江西赣州锅贴技术培训班 江西赣州锅贴技术培训哪家好,锅贴是我国北方的一种有名传统小吃,全GUO其他地区皆有分布,主要属于煎烙馅类的小食品。制作精巧,味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是细长饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。锅贴技术培训简介:制作配方:皮料配比有中筋面粉500g、盐3g、鲜开水210g。馅料配比有去皮五花肉末250g、盐2g、姜末6g、老抽5g、胡椒粉1、白糖1g、味精2g、鸡精2g、水30g、猪油30g、香油2g、美极酱油3g、马蹄30g、大葱50g、玉米淀粉8g、红油味碟、蒜蓉5g、白糖1g、生抽6g、花椒粉