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东北烤冷面培训介绍： 烤冷面，是黑龙江省鸡西市密山市特色小吃之一，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍✲✲的大江南北，是东北极具特色的美食。 早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用✲✲冷面，这种✲✲冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。 下面为制作材料以及做法（非原始正宗做法，标准的原始烤冷面不加鸡蛋、肠等配料。）（以下口味为酸甜辣）
材料：油适量，冷面（1张），洋葱8g。香菜6g，鸡蛋1个或者2个，烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量。 做法： 1、准备材料： 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方。 2、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。 3、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些，取一张冷面，放在油面上，小火煎。 4、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。 5、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。 6、涂上一层辣椒酱，加入适量白醋。 7、待鸡蛋熟透，卷起再刷一层辣椒酱。取出切块食用。（当然也有撒芝麻的，这个看自己口味）
东北烤冷面培训项目 东北烤冷面培训 东北烤冷面培训内容 1、烤冷面口味：酸甜 酸辣 甜酸辣 麻辣； 2、冷面的选材及采购 前期处理及保存； 3、秘制酱料的调制及熬制； 4、冷面制作方法成品的打包处理及摆盘。 东北烤冷面培训优惠 学员学习两项送一项，多学多送技术不重样让你创业更轻松。 东北烤冷面培训保障 1、先品尝品尝满意后签订培训合同，包教包会，学会为止； 2、所有产品学员全程亲自动手实际操作学习，保证学员能够完全掌握核心技术，学完自己能够完全独立操作； 3、老师毫无保留传授核心技术，✲✲配方，终身免费技术升级； 4、免费店面设计，免费使用品牌免加盟费，学员毕业后统一发放所学项目配方和资料； 5、老师毫无保留传授核心技术，✲✲配方，终身免费技术升级免费店面设计，免费使用品牌免加盟费。
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