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水蒸鸡培训 水蒸鸡培训班 水蒸鸡培训学校
课程介绍
水蒸鸡培训 水蒸鸡培训班 水蒸鸡培训学校，水蒸鸡作为南方的一道经典名菜，以其香滑鲜美、性情温和的特点，深受食客们的喜爱。选用黄油鸡或土鸡，腌制入味，大火蒸制，刷花生油增香，ZUI后斩件装盘，搭配蘸料享用。比起白切鸡，隔水蒸鸡更能吃出鸡本身的鲜味，而且做法更简单，厨房新手也能轻松搞定！
水蒸鸡教学内容包括： 1、食材选购，食材选择注意事项，一般选用三黄鸡 2、食材处理，新鲜鸡货的处理方式和技术要点 3、腌制方法，腌制料的制作,水蒸鸡的除腥方法与实操 4、蒸制注意事项，火候的把控，蒸的时候要注意哪些事项 5、产品售卖，产品斩切手法与售卖技巧 水蒸鸡独特卖点： 1、DU特卖点：DU✲✲艺特点是色泽光艳，味道美味，鸡汤营养滋补。 2、食材挑选：精选食材，肉质肥瘦相宜，嫩滑有嚼劲，鸡肉本质的鲜嫩多汁。 3、DU特配方：鲜嫩多汁，老少皆宜。 |
