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醋熘木须制作培训班
课程介绍
主料:牛里脊适量 辅料:黄瓜适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量、醋适量、白糖适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油适量、料酒适量、酱油适量、水淀粉适量、植物油适量。 步骤1、将牛里脊切成片,加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀上浆,黄瓜切片,葱姜切末。 步骤2、取一小碗,倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱姜末调成汁备用。 步骤3、坐锅点火倒入油,待油热后放入肉片滑熟,倒出控油,倒入鸡蛋炒熟后,再放入肉片、黄瓜片大火翻炒,浇入调好的汁,淋香油出锅即可。 烹饪技巧:香气浓郁,酸甜可口。 |
