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把子肉培训哪家好 把子肉培训多少钱
课程介绍
培训内容
学厨网把子肉学习,教授您的技术配方,包括从选制,腌制,炸制,烹制等的配方都教授给您,做出来的把子肉饭肥而不腻,瘦而不柴,口感酥烂,细滑爽口,保让您吃了还想吃,吃了忘不了。在学厨网学习把子肉技术由专业的老师✲✲教授,学员在此可以亲手操作技术,✲✲。另外教授您把子肉其中配菜的技术配方,海带、肉丸、尖椒、豆泡、豆皮、肉丸、卤鸡蛋、卤鸡翅、卤鸡腿等等。荤素美食搭配、更好的满足了消费者! 把子肉培训种类: 1、把子肉系列:卤把子肉、卤鸡蛋、卤鸡腿、卤豆腐、卤海带、卤辣椒、卤豆角、卤茄子、卤金针菇、卤狮子头等等。 2、小炒炒菜系列:糖醋里脊、辣椒炒鸡、酸辣土豆丝、木须肉、葱油鱼、京酱肉丝.香菇油菜、干炸黄花鱼、韭菜炒河虾等等。 3、红油凉菜系列:红油的制作.凉拌海带丝、豆皮、腐竹、黄瓜、猪耳朵、五香花生、莲藕等等。 把子肉培训内容: 1、把子肉的系统讲解。 2、把子肉原料的选购。 3、把子肉食材的预加工。 4、把子肉加工的基本标准。 5、把子肉卤汤的制作。 6、把子肉经营定价原则。 7、培训调味品及原料的货源渠道。 8、把子肉设备的选择标准。 9、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。 10、把子肉卤汤的保存以及卤制食材的保存处理。 |
