墨脱石锅鸡制作培训班

课程学制: 墨脱石锅鸡制作培训班大多数学员2-8天能完全掌握学会。

学习对象: 热爱厨师行业，对烹饪有兴趣，对餐饮行业有创业兴趣的有志人士。

学习方式: 墨脱石锅鸡制作培训班随到随学，白天班、周六日班节假日不休息、自由安排；实践一对一。

教学优势: 学厨网与其他职业学校不同，学厨网有着大规模的实操基地，一人一灶，老师会根据学生做菜手法以及菜品的色泽、味道进行讲评，指出学生们学习的优点、缺点、注意事项和努力方向。并且亲手示范操作步骤，让学生们比较好的了解菜品，掌握菜品精髓。让学生学到真本事。提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

培训目标: 墨脱石锅鸡制作培训班大多数学员2-8天能完全掌握学会，以培养主厨、大厨、厨师长等烹饪人才为目标。系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，能够熟练制作特色的中餐菜肴。毕业后能胜任宾馆、酒店、学校等企业单位烹饪工作和餐饮服务管理工作。

报名热线: 13128708754 电话/微信同号 QQ：1366911256 高老师

课程介绍

墨脱石锅简介:产自西藏墨脱县,墨脱石锅原料为世界上稀有的天然皂石,质地绵软,石锅以灰褐色、灰巴色为主色调,形状为桶形,厚2-3厘米,规格大小不等,墨脱石锅可耐2000℃高温,具有传热快、不粘锅、不变色等优点,汤汁香浓可口、后味醇厚、持久。墨脱石锅的制作及运输极其不易,石锅具有较好的保温功效,含各种人体必需的微量元素,当地人用此锅炖出的土鸡及各种山野味等食品营养丰富,异香扑鼻。

去林芝的途中,我们品尝了当地ZUI有名气的石锅鸡。锅体采自当地悬崖上的天然皂石,在墨脱很多当地人用此种石锅在家里做饭、做菜,当地的老人身体都很硬朗也都很长寿。为什么呢?墨脱石锅又有什么好处呢?在墨脱石锅中含铁、镁等16种微量元素,而这些微量元素在烧制食物的过程中都融解到食物和汤汁里面,经常吃墨脱石锅做出来的食物当然是对身体好了。这种石锅又有很好的保温和保鲜性,做成的食物放置一两天仍然是很鲜美的。而鸡的做法十分讲究,经过复杂工序并加入十几那藏药药材,慢火熬制,有党参、手掌参、枸杞、白果、松茸、各种菌菇等。其中以松茸ZUI为名贵。一锅需要350元。其实在厨房煮的时候,已经芳香满屋,且大部分是松茸的味道。那种味道馋得大家早就满口生津。