西葫芦炒鸡蛋制作培训班

西葫芦炒鸡蛋是一道由西葫芦、鸡蛋等材料制作而成的家常菜品。这道菜做法简单,营养丰富。可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

西葫芦炒鸡蛋做法一:

西葫芦炒鸡蛋,做法简单,几分钟出锅。看到超市刚上市的西葫芦,表皮光滑,特别新鲜,价格还不贵,就买了两个。

原料:西葫芦、鸡蛋、食用油、盐、味达美臻品蚝油、蒜。

做法步骤:

第1步、原料:西葫芦,鸡蛋和蒜。

第2步、蒜切碎,鸡蛋去壳,西葫芦切片。

第3步、锅中倒入食用油,将打散的鸡蛋液倒入炒熟捞出备用。

第4步、将西葫芦倒入锅中翻炒。

第5步、加入味达美臻品蚝油,翻炒。

第6步、加入盐,翻炒。

第7步、西葫芦接近透明时,加入鸡蛋,翻炒均匀。

第8步、加入蒜碎,炒匀出锅。

第9步、做法简单,美味营养的西葫芦炒鸡蛋。

小贴士:

炒西葫芦的时候,不需要另外加油,为了健康,少吃油。。

西葫芦炒鸡蛋做法二:

西葫芦,鸡蛋。西葫芦:清热解毒。鸡蛋:含有软磷脂,补充大脑营养。适合,这个季节吃。食材都是身体有所需求。

主料:西葫芦一个、鸡蛋两个、菜籽油适量

辅料:盐2克、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量、大蒜适量

步骤1、备料。

步骤2、西葫芦洗干净切片,大蒜去皮切片备用。

步骤3、鸡蛋打散备用。

步骤4、搅匀备用。

步骤5、锅放油烧热。

步骤6、放入鸡蛋液,炒熟成出备用。

步骤7、锅放油烧热,放入蒜片,胡椒粉,姜粉,炒出香味。

步骤8、放入西葫芦。

步骤9、大火炒2分钟左右,放入生抽,盐。

步骤10、翻炒均匀,放入鸡蛋。

步骤11、翻炒均匀,即可装盘食用。

烹饪技巧:

简单方便,营养丰富,适合早餐吃。调料根据自己口味加入,食材根据需求量。

西葫芦炒鸡蛋做法三:

西葫芦炒鸡蛋是ZUI常见的一道美食了,但很多朋友在家做的西葫芦炒鸡蛋并没有饭店里的好吃。为啥饭店里的西葫芦炒鸡蛋就那么好吃呢?接下来咱们就来看一下具体是怎样制作的吧。到底和自己在家炒的鸡蛋有什么不同呢?话不多说,直接给大家分享干货啦!

西葫芦炒鸡蛋:

准备食材:西葫芦1个,鸡蛋2个,大蒜2瓣,火腿半根,蒸鱼豉油,精盐,食用油。

操作步骤:

1、首先准备西葫芦一个我们将其洗净,去掉西葫芦的头部和根部。然后将其切成薄片放入碗中备用。西葫芦是不用去皮的,所以大家在吃西葫芦的时候就没有必要将其去皮了。

2、准备好的母鸡蛋2个将其打入碗中,在里面放入少许的蒸鱼豉油。将其搅拌均匀备用。这里我准备的是两个人的量,家里的人比较多的话我们可以多做几个鸡蛋。

3、火腿肠半根将其切成薄片放入碗中备用,不喜欢吃火腿肠的朋友也可以不用放。接下来咱们开始上火制作。

4、炒锅烧热在里面放入适量的宽油滑锅,油温烧至微微冒烟的时候,我们家里面的宽油倒出。然后在里面倒入凉油,随着再将搅拌好的鸡蛋液放在里面煎至定型。

5、将鸡蛋煎至七八成熟的时候将其捞出。无须净锅,在里面放入少许的食用油。油热之后将准备好的蒜片放在里面炒香,然后再放入切好的西葫芦片。

6、炒西葫芦的时候一定要记得大火快炒,大火快炒一分钟。然后将准备好的火腿肠、熟鸡蛋同样放在里面。再次大火翻炒均匀。然后在里面加入适当的生抽调味,再加入少许的精盐调味。大火翻炒半分钟就可以出锅装盘了。

一道美味可口、开胃又解馋的西葫芦炒鸡蛋就做好了。怎么样?是不是看上去特别简单呢?做这道西葫芦炒鸡蛋的,西葫芦本身的含水量就比较大。所以就没有必要在里面加入清水啦。一定要记得西葫芦要大火快炒才可以,如果西葫芦炒得特别软烂,吃的时候就不容易爽脆了。这就是为什么你做出来的西葫芦炒鸡蛋不好吃的原因了?

西葫芦炒鸡蛋做法四:

用料:西葫芦 1个、鸡蛋 2个、葱、姜、蒜、洋葱 适量、剁椒酱 1勺、黑木耳 1小把、盐 适量、生抽 半勺、蚝油 半勺、白糖 1勺、香醋 1勺、鸡精 少许

做法步骤

1、这首菜所需的食材如图。

2、一根西葫芦洗净,削皮,切片。

3、几朵黑木耳提前泡发好。

4、准备葱,姜,蒜,洋葱片。

5、两个鸡蛋打入碗中,加半勺料酒,少许盐,少许清水,搅散。

6、鸡蛋液下油锅里炒一下,盛出备用。

7、锅里留少许底油,下入葱、姜、蒜、洋葱爆香。

8、加一勺剁椒酱炒出香味。

9、下入西葫芦稍加翻炒。

10、ZUI后下入鸡蛋和黑木耳,同时加生抽,蚝油,盐,白糖,香醋,鸡精调味。

11、快速翻炒,关火。

12、盛盘!开胃下饭,超级好吃!

西葫芦的营养功效:

1、西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

2、西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。

3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴,疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。