲✲售后服务
想学做千层饼吗?
千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的汉族名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是浙江奉化溪口的汉族小吃，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。千层饼也是一种纳西族食品。千层饼”呀“千层糕”的，各地好像都有一些，大凡有五六层的，就可以拿“千层饼”说事，每层里似乎都要裹入一些配料，这样吃起来口感丰富一些。而外面或抹些什么油，看起来光鲜，或盖上一个红印，看上去吉利。不过宁波奉化的特产“溪口千层饼”却在众多“千层”食品中显得有些另类，层内并没有什么潜伏，外在也没有什么姿色，黑糊糊一脸白麻子，像京剧脸谱里的黑脸包公。千层饼属天下✲✲饼范畴，纳西族食品。是一种能分出很多层次的烤饼。用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加温，搓揉，使面平滑分层，薄如白纸。待发酵充分，将面团平铺，放上火腿和肉丁。再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料，制成圆饼状。用炉火烤制，表面发黄即可。香脆不腻，保存长久，是节日、待客的佳品。
千层饼怎么做?千层饼做法配方
它的原料以面粉为主，加以白糖、芝麻、花生米及适量苔菜粉，经过十二道制饼工序，尤以最后一道焙烘必须十分注意，火候适当，才能制成色香味俱佳之食品。千层饼厚约二公分，至少有二十七层重叠的薄片，酥足味醇，松脆异常，甜咸适中，齿颊生香。
项目介绍：
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师✲✲示范操作，学员领悟操作流程后再✲✲动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
千层饼培训种类：
溪口千层饼、宁强千层饼、馄饨千层饼、淋糖千层饼等等
千层饼的培训课程：
1、千层饼和面及醒面方法;
2、千层饼的分层技术;
3、千层饼的擀制方法;
4、千层饼的烤制技术;
5、千层饼各种调料的认识;
6、千层饼制作全流程及制饼技巧。
课程内容
1：面饼
✲✲步，主要系统学习如何使用清水、面粉、盐等食材制作面饼。这里重点学习和面、揉面等知识。
2：擀饼
第二步，主要系统学习如何使用擀面杖，将面饼擀圆、擀薄。
3：飘香酱
第三步，主要系统学习如何使用泡椒/大蒜/豆瓣酱/芝麻酱/花生酱/耗油/鸡精/孜然粉/白糖等食材制作美味飘香酱。
4：烤饼
第四步，主要系统学习如何操作使用电饼铛烤制千层饼。这里重点学习掌握温度、烤制时间、翻饼、刷酱等知识。
千层饼介绍：
千层饼是宁强人出山干活或上街赶场，用作干粮的一种风味独特的食品。这种饼，有小脸盆那么大，厚的有八九寸，薄的也不下四五寸。初次见的人以为不熟，不敢轻易尝食。其实不然，好的千层饼全是头道细面制作，青钢木火反复烙熟的。精华毕萃、质酥味香，和蒸馍、锅盔、面包比，另有风味。
千层饼这么厚并不是一次做好烙熟的，一般是先用开水和好面，在平底锅里烙熟一层，放一层香料，再烙一层，这样熟一层，就把生的一面翻向锅底，熟的、—层翻上来，如此反复，一锅一次只烙一个饼。为讲究花样，人们放的香料，一层与一层不同，或花生、或核桃、或枣干、或芝麻，一层一个味道，层层各有风味，千层饼火花小而均匀，不起泡，水分少而不易霉坏，是人们远路喜欢携带的干粮。
千层饼利润分析
很多人不知道开 一家千层饼店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的千层饼店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是千层饼店的正常利润了.当然如果千层饼店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.
学厨网千层饼培训优势
1,千层饼培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师✲✲教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,千层饼培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
千层饼培训时间
千层饼培训时间一般根据千层饼培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么千层饼 培训的时间也就越短。
千层饼培训价格
来学厨网学习正宗的千层饼技术,千层饼培训的价格都会 提前告知学员.学厨网小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的千层饼培训收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!
千层饼开店资金
千层饼开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响千层饼开店的资金投入,要计算这个千层饼开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.
✲✲种是资金较小,则考虑做千层饼摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做千层饼摊这种形式的话,一半 千层饼开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.
第二种是资金比较大,考虑做千层饼店的.直接开千层饼店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响✲✲,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开千层饼店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金。
千层饼开店流程
✲✲,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,千层饼店面布置,装修
第四,制作千层饼设备采购
第五,制作千层饼原料采购
第六,千层饼店审批手续,办理各项✲✲
千层饼店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,千层饼店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
学厨网郑重承诺：
1.老师✲✲教让学员✲✲动手做，时间不限。什么时候学好什么时候走，✲✲，吃住免费。
2.所有培训项目全部是真材实料，现场实地培训。
3.培训期间所有的材料由学校负责，不收取学员材料费。
4.学校一律一次性收费，中途不另收其他任何费用。
5.学员学回去到家忘了，再来学校学习免费培训，✲✲免费技术升级、技术服务，开业老师去指导。
6.学员来学习要勤动手做，手不能懒，回家才会干，是每个学员回来开店成功，确保学员开店成功。
7.凡来参加学习者，均可享受✲✲✲✲✲✲，收费优惠，莫失良机。
8.来学的时候需要带个人✲✲、日记本、笔和生活小用品，被子不用带，学校男女宿舍都有，吃住免费。
9.两个人来学习，只收一人费用，吃住免费。
每天培训时间早上9：00-12：00，下午14：00-18：00。
两个人来学习只收一个人的学费，来了让你先品尝，满意了再交费。
