滑川美食培训 滑川美食培训班 滑川美食培训学校

滑川美食培训 滑川美食培训班 滑川美食培训学校，滑川是丰城的特色美食，将红薯粉加上姜汁芝麻等调料，包裹上腌制过的五花肉，入沸水氽熟、蒸熟或者用红薯粉加新鲜的肉碎、调料在蒸笼上蒸熟，捞起或汤或烩或炒。入口滑溜，原滋原味，稍动舌头就满嘴香滑窜动，由此得名滑川。下面学厨网老师为想学习滑川美食技术的同学们介绍下滑川美食培训，滑川美食培训班，滑川美食培训学校，滑川美食培训哪里学，滑川美食培训学校学费一般要多少钱等相关学习资料。

一、滑川美食培训班简介：

滑川是江西丰城的一种特色小吃，也被称为“厨娘滑川”。它主要是用红薯粉制作的，口感滑溜，原汁原味，非常美味。制作滑川的方法有两种。一种是将红薯粉包裹上腌制过的五花肉等食材，然后放入沸水中氽熟或蒸熟。另一种方法是将红薯粉加上新鲜的肉碎、调料等，搅拌均匀后放在蒸笼上蒸熟，然后切成小条。无论是哪种方法，制作出来的滑川都非常美味，入口即化，香滑可口。除了蒸、煮之外，滑川还可以用来制作汤、烩、炒等多种菜肴，非常适合搭配各种调料和食材。滑川是江西丰城地区非常受欢迎的一种特色小吃，口感独特，制作简单，是一道美味又营养的家常菜肴。

二、滑川美食培训课程内容：

滑川培训的内容通常包括滑川的制作技术、配方、烹饪技巧以及相关的食品卫生和安全知识等方面。具体的培训内容包括但不限于以下几个方面：

1、滑川的原料选择和处理：介绍如何选用✲✲的红薯粉、肉类等原料，并对其进行初步处理，如清洗、切割等。

2、滑川的制作工艺：详细讲解滑川的制作流程，包括如何调制红薯粉浆、包裹肉类等食材、蒸煮等环节，以及每个环节中需要注意的细节和技巧。

3、滑川的调味和配方：传授滑川的独特调味方法和配方，让学员了解如何搭配各种调料来增强滑川的口感和风味。

4、滑川的烹饪技巧：介绍如何烹饪滑川，如煮、蒸、炒、汤等，以及烹饪过程中需要注意的火候、调料搭配等技巧。

5、食品卫生和安全知识：培训学员如何保持厨房卫生、食材储存和加工等方面的知识，确保制作出的滑川符合食品安全标准。

总之，滑川培训的内容涵盖了滑川的各个方面，旨在让学员全面了解和掌握滑川的制作技艺，为其创业或就业提供帮助。同时，通过培训，学员也可以深入了解江西丰城地区的饮食文化和民俗风情。

三、滑川美食培训制作步骤：

特色：滑川乍看不值一品，其实它是一种江西丰城的特色小吃，是用红薯粉做的，制作方法很简单：将红薯粉包裹上腌制过的五花肉等，入沸水氽熟、蒸熟或者用红薯粉加新鲜的肉碎、调料在蒸笼上蒸熟，捞起或制汤或烩或炒，入口滑溜，原汁原味，稍动舌头就满嘴香滑窜动，由此得名滑川。

1、初加工：五花肉末50克加盐3克、老抽2克拌匀腌制。选用特级红薯淀粉500克，加入马蹄末、香菇末各20克，五花肉末拌匀，加水500克拌匀调成浓稠的糊，铺在蒸盘内，入蒸箱蒸15分钟至熟，取出放凉，切小条即为滑川。

2、熟处理：锅内入熟猪油30克烧热，下入蒜子、小米椒各5克炒香，加鸡汤500克，下入滑川200克烧开，加盐3克，味精、鸡精各2克调味，起锅前加老抽5克，撒蒜叶5克，出锅倒入盛器内即可。

3、小贴士：滑川做法有两种，除了蒸完切条，还有一种是将调好的糊揪成剂子入锅内煮熟。

四、滑川美食培训学校学费一般要多少钱：

滑川美食培训学校学费一般要多少钱，滑川美食培训学校的学费会因不同的学校、课程和培训时间而有所差异。一般来说，在1880-3680元左右。学费包括培训费、材料费、住宿费等。具体的学费还需要根据学员所选择的学校和课程来确定。在选择滑川美食培训学校时，建议学员综合考虑学校的师资力量、教学设施、教学质量以及学费等多个因素，以找到ZUI适合自己的培训学校。同时，也可以向学校咨询详细的学费信息，以确保自己能够做出明智的决策。

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