西式牛排培训西式牛排培训班西式牛排培训学校

课程学制: 大多数学员60天能完全掌握学会

学习对象: 本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，学厨网餐饮将✲✲教会你正宗的厨师技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择！

学习方式: 按照厨师高级标准的比例配方，老师✲✲教学，学员✲✲动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

教学优势: 1、该专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力； 2、实训大师实行✲✲辅导，✲✲教学； 3、本专业定期举办各种类型的技能大赛； 4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力； 5、实践课程全部由各大菜系名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。

培训目标: 以培养精通各种菜系制作、懂经营、擅管理、熟悉和了解餐饮酒店所有工种并具备创业能力的人才为目标，系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，毕业后能从事星级酒店、大型餐饮企业总厨工作。

报名热线: 131-2870-8754 130-7782-5643 Q Q: 1366911256 高老师

课程介绍

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学校校区：龙华、宝安、深圳、福田、罗湖、南山、光明；

限时特惠：深圳正宗西式牛排技术培训班学二送二多学多送，✲✲报销路费；

培训内容：正宗西式牛排技术全套技术、开店方案；

培训时间：深圳正宗西式牛排技术培训班节假日不休，每天９－１７点实操实学；

技术实力：深圳烹协会员✲✲、食品学会✲✲✲✲；

师资力量：深圳烹饪名师✲✲实操教学；

培训周期：深圳正宗西式牛排技术培训不限学习时间，✲✲，一般４－５天可掌握。

牛排牛扒简介

根据记载，食用牛肉得习惯源于欧洲中世纪时期，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们得高级肉品，尊贵得牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。到了１８世纪，英国已经成了✲✲的牛肉食用大国。今天，✲✲是消费牛肉的大国，牛排则早于在十九世纪中叶成了✲✲人喜爱的食用方式。但在亚洲，人们对牛肉有着两级化的反应，比如日本，可说是将牛肉发挥到了✲✲。

牛排牛扒培训详情

培训内容：

牛排酱汁：　布朗少司（烧汁）★洋葱少司　★黑胡椒少司　★迷迭香少司　★红酒少司等

煎各式牛排：　３成熟牛排　★５成熟牛排　★７成熟牛排　★煎牛柳（牛里脊）★全熟牛柳等

牛排套餐：　西式牛扒套餐　★西冷牛扒　★肉眼牛扒套餐　★？Ｂ骨牛扒套餐　★菲力牛扒套餐　★牛仔骨牛扒套餐　★雪鱼扒套餐等

意面：　肉酱意面　★茄汁海鲜意面　★咖喱风味意面　★虾仁菌菇意面　★肉酱千层面　★海鲜贝壳面等

汤品种：　奶油玉米浓汤　★菠菜茸汤　★意大利蔬菜汤　★罗宋汤等

培训课程：

主料、辅料的选择认识、初加工方法。

牛肉初步扒锤敲打、腌制技巧手法。

各种口味黑椒汁配比制作。

牛排辅助料：意面、煎蛋、装饰料制作。

煎牛排各种熟度的火候时间掌握。

成品造型装饰、售卖方法。

培训✲✲：

✲✲，✲✲，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，✲✲。

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